Borretschernte: Wie und wann Borretschpflanzen geerntet werden


Salbei, Rosmarin und Thymian sind mehrjährige Grundnahrungsmittel der meisten Kräutergärten, aber vergessen Sie nicht die Einjährigen. Ein winterhartes Jahrbuch, das für alle USDA-Winterhärtezonen geeignet ist, ist Borretsch. Dieses selbstsäende Kraut ist leicht zu züchten und wenn es blühen und Samen setzen darf, liefert es Jahr für Jahr essbare blaue Blüten sowie Laub. Die Frage ist, wann und wie man Borretsch erntet.

Wie und wann man Borretsch erntet

Bevor wir mit der Borretschernte beginnen, sind einige weitere Informationen über die Pflanze hilfreich. Borretsch ist ein uraltes Kraut und trägt auch die Namen „Bienenpflanze“, „Bienenbrot“, Talewort, Sternblume und Kühlkrug. Der Hinweis auf Bienen ist besonders passend, da die Pflanze mit ihren auch treffend benannten sternförmigen Blüten ein ausgezeichneter Bienenattraktor ist. Borretschblüten sind normalerweise hellblau, aber die Sorte „Alba“ hat weiße Blüten.

Obwohl Borretsch selbstsamen, ist es weniger wahrscheinlich invasiv als Kräuter wie Minze. Borretsch verbreitet sich eher aus oberirdischen Samen als aus unterirdischen Stolonen wie Minze. Die Pflanze kann mit dem Gewicht ihrer Blütengruppe kopflastig sein und erreicht eine Größe zwischen 18 und 36 Zoll hoch und 9 bis 24 Zoll im Durchmesser.

Borretsch ist nicht nur vorteilhaft für die Bestäubung von Bienen, sondern scheint auch die Qualität anderer Pflanzen zu verbessern. Es wird oft in Verbindung mit Gurken, Bohnen, Trauben, Kürbis und Erbsen angebaut. Borretsch ist reich an Kalzium und Kalium, daher pflanzen viele Leute ihn mit ihren Tomaten, um die Blütenendfäule abzuwehren, die auf einen Mangel an Kalzium zurückzuführen ist. Kalium hilft Pflanzen auch dabei, Früchte zu setzen, so dass ein wenig Borretsch im Garten einen großen Beitrag zur Erzeugung gesunder und reichhaltiger Pflanzen leisten kann.

Borretsch (Borago officinalis) ist mediterranen Ursprungs und gedeiht als solcher in voller Sonne, obwohl es leichten Schatten verträgt. Direktsaat Samen ¼ Zoll tief in Reihen im Abstand von 18 Zoll im Februar oder März. Die Keimung sollte innerhalb von ein oder zwei Wochen erfolgen. Wenn die Sämlinge zwei Zoll groß sind, dünn bis zu einem Fuß bis 15 Zoll voneinander entfernt.

Samen können leicht in Kindergärten, Gartencentern oder über das Internet bezogen werden. Wenn Sie jemanden kennen, der das Kraut anbaut, können Sie auch versuchen, Borretschsamen selbst zu ernten. Das Ernten von Borretschsamen ist ziemlich einfach, da Borretschsamen im Gegensatz zu vielen anderen Samen ziemlich groß sind. Sie sehen aus wie kleine, harte Samenkapseln mit gerillten Seiten und einer Kappe oben.

Borretschernte

Sowohl die Blätter als auch die Blüten von Borretsch sind essbar und haben einen gurkenähnlichen Geschmack. Die Stiele und Blätter sind mit feinen, silbernen Haaren bedeckt, die mit zunehmender Reife stacheliger werden. Borretschblätter enthalten eine kleine Menge Kieselsäure, die bei manchen Menschen reizend wirken kann. Es ist ratsam, die Pflanze mit Handschuhen zu behandeln, während Sie Borretschblätter pflücken, und sogar in der Küche, wenn Sie wissen oder glauben, dass Sie anfällig sind.

Wählen Sie beim Pflücken von Borretschblättern die Jungen aus, die weniger kleine Haare haben. Kontinuierliche Ernte und Deadheading ermöglichen eine längere Nutzungsdauer.


15 Gründe, Borretsch zu züchten + Möglichkeiten, es zu verwenden

Veröffentlicht: 11. Mai 2020 von Elizabeth Waddington · Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.

Borretsch wird oft in Bio-Gartenkreisen erwähnt. Viele halten es für eine wunderbare Pflanze, die in vielen Gärten einen hohen Stellenwert einnimmt.

Aber was genau ist so toll an dieser Pflanze? Was ist Borretsch? Was sind die Gründe, es in Ihrem Garten anzubauen?

Und wie genau sollten Sie es in Ihrem Garten verwenden (und wenn es geerntet ist)? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.


Wachsender Borretsch im Hausgarten

Sorten von Borretsch

Borago officinalis ist bei weitem der am häufigsten verkaufte Typ. Es ist eines der größeren Kräuter, das bis zu drei Fuß hoch und zwei Fuß breit wird. Die Borretschpflanze ist mit einem groben, haarigen Flaum bedeckt und kann Hautreizungen verursachen. Tragen Sie daher während der Erntezeit Handschuhe.

Borretsch wird oft als Sternblume bezeichnet und hat fünf dunkelblaue Blütenblätter mit einem weißen Ring in der Mitte und dunkelschwarzen Staubblättern. Borretsch wird im Sommer drei bis vier Monate lang Hunderte von Blumen produzieren.

Die Borretschpflanze ist mit feinen, flockigen Haaren bedeckt, die sie vor Gartenschädlingen schützen

Idealer Standort für den Anbau von Borretsch

Borretsch bevorzugt einen sonnigen Standort mit reichem, gut durchlässigem Boden. Es wird von einem gut ausgegrabenen Pflanzort mit zusätzlichem Kompost profitieren. Es wächst in fast jeder Art von Boden, aber der hinzugefügte Kompost fördert eine gesunde Blumenpracht.

Bauen Sie Borretsch im Rücken oder an den Seiten des Gemüse- oder Kräutergartens an, um zu vermeiden, dass Sie beim Ernten anderer Pflanzen gestochen werden. Gelegentlich wird eine Art Absteck- oder Unterstützungssystem benötigt, wenn die Pflanzen in voller Blüte stehen.

Anbau und Pflanzung

Es ist am besten, den Borretsch dort zu säen, wo er im Garten lebt, da Borretsch eine lange Pfahlwurzel hat, die beim Umpflanzen beschädigt werden kann. Es kann jedoch ca. 3-4 Wochen vor dem letzten Frost in Innenräumen gesät werden.

Transplantieren Sie Setzlinge, wenn sie 3 Zoll groß sind und bevor sie „topfgebunden“ werden. Decken Sie die Samen kaum ab und lassen Sie den Boden nicht vollständig austrocknen. Wenn Sämlinge 2-3 Zoll groß sind, dünn bis zwischen 12 und 18 Zoll voneinander entfernt.

Halten Sie den Boden in jungen Jahren gleichmäßig feucht und düngen Sie ihn im Frühjahr. Borretsch sät sich selbst. Wenn Sie ihn also im folgenden Jahr einmal anbauen, wachsen möglicherweise neue Setzlinge im Garten. Wenn Sie feststellen, dass sie in unerwünschten Gebieten wachsen, reißen Sie sie einfach aus, wenn sie jung sind, und verpflanzen Sie sie an einen anderen Ort. Sie können die neuen Freiwilligen auch Freunden geben, die dieses vielseitige Kraut in ihren Gärten probieren möchten.

Pflege von Borretschpflanzen

Pflanzen in armen Böden profitieren von einer regelmäßigen Fütterung mit einem phosphorreichen organischen Dünger. Dies wird helfen, sie in Blüte zu halten. Pflanzen können eingeklemmt oder beschnitten werden, um die Verzweigung zu fördern und sie kürzer zu halten.

Einmal etablierte Borretschpflanzen benötigen nur sehr wenig Pflege. Sie werden im Sommer- und Herbstgarten mehrere Monate lang weiter wachsen und blühen.

Probleme

Borretsch ist im Allgemeinen problemlos.


Vorbereitung

Bevor Sie Ihre Samen in den Boden streuen, müssen Sie einige Vorbereitungsarbeiten durchführen.

Es ist am einfachsten, Borretschsamen direkt in den Garten zu säen - in a volle Sonne oder Halbschattenstandort - aber Sie können sie drinnen starten, wenn Sie möchten.

Borretsch ist zwar nicht zu pingelig, erfordert jedoch gut durchlässigen Boden. Möglicherweise müssen Sie in gut verfaultem Mist, Kompost, Torfmoosoder in den Boden schleifen, um die Entwässerung zu verbessern.

Sie können auch einige gut verrottete verwenden Kompost arbeitete in die oberen 12 Zoll des Bodens, um Ihren Borretschbabys einen Nährstoffschub zu geben und den Boden zu lockern.

Wenn Sie in einen Behälter pflanzen, stellen Sie sicher, dass dieser mindestens 30 cm breit und tief ist, um die Pfahlwurzel aufzunehmen, und dass am Boden mindestens ein Drainageloch vorhanden ist.

Wenn es schon einmal verwendet wurde, reinigen Sie Ihren Topf mit einem Teil Bleichmittel auf 10 Teile Wasser. Fügen Sie eine gut durchlässige Blumenerde hinzu.

Wenn Sie drinnen mit Samen beginnen, verwenden Sie sechszellige Jumbo-Plug-Flats oder Drei-Zoll-Töpfe. Sie brauchen etwas, das groß genug ist, damit sich die langen Wurzeln beim Wachsen ausbreiten können.

Ich verwende gerne biologisch abbaubare Töpfe mit einer Samenstartmischung, damit ich die Pfahlwurzeln nicht stören muss.

Aber Borretsch ist widerstandsfähig genug, dass Sie sich nicht zu viele Sorgen machen müssen, solange Sie beim Umpflanzen ein wenig vorsichtig sind.

Wo kann man Samen kaufen?

Normalerweise finden Sie Samen in Ihrem örtlichen Gartencenter oder Kindergarten. Stellen Sie sicher, dass Sie sie von einer zuverlässigen Quelle kaufen, um sicherzustellen, dass die Samen lebensfähig sind.

Sie können auch eine Sorte mit weißen Blüten finden, auch bei Eden Brothers.


2. Kräuter einfrieren

Eine völlig andere Fixierungsmethode ist die Verwendung sehr niedriger Temperaturen. Die Kräuter, die gefroren bleiben, sind vergleichsweise viel frisch als getrocknet und gleichzeitig bequem zu verwenden.

Eine ausgezeichnete Möglichkeit, Kräuter aufzubewahren, besteht darin, gehackte Kräuter in den Eiswürfeln einzufrieren. Lesen Sie diesen ausgezeichneten Artikel über die Welt der Gärtner.

Kräuter in Öl einfrieren

Die Konservierung von Kräutern in Olivenöl ist einer der besten Küchentricks - es ist fast mühelos, verleiht einem Gericht aber dennoch viel Geschmack. Es ist die perfekte Ergänzung zu Eintöpfen, Braten und Suppen im Winter und Herbst und die perfekte Art, Kartoffelpüree zu belegen. Sie können diese kleinen Würfel der Köstlichkeit in fast allem verwenden, und Sie werden so gepumpt sein, dass Sie 10 Minuten gebraucht haben, um sie zu peitschen, während Kräuter im Überfluss vorhanden waren. Lesen Sie mehr darüber auf The Pioneer Woman.

Bitte denken Sie daran, wenn Sie mehrere verschiedene Kräuter einfrieren, sollten Sie Tabletts oder Behälter markieren, in denen Sie sie aufbewahren.


Ernte von Borretschsamen und Kräutern - Wann und wie man Borretsch erntet - Garten

Botanischer Name: Borago officinalis

Familie: Boraginaceae

Eingeborener: Afrika, Westasien und Europa

Widerstandsfähigkeit: Jährliche Neuaussaat leicht

Pflanzenabmessungen: 2 '- 3' groß, 12 "–18" breit

Exposition: Volle Sonne bis Halbschatten

Attribute: Zieht Bestäuber an, Hirschresistent, Trockenheitstolerant

Wann draußen säen: EMPFOHLEN. 1 bis 2 Wochen vor Ihrem durchschnittlichen letzten Frostdatum, wenn die Bodentemperatur mindestens 40 ° F, idealerweise 70 ° –90 ° F oder jederzeit in milden Klimazonen beträgt.

Wann man drinnen anfängt: 6 bis 8 Wochen vor Ihrem durchschnittlichen letzten Frostdatum. Nicht empfohlen empfindlich gegen Pfahlwurzelstörungen. Beginnen Sie in biologisch abbaubaren Töpfen, die direkt in den Boden gepflanzt werden können.

Tage bis zum Entstehen: 5–20 Tage

Samenabstand: Eine Gruppe von 3 Samen alle 12 "

Zeilenabstand: 24"

Verdünnung: Wenn 2 "groß, dünn auf 1 alle 12"

Ernte: Blätter werden am besten geerntet, wenn junge alte Blätter zäh und haarig sind. Blumen können jederzeit geerntet werden.

Borage Seeds Bewertungen

21. Juli 2018 22. Juli 2018 25. Juli 2018 23. Mai 2019 17. August 2019 23. August 2019 7. September 2019 11. Oktober 2019 22. Oktober 2019 6. September 2020 6. September 2020 9. Oktober 2020 17. Oktober 2020 25. Oktober 2020 26. Oktober 2020 5. November 2020

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