Minze


Eigenschaften

Die Gattung Mentha umfasst Pflanzen, die vom europäischen Kontinent stammen und seit 1750 in England kultiviert wurden und sich von dort auf alle anderen Kontinente ausbreiten.

Derzeit ist Minze eine der am weitesten verbreiteten Pflanzen der Welt und zeichnet sich insbesondere durch den Anbau in allen Ländern mit gemäßigtem Klima aus, während sie in einigen Fällen in Ländern mit tropischem Klima angebaut wird.

Die Minzgattung ist sehr beliebt, da sie ätherische Öle produziert, die sich in den Drüsen befinden, die sich unter der Epidermis der Blätter befinden.

Jede Art zeichnet sich durch eine bestimmte Essenz aus und aus diesem Grund gibt es wertvollere Sorten als andere.

Minze ist eine mehrjährige krautige Pflanze mit rhizomatischen Wurzeln, die die besondere Eigenschaft haben, sich extrem tief im Boden zu entwickeln.

Es handelt sich jedoch um eine polymorphe Gattung, dh es hat einen Aspekt, der sich in Bezug auf die berücksichtigte Art ändert.

Der Stiel der Minze kann eine Länge aufweisen, die von mindestens dreißig Zentimetern bis maximal n Metern variiert, während er eine Farbe zwischen Grün und Violett aufweist.

Die Blätter, die in den meisten Fällen eine reichhaltige Präsenz von Drüsen aufweisen können, in denen sich genau die ätherischen Öle befinden, über die wir zuvor gesprochen haben und die tatsächlich das typische Aroma von Minze verleihen.

Die Blätter dieser Pflanze haben eine mehr oder weniger intensive grüne Farbe mit einer lanzettlichen Form.

Die Blüten hingegen zeichnen sich dadurch aus, dass sie sich zu Blütenständen ansammeln, die im Kopf platziert sind.


Vielfalt

Die Minzgattung ist im Hinblick auf die Klassifizierung in der Natur besonders komplex und es gibt mehrere Hybriden, die sich aus den verschiedenen Arten entwickelt haben.

Zu den häufigsten Arten gehört die Pfefferminze, eine spontane Hybride zwischen Wasser und Spicata.

Es ist eine Pflanze, die eine Höhe von bis zu sechzig Zentimetern erreichen kann, mit gegenüberliegenden und gezackten Blättern, die mit einer guten Menge Haare bedeckt sind.

Die Pfefferminzblüten zeichnen sich durch eine violette oder weißliche Krone aus, während die Früchte Samen mit einem begrenzten Keimungsgrad produzieren und aus diesem Grund als sterile Pflanze gelten.

Pfefferminze blüht im letzten Teil des Frühlings und Frühsommers und muss immer eine bestimmte Anzahl von Lichtstunden erhalten, um optimal zu blühen.

Eine weitere besonders interessante Sorte ist die Wasserminze, die die Besonderheit hat, in extrem feuchten oder sumpfigen Böden zu leben, und die sich durch die Entwicklung eines Blütenstandblütenstandes auszeichnet.

Die Stängel dieser Minzart sind aufrecht und reich an Haaren, die Früchte wachsen in kleinen Mengen, während es sich um eine Pflanze handelt, die auch als Schöpflöffel oder Wasserminze bezeichnet wird.

Eine andere Minzsorte, die weniger bekannt ist als die ersten beiden, ist Mint arvensis, die sich durch eine besondere Verbreitung in all diesen feuchten und submontanen Gebieten auszeichnet.

Die Zweige von Mint arvensis haben keine apikalen Blüten, während die Blätter mit Haaren bedeckt und sehr breit sind: Diese Pflanze wird auch mit dem Namen Salvadega Mint oder Neta di Cort bezeichnet.


Kultivierungstechnik

Minze ist eine Pflanze, die es schafft, in Gebieten mit unterschiedlichem Klima gut zu leben: Tatsächlich kann sich diese krautige Pflanze sowohl in Alaska als auch in Kenia verbreiten, auch wenn sie sich besser an Gebiete anpasst, in denen der Frühling im Sommer besonders kalt und feucht ist Die Jahreszeit ist heiß und trocken.

Dies erklärt, warum die Minzpflanze Es kann sich sowohl bei voller Sonne als auch in schattenbedeckten Bereichen entwickeln. Beachten Sie jedoch, dass Orte mit guter Helligkeit eine stärkere Präsenz von ätherischen Ölen begünstigen können.

Die Menge an ätherischen Ölen wird natürlich auch durch die Temperaturen positiv bestimmt: Je höher der Grad Celsius, desto höher ist auch die Produktion dieser speziellen Öle.

Minze ist eine dieser Pflanzen, die sowohl in Töpfen als auch im Boden angebaut werden können.

Was die Bewässerung betrifft, so ist die Minzpflanze es erfordert regelmäßige und reichlich vorhandene nur während der Sommersaison.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Minzblätter beim Gießen nicht benetzt werden, da durch Verdunstung eine gute Menge der darin enthaltenen ätherischen Öle dispergiert wird.


Boden und Umtopfen

Minze hat keine besonderen Bedürfnisse, wenn es um den Boden geht, in dem sie angebaut werden muss: Die einzige Bedingung, die sie stellt, ist, dass der Boden extrem humusreich, porös, mit einem reifen oder sogar leicht sauren und optimal pH-Wert ist Es toleriert keine Wasserstagnation.

Darüber hinaus müssen all diese extrem schweren und lehmigen Böden vermieden werden.

Da Minze eine der Pflanzen ist, die eine gute Menge organischer Substanzen im Boden benötigen, wird empfohlen, den Boden alle 2-3 Jahre zu erneuern, um seine typische Langlebigkeit und seine reichliche Entwicklung zu erhalten.

Aufgrund der Unverträglichkeit gegenüber Wasserstagnation ist es wichtig, Terrakottatöpfe zu nutzen, die dem Boden eine gute Atmung ermöglichen.


Düngung

Minze ist eine dieser Pflanzen, die als kaliumliebend definiert sind, was bedeutet, dass sie immer große Mengen Kalium benötigen.

Minze ist neben Kalium eine Pflanze, die auch hervorragende Mengen an Phosphor und Stickstoff benötigt, um die Produktion von Blättern und ätherischen Ölen zu fördern.

Die Blüte der Pflanze erfolgt zwischen Frühling und Sommer und kann bis zum Herbst dauern.

Was den Schnittvorgang betrifft, so ist Minze dadurch gekennzeichnet, dass kein periodischer Schnitt erforderlich ist, da nur das periodische Entfernen trockener oder möglicherweise beschädigter Teile erforderlich ist.


Vermehrung

Da Minzsamen einen geringen Keimungsgrad aufweisen, ist der Minzpflanzen Sie werden hauptsächlich vegetativ vermehrt, dh indem die Fortpflanzung einiger Pflanzenteile selbst ausgenutzt wird.

Dies erklärt den Grund, warum sich die Minzpflanze durch Schneiden vegetativer Spitzen oder durch Teilen der Büschel oder wiederum durch Stolonen vermehrt.

Für den Fall, dass die Vermehrung mit Stecklingen berücksichtigt wird, muss betont werden, dass in der Zeit zwischen März und April die etwa 20 bis 25 Zentimeter langen vegetativen Spitzen berücksichtigt werden.

Es wird empfohlen, diese Spitzen mit einem scharfen Messer zu schneiden, damit die Gewebe nicht ausfransen. Dabei ist stets zu berücksichtigen, dass das verwendete Werkzeug zuvor gereinigt und desinfiziert werden muss (die beste Lösung wird zweifellos durch die Flamme dargestellt), um sicherzustellen, dass die Gewebe sind nicht infiziert.

Nachdem die weiter unten befindlichen Blätter entfernt wurden, muss der geschnittene Teil in ein rhizogenes Pulver getaucht werden, um das Wurzeln zu erleichtern.

Zu einem späteren Zeitpunkt müssen die Stecklinge in einen Kompost gelegt werden, der aus einem Teil Torf und einem Teil grobem Sand besteht.

Der nächste Schritt besteht darin, mit einem Bleistift Löcher zu bohren, die mindestens den Stecklingen entsprechen. Anschließend muss der Boden behandelt und vorsichtig und mit äußerster Sorgfalt verdichtet werden.

Die Schachtel oder Vase wird später mit einer transparenten Plastikfolie bedeckt (eine Tasche in Form einer Kappe ist ebenfalls in Ordnung) und im Schatten und bei einer Temperatur von etwa 15 Grad Celsius positioniert, ohne mit größter Aufmerksamkeit darauf zu achten der Boden, der immer leicht feucht sein muss.

Jeden Tag müssen Sie den Kunststoff entfernen, um die Luftfeuchtigkeit des Bodens zu kontrollieren und das auf dem Kunststoff gebildete Kondenswasser zu beseitigen.

Nachdem das Erscheinen der ersten Triebe begonnen hatte, war das Schneiden erfolgreich.

Zu diesem Zeitpunkt besteht der letzte Vorgang darin, den Kunststoff zu entfernen und den Topf an einem viel helleren Ort bei gleicher Temperatur einzusetzen, damit eine Zeitspanne vergeht, in der die Stecklinge viel robuster werden können.

Sobald sich die Stecklinge ausreichend verstärkt haben, müssen sie in den Topf oder in den endgültigen Boden gepflanzt werden.

Es ist wichtig, die Stecklinge nicht zu stören, zumindest bis sie die neuen Triebe entwickelt haben.

In Bezug auf die Vermehrung mit Stolonen müssen wir unterstreichen, dass von den mindestens einjährigen Sämlingen während der Frühjahrssaison Läufer genommen und dann in einer Tiefe von mindestens 10-15 in den Boden, aber auch in Töpfe gepflanzt werden Zentimeter.


Sammlung und Erhaltung

Minzblätter zeichnen sich dadurch aus, dass sie das ganze Jahr über geerntet werden können. Wenn sie jedoch zum Zeitpunkt der Vollblüte, insbesondere im August, geerntet werden, weisen sie die Besonderheit eines höheren Gehalts an ätherischen Ölen und freiem Menthol auf sowie eine geringere Menge an Menton, die einen sauren Geschmack ergibt.

Sobald die Minzblätter geerntet sind, müssen sie sofort oder frisch verzehrt werden, andernfalls müssen sie an der Luft und im Schatten getrocknet werden, da diese Blätter auch im trockenen Zustand ihr ganzes Aroma behalten können.


Neuwertig: Eigenschaften

Die aromatischen Eigenschaften der Minze beruhen auf ihren ätherischen Ölen: Jede Art zeichnet sich durch eine ganz besondere Essenz aus und unter den wertvollsten finden wir zweifellos die Pfefferminze



Wie man im Gemüsegarten Minze anbaut

Minze ist eine unglaublich einfach zu züchtende Pflanze: Es ist so befallen, dass es oft in Töpfen aufbewahrt wird, um zu verhindern, dass es sich über sein eigenes Grundstück hinaus ausdehnt. Der intensive und frische Duft füllt die Lunge und es reicht aus, ein Stück Blatt in den Mund zu stecken, um es zu schmecken. Es wächst gut auf dem Balkon und im Garten und ist eine mehrjährige Pflanze, so dass es nicht jedes Jahr gesät werden muss.

Diese Heilpflanze ist seit der Antike bekannt. Der Begriff leitet sich von Mintha ab, dem Namen einer Nymphe in der griechischen Mythologie, der den Begriff Mentha verwendet, der von den alten Römern verwendet wurde, die die Pflanze bereits verwendeten. Minze gehört wie Salbei, Thymian und Rosmarin zur Familie der Lamiaceae.

Minze ist im Garten nützlich, da sie für verschiedene Parasiten unerwünscht ist. Daher ist sie ein ausgezeichneter Nachbar für viele Gemüsesorten, insbesondere ist es gut, sie in der Nähe von Tomatenpflanzen zu haben.


Mint: Erfahren Sie mehr über Westwing

Pflanzen Sie eine kleine Pflanze aus grüner und frischer Minze in einen Topf auf dem Balkon oder im Garten. Sie werden mit einer scharfen und köstlichen Note viele Kräutertees und frische Aperitifs würzen, ideal für ein Abendessen im Freien oder einen Nachmittag mit Freunden. Lassen Sie sich von Westwings Ideen inspirieren!

Minziger, frischer und zarter Charakter

Keine andere aromatische Pflanze schlägt Minze wegen ihres frischen und angenehmen Duftes. In ihrem leicht scharfen und unverwechselbaren Geschmack kann diese Pflanze leicht gezüchtet werden, da sie keine besondere Pflege benötigt und schnell und üppig wächst, was Ihnen viel gibt grüne und duftende Blätter. Wenn Sie in einer italienischen Region mit einem milden Klima leben, В la Minze Spicata Es ist die am besten geeignete Art für Ihren Garten, da dies selbst den höchsten Temperaturen gut widersteht. Sie müssen jedoch daran denken, es regelmäßig zu befeuchten, um zu verhindern, dass es trocken wird. Dort Pfefferminze Es verträgt jedoch auch ein kühleres Klima. Wenn Sie es im Garten pflanzen möchten, müssen Sie nicht befürchten, dass es auch an den kühlsten Frühlingsabenden darunter leidet. Diese aromatische Pflanze zeichnet sich durch eine sehr üppige Blüte aus, die durch eine schnelle Ausdehnung ihrer Wurzeln gekennzeichnet ist, weshalb ihr Topfwachstum nur in sehr großen Töpfen von mindestens 50 cm ratsam ist, damit sich ihre Wurzeln und die Minze entwickeln können Die Pflanze kann wachsen und erreicht sogar eine Höhe von 30-35 cm. Eine sehr schöne DIY-Idee, um einen alternativen Topf für Ihren Balkon oder für den Garten zu kreieren, besteht darin, die Schublade eines alten Sideboards zu verwenden, um sie mit Erde zu füllen (der universelle Typ wird in Ordnung sein) und sie vielleicht in einem Garten sichtbar zu machen Hocker oder Ottomane, dies wird eine geben rustikaler Look und begehrt in den Garten und Ihr Sämling kann bequem wachsen und sich ausdehnen. In Abwesenheit von Schubladen können Sie jedoch auch problemlos große Töpfe kaufen, die sowohl für Ihre Wohnung als auch natürlich auch für Ihren Garten ideal sind.

Minze zwischen Kräutertees und Cocktails

Welche Rezepte kennen Sie mit Minze? Wie können Sie seine duftenden Blätter verwenden? Aufgrund seines frischen Charakters eignet sich Minze ideal für die Zubereitung vieler Arten von Getränken: von Kräutertees, die am Nachmittag auf dem Sofa genossen werden, bis hin zu Zeichen der Entspannung bis hin zu frische Cocktails oder Aperitifs dass Sie sich mit Freunden auf ein Abendessen oder Mittagessen vorbereiten können.

Um einen Minztee zuzubereiten, kochen Sie etwas Wasser und geben Sie für jede Tasse Tee das Äquivalent von Teelöffeln getrockneter Minzblätter hinzu. Damit die Minze ihr gutes Aroma freisetzt, etwa zehn Minuten ziehen lassen und schließlich filtrieren. In Ihren Lieblingsbechern servieren und mit einem Zweig frischer Minze dekorieren. Bei der Vorbereitung der berühmtesten Mojito Zerdrücken Sie stattdessen die Minze zusammen mit dem rohen Rohrzucker und dem Limettensaft und schütteln Sie sie schließlich mit dem zerstoßenen Eis, dem Rum, der Angostura und einem Schuss Soda. Zum Schluss für eine frischer und delikater Aperitif Minzduft, ideal zum Öffnen des Tanzes eines Mittagessens im Freien, gemischt in einer großen Karaffe: Holundersirup, Prosecco, etwas Sprudelwasser und ein paar Eiswürfel. Das letzter Schliff Schließlich geben Minzblätter es für einen Aperitif mit einer zarten und süßen Seele, die Ihre Freunde lieben und voilГ ™ der perfekte Aperitif serviert wird.


So halten Sie die Minze richtig im Topf

Bewässerung:

Die Minze im Topf braucht etwas Aufmerksamkeit. Sie müssen sie zum Beispiel im Sommer haben. Jeden Tag gießen, weil die Wurzel bei hohen Temperaturen schnell trocknet. Es darf aber keine Stagnation verursachen.

Schnitt:

Sie können die Zecke mehrmals im Jahr schneiden, da sie sehr stark wächst. Schießen Sie am besten Anfang Februar / März zu Beginn des Schießens und / oder im Herbst nach der Blüte auf der Minze.

Winter:

Die Pfefferminze im Topf, die nicht winterhart ist, muss in der kalten Jahreszeit ins Haus gebracht werden. Sie können winterharte Sorten draußen lassen. Dann mit einem Gartenvlies oder Unterholz bedecken. Stellen Sie außerdem sicher, dass der Boden nicht vollständig gefriert. Stellen Sie die Schalen daher am besten auf eine kleine Styroporplatte.


Wie man Minze anbaut

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Minze ist eine krautige Pflanze, die in vielen verschiedenen Sorten erhältlich ist, die wenig Pflege erfordern und viele Jahre halten, wenn Sie sie richtig pflegen. Die Pflanze ist jedoch ziemlich invasiv und kann mit anderen in der Nähe konkurrieren, um Ressourcen aus dem Boden aufzunehmen, wenn Sie keine Maßnahmen ergreifen. Um Minze anzubauen, müssen Sie sie in Töpfe pflanzen oder eine Methode finden, um das Wachstum ihrer Wurzeln im Untergrund zu begrenzen. Minze ist auch ein schmackhaftes und vielseitiges Kraut, das einen Obstsalat, ein Lamm- oder Fischgericht oder ein Glas Eistee oder einen Cocktail zubereiten kann. Wenn Sie wissen möchten, wie man diese Pflanze anbaut, lesen Sie weiter.


Auswahl von Minzpflanzensorten

Jede Minzsorte hat ihren eigenen Geschmack oder ihr eigenes Aroma, obwohl einige ähnlich sein können. Die meisten variieren jedoch stark zwischen den verschiedenen Arten von Minze. Stellen Sie sicher, dass der von Ihnen gewählte Typ nicht nur für Ihr Anbaugebiet geeignet ist, sondern auch für die Verwendung, die Sie im Garten verwenden möchten.

Nicht alle Minzsorten werden für kulinarische Zwecke verwendet. Einige werden am besten wegen ihrer aromatischen Eigenschaften oder ihres ästhetischen Aussehens verwendet, während andere, wie Feldminze, im Allgemeinen als Heilpflanzen behandelt werden.


Pfefferminze

Mentha x piperita L.

Fam. Lamiaceae (Labiatae)

Beschreibung

Minze ist eine mehrjährige krautige Pflanze von 40 bis 60 cm Höhe mit holzigem Rhizom und kriechenden Stolonen. Sie hat einen aufrechten viereckigen Stiel, dessen Farbe von grün bis lila variiert. Die Blätter sind gegenüber lanzettlich, gestielt, mit unregelmäßig gezahntem Rand. Die Blüten, violettrosa oder weiß, sind fast immer steril. Die Pflanze hat einen intensiven und angenehmen Geruch.
Dort Mentha x piperita L. ist eine natürliche Hybride zwischen dem Aquatic Mentha L. und die Mentha viridis L., die am meisten kultivierten Sorten sind die Mentha piperita pallescens Camus, auch weiß oder piemontesisch genannt, mit hellgrünen Blättern und weißen Blüten Mentha piperita rubescens Camus, auch als schwarze Minze bekannt, mit purpurroten Blüten und dunkelgrünen Blättern. Letzteres hat ein intensives und durchdringendes Aroma, ist reich an ätherischen Ölen, enthält jedoch im Vergleich zu Weiß weniger Menthol und weist eine größere Rustikalität und Anpassungsfähigkeit an verschiedene Bodentypen auf. Schwarze Minze, auch Italo-Mitcham genannt, aus dem englischen Raum, aus dem sie stammt, wurde 1903 eingeführt und hat seitdem keine wesentlichen Änderungen erfahren.

Eigentum und Nutzung

Minze hat parfümierende, aromatisierende, verdauungsfördernde, choleretische, cholagoge, eupeptische, antiseptische, karminative, krampflösende, balsamische, harntreibende, erfrischende und antiseptische Eigenschaften. Es ist in der Kosmetik-, Pharma- und Süßwarenindustrie, als Geschmackskorrektur und in der Spirituosenindustrie weit verbreitet. Für den internen Gebrauch bestimmt die Minzinfusion eine Erhöhung der Gallenproduktion und ist bei Gastritis, akuter und chronischer Enteritis angezeigt. Bei topischer Anwendung wird das ätherische Öl bei Blutergüssen, Ekzemen, Furunkulose und Abszessen, Geschwüren, Insektenstichen und bei Inhalationen angewendet von Erkältungen, Bronchitis.

Kultivierungstechniken

Land und Umwelt
Pfefferminze ist eine mehrjährige Pflanze und kann mehrere Jahre im Boden verbleiben, wo sie sich aus agronomischen Gründen entwickelt und verbreitet. Sie wird als einjährige Pflanze angebaut. Es wird als Erneuerungspflanze angesehen und der Wechsel tritt häufig bei Luzerne, Weizen und Klee auf. Es wird empfohlen, eine große Rotation der Minze durchzuführen, um zu verhindern, dass sie vor 6-7 Jahren auf denselben Boden zurückkehrt. Minze passt sich sehr gut an fast alle Klimazonen an, bevorzugt milde Temperaturen, hat keine Angst vor Frost oder Spätfrösten, erfordert Sonneneinstrahlung und verträgt keine vorherrschenden Winde und bevorzugt frische, lockere, tiefe und fruchtbare Böden. Es wird nicht empfohlen, es im Winter auf lehmigen, feuchten und kalten Böden in Böden mit Wasserstagnation zu kultivieren, da in diesem Fall Pilzkrankheiten häufiger auftreten.

Vermehrung
Die Minze wird ab Juni mit Stolonen multipliziert, vorzugsweise aus einer einjährigen Minze. Die Pflanzung erfolgt im Herbst oder im späten Winter bis zum frühen Frühling, wobei darauf zu achten ist, dass die Stolonen in kleinen, einige cm tiefen Rillen vergraben und in Gruppen von zwei oder drei Personen in einer Reihe angeordnet werden. In der Regel ist eine Transplantation in den Herbstmonaten vorzuziehen, um eine frühe Ernte, höhere Erträge an grüner Masse und eine höhere Resistenz gegen Dürreperioden zu erzielen. Von einem Quadratmeter Minze können Sie mit dem Material 20 Quadratmeter Minze pflanzen. Es ist möglich, eine Minzpflanzung durchzuführen, indem die 5 bis 8 cm hohen Sämlinge, die aus der Teilung des Kopfes erhalten wurden, umgepflanzt werden. Dieser Vorgang wird im späten Frühjahr und auf lockeren Böden mit Bewässerungsmöglichkeit durchgeführt. Noch in lockeren und bewässerten Böden kann das Pflanzen durch Vergraben des Nachwachsens der Herbstminze erfolgen. Der epigeale Teil wird somit geschnitten, in 10-15 cm tiefe Rillen eingegraben und reichlich bewässert. Diese Technik ermöglicht es, die Ausbreitung einiger Krankheitserreger des Wurzelsystems zu vermeiden.

Sechstes Implantat
Das Implantat kann mit den Stolonen durchgeführt werden und in einem Abstand von 40 cm zwischen den Reihen und 20-30 cm entlang der Reihe platziert werden. Die neuen Anbautechniken platzieren die Reihen bei 70-80 cm mit einer optimalen Dichte von etwa 10-15 Pflanzen pro m 2. Es ist gut, diese Dichte nicht zu unterschreiten, da Pflanzen mit geringer Dichte dazu neigen, wenig ätherisches Öl und von geringerer Qualität zu liefern. Die Stolonen werden in kleine 8-10 cm tiefe Rillen gelegt, die dann gerollt werden, nachdem die Stolonen oder Pflanzen gepflanzt wurden. Es ist gut zu bewässern

Düngung
Es ist eine Pflanze, die besonders viel Stickstoff und Kalium benötigt und Böden bevorzugt, die reich an organischen Stoffen sind. Bei der Bodenbearbeitung kann der Beitrag von 300-400 q / ha Gülle nützlich sein. In Bulgarien durchgeführte Tests haben gezeigt, dass 5,5 kg Stickstoff, 5,7 kg Kalium und 0,9 kg Phosphor vorhanden sind. Es können 120 Einheiten Stickstoff in Form von Ammoniumnitrat zugesetzt werden, die teilweise auf die Pflanze und teilweise auf das Auftreten neuer Sprosse verteilt sind, 100 Einheiten P.2ODER5 in Form von Superphosphat und 150-200 Einheiten von K.2O. Es wurde gezeigt, dass Stickstoff den Gehalt an Menthol und Menton im Wesentlichen erhöht.

Kulturelle Pflege
Während des Kultivierungsjahres ist besonders auf die besonders schädlichen Unkräuter wie das Villucchio zu achten, das Bindekraut, das beim Einrollen die Unterbringung der Stängel, Linarias, Achilles und Kamille verursacht. Bevor Sie mit dem Anbau beginnen, sollten Sie überprüfen, welche Unkräuter im Boden vorhanden sind, und auf jeden Fall mit agronomischen Techniken eingreifen, um deren Vorhandensein zu verringern. Da die Minze viele Stolonen produziert, ist es gut, in den Kampf gegen das Unkraut einzugreifen, sobald es auftritt, indem man jätet, bis es möglich ist, auf die Zwischenreihen zuzugreifen. Oft sind die Zwischenreihen bereits im Juni fast vollständig geschlossen, was es schwierig macht, mechanisches oder manuelles Jäten durchzuführen, ohne die Ernte zu beschädigen. Die Bewässerung während der Sommermonate ist ebenfalls wichtig: Das Wasser muss in der Strömungstechnik bereitgestellt werden

Sammlung und Ertrag
Der Anbau von Minze kann zur Herstellung von ätherischen Ölen oder Blättern verwendet werden. Für die Herstellung von ätherischen Ölen wird die Ernte im August durchgeführt, wenn die Minze blüht. Der Ertrag beträgt 0,3% der frisch gemähten grünen Masse. Oft ist die erste Ernte für die Destillation bestimmt, da sie im Wesentlichen reicher ist, während die an zweiter Stelle nach der Blattproduktion. Für die Herstellung des Blütchens kann die Ernte im Juli und das zweite Mähen am Ende des Sommers durchgeführt werden. Der Gesamtertrag zwischen den beiden Stecklingen beträgt ca. 250 q / ha bei einem Trockenertrag von 25% und einem Verhältnis von Blättern und Stielen zur Trockenheit von 1: 1,5

Unglück

Es gibt mehrere Krankheitserreger, die die Minze befallen: Puccinia menthae (Minzrost), der die Blätter, die Pycnidia und die gelbliche Ecidia befällt, bildet sich im Frühjahr in den deformierten Teilen und in den Schwellungen des Stiels, der Blattstiele und der Blätter. Anschließend erscheinen rotbraune Uredosoren und im Herbst die dunklen Teleutosoren. Ramularia menthicola, die die Blätter angreift und sie welken und austrocknen lässt, kommt häufig in Böden vor, die einer starken organischen Düngung ausgesetzt sind, und in sehr feuchten Böden. Rhizoctonia solani Kuhn führt zu einer Verlangsamung der Entwicklung und in vielen Fällen sogar zum Tod zuvor gekräuselter Blätter. Erwähnenswert ist auch Macrophomina phaseoli Ashby, die Wurzelfäule verursacht.

Unter den schädlichen Insekten haben wir einige Blattläuse: Aphis affinis und Aphis menthae-radicis einige Coleopterans, die Cassida viridis L. und die Chrysomela menthastri Suffr., Einige phytophage Nematoden wie Meloidogyne hapla und Pratylecoides laticauda, ​​die die Rhizome angreifen.


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