Was ist der Unterschied zwischen Zuckerrüben und Futter: Beschreibung, Foto und Tabelle


Rote Beete ist eines der ältesten und am häufigsten verwendeten Gemüsesorten. Es gibt verschiedene Arten dieser Kultur, von denen jede ihren eigenen Zweck hat. In diesem Artikel werden wir den Unterschied zwischen Zuckerrüben und Futterrüben betrachten und herausfinden, für welche Zwecke sie verwendet werden sollten.

Unterschiede zwischen Zuckerrüben und Futter

Zuckerrüben werden seit langem zur Zuckerherstellung verwendet. Rinder werden mit Futterpflanzen gefüttert. Beide Arten unterscheiden sich nicht nur in Aussehen und Umfang, sondern auch in den Eigenschaften ihres Anbaus. Das Zuckergemüse wächst unter der Erde schmal und lang, ohne an der Oberfläche zu erscheinen. Und das Heck ist ein paar Zentimeter über dem Boden zu sehen. Die Wurzeln haben auch einen anderen Wachstumsgrad. Die weiße Pflanze wurzelt mehrere Meter tief im Boden, um Feuchtigkeit zu erhalten, und die Wurzeln der Orangenpflanze sinken nicht tiefer als die Wurzelpflanze. Betrachten wir andere Unterschiede nach unterschiedlichen Kriterien.

Video "Wie man große Rüben anbaut"

In diesem Video erklärt Ihnen ein Experte, wie Sie große Rüben richtig anbauen.

Aussehen

In Bezug auf visuelle Unterschiede kann eine detaillierte Beschreibung jeder Kultur erstellt werden.

Stern:

  • orange-scharlachrote Farbe der Frucht;
  • abgerundete Form;
  • Spitzen - mehr als 30 Blätter am Auslass;
  • die Frucht ist über dem Boden;
  • ovale Blätter, sumpfige Farbe, scheinen in der Sonne.

Zucker:

  • schmutzige milchige oder graue Tönung;
  • längliche Form;
  • dichte Spitzen - mehr als 50 Blätter am Auslass;
  • die Frucht ist unterirdisch;
  • Blätter sind länglich, glatt, haben lange Blattstiele.

Sogar eine Person, die weit davon entfernt ist, im Garten zu arbeiten, kann Gemüse leicht unterscheiden. Bindet Sorten nur nach Herkunftsland - Indien.

Chemische Zusammensetzung

Die Zuckersorte hat einen trockenen Rückstand von einem Fünftel des Zuckers. Warum wird einer Futterpflanze ein solches Privileg entzogen? Tatsache ist, dass es viel weniger Ballaststoffe enthält, was sich auf den Zuckergehalt der Zellen auswirkt. Beide Sorten sind reich an Kohlenhydraten.

Während der gesamten Existenz von Zuckerrüben hat sich der Prozentsatz des Zuckergehalts vervierfacht. Diese Tatsache wirkte sich nicht nur positiv auf die Erhöhung des Volumens der produzierten Rohstoffe aus, sondern auch auf die Erweiterung der Möglichkeiten zur Verwendung des verarbeiteten Produkts. Diese Sorte enthält praktisch kein Protein, hat aber aufgrund ihres hohen Kohlenhydratgehalts einen besonderen Nährwert. Das Tierfutter enthält Eiweiß auch in den Blättern. Es ist auch reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Daher wird Gemüse nicht nur bei warmem Wetter, sondern auch im Winter an Nutztiere verfüttert.

Vegetatives System

Die Futterart ist in Bezug auf den Ertrag ihrem Gegenstück voraus. Und das ist nicht verwunderlich, denn die Vegetationsperiode ist kürzer - bis zu 150 Tage. Aber die süße Kultur reift bis zu 170 Tage. Setzlinge dieser Sorte sind thermophil, vertragen aber leicht niedrige Temperaturen. Sie können auch bei Temperaturen bis -10 ° C wachsen.

Die Futtersorte ist thermophiler, da sie bei Temperaturen unter -5 ° C gefriert. Die Vegetationssysteme beider Arten sind praktisch gleich. Sie blühen in kleinen Wirbeln an dicken Stielen, von denen jeder bis zu 7 gelbe Blüten enthält. Beim Pflanzen entstehen mehrere Pflanzen aus einer ineinander verschlungenen Wurzelpflanze. Dies ist gut in Bezug auf die Ausbeute, aber schwierig in Bezug auf die Ausdünnung.

Bisher haben Züchter einzelne Rübensorten gezüchtet, die sich durch ein interessantes Sprossensystem auszeichnen. Ihre Blütenhüllen kräuseln sich nicht miteinander, was die Möglichkeit von verwickelten Glomeruli ausschließt. Dies erleichtert Gärtnern das Ausdünnen der Pflanze erheblich.

Anforderungen an die Wachstumsbedingungen

Die Futtersorte nimmt fruchtbaren Boden auf. Wenn der Boden schlecht ist, müssen Sie ihn unbedingt düngen. Die ideale Option ist die Nutzung des Landes, auf dem früher Hülsenfrüchte und Getreide angebaut wurden. Sie können auf schwarzen Böden sowie auf Böden mit einem geringen Anteil an Alkali und Salz pflanzen.

Die Erde wird einige Tage nach dem Pflanzen gelockert. Wenn es in dieser Zeit regnet, müssen Sie noch einige Tage warten, bis der Boden austrocknet. Viele Gärtner fragen sich, bis zu welchem ​​Punkt eine Pflanze gejätet werden kann. Es stellt sich heraus, dass nur bis das Laub schließt. Während der Vegetationsperiode muss dieser Vorgang mehrmals wiederholt werden.

Einige Wochen vor dem Ausgraben der Früchte muss das Gießen vollständig aufgegeben werden. Wenn es während dieser Zeit regnet, verdünnen Sie den Boden zwischen den Betten, damit das Wasser dorthin fließt.

Es ist möglich, die Kultur mit Hilfe von Mineralstoffzusätzen vor Parasiten zu schützen.

Die weiße Sorte liebt Feuchtigkeit und Luft, daher müssen Sie sicherstellen, dass sich die Sorte im Boden wohlfühlt. Dazu können Sie einen Bodenhorizont von bis zu einem Meter Tiefe erstellen. Dies vereinfacht den Anbauprozess und erhöht auch die Qualität der Früchte. Zum Pflanzen einer Pflanze können Sie zwischen schwarzer Erde, Torf oder grauer Erde wählen. Der Vorteil wird das Wachstum der Winterkulturen auf diesem Land im letzten Jahr sein.

Bis Triebe erscheinen, können Sie den Boden ausdünnen. Die erste Ausdünnung sollte nicht tiefer als 8 cm sein, und die nachfolgenden können auf 17 cm erhöht werden. Nach der Aussaat ist es wichtig, die Pflanze mit Feuchtigkeit zu versorgen. Es ist gut, wenn es in dieser Zeit anfängt zu regnen. Vergessen Sie nicht, dass die Kultur beseitigt werden muss. Fungizide und insektizide Präparate können zum Schutz vor Parasiten eingesetzt werden. Sie müssen Schädlinge nur während der Vegetationsperiode bekämpfen.

Anwendungsbereich von Gemüsepflanzen

Da die weiße Sorte zu Industriepflanzen gehört, besteht ihr Hauptzweck darin, Rohstoffe für die Produktion bereitzustellen. Die Reste des Gemüses können an Nutztiere verfüttert werden. Sogar der Schmutz, der nach der Verarbeitung des Produkts zurückbleibt, wird als Dünger verwendet.

Die Futtersorte wird zur Fütterung von Pferden, Schweinen und Kühen verwendet. Darüber hinaus können Sie nicht nur Wurzelfrüchte, sondern auch Blätter füttern. Wissenschaftler haben festgestellt, dass dieses Gemüse für seinen Kalium-, Antioxidations-, Vitamin- und Mineralstoffgehalt am vorteilhaftesten ist. Aufgrund dieser Zusammensetzung wird die Pflanze als nützlich angesehen, da sie den Druck verringert und die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessert.

Beide Rübensorten werden vom Menschen aktiv genutzt, so dass der Wert der einen oder anderen Sorte nicht geleugnet werden kann. Der Vorteil dieses Gemüses liegt nicht nur in den Vorteilen, sondern auch in der Abfallfreiheit, da auch verarbeitete Rückstände an Nutztiere verfüttert werden können.


Was sind die Merkmale verschiedener Rübenarten? Was ist der Unterschied zwischen Zucker, Zucker und Futter?

Rote Beete ist ein rundes oder längliches Gemüse, das auf der ganzen Welt vorkommt. Es wird zur Herstellung von Borschtsch, Snacks und Salaten verwendet.

Es hat viele nützliche Vitamine und Mineralien. Eine Besonderheit von Rüben ist Unprätentiösität und reiche Ernte.

Es gibt viele Sorten dieses Gemüses, sie unterscheiden sich in Geschmack, Farbe, Form, aber auch im Verwendungsspektrum.


Wie unterscheidet sich Futterrübe von Zuckerrüben?

Bevor wir jedoch die besten Rübensorten auflisten, wollen wir uns ansehen, welche Rübenarten es gibt: Was sind Tischrüben, Blattrüben, Zuckerrüben, Futterrüben und Wildrüben? Welche Sorte sollten Sie auf Ihrer Website pflanzen und wofür?

Die kultivierte Rübensorte umfasst auch zweijährliche Blattrübensorten

Die Rüben, die wir Borschtsch und Vinaigrette hinzufügen, gehören zu den kultivierten Arten und werden wissenschaftlich Tischrüben genannt. Es hat eine fleischige dicke Wurzel, die überwiegend dunkelrot ist. Die kultivierte Rübensorte umfasst auch zweijährliche Rübensorten, die im Ausland als bekannt sind Mangoldund Unterarten der gemeinen Wurzelrübe:

  • Asiatische Unterart mit schlecht entwickelter Wurzelpflanze
  • Europäische Unterarten (Tafel-, Futter- und Zuckerrüben).

Video über Rüben

Zusätzlich zu den kultivierten Arten sind mehrere wilde einjährige Rübensorten mit einer dünnen Wurzel bekannt: sich ausbreitend, großwurzelig, am Meer, kriechend, dreisäulig, mittelschwer, kamchatoplodny usw.

Lassen Sie uns getrennt auf die Rübenarten eingehen, die am häufigsten auf den Feldern und in privaten Gärten vorkommen.

Futterrüben

Futterrüben sind seit dem 18. Jahrhundert in Russland aufgetaucht und werden seitdem überall angebaut, da die Einbeziehung ihrer Wurzelfrüchte in die Ernährung von Nutztieren viele Vorteile bringt. Futterrüben gelten als wertvolle milchproduzierende Kultur, sind für die Steigerung der Milchleistung bei Kühen unverzichtbar, verbessern die Produktivität der Tiere und die Qualität der Nachkommen und ermöglichen es Ihnen, Konzentrate im Winter wirtschaftlicher einzusetzen.

Manchmal können Futterrüben als Tischrüben ausgegeben werden, sie unterscheiden sich vor allem durch die große Größe der Wurzelfrüchte. Obwohl Futterrüben mehr Ballaststoffe enthalten, ist die Tischsorte immer noch schmackhafter und besser für den menschlichen Verzehr geeignet.

Manchmal können Futterrüben als Esszimmer ausgegeben werden

Futterrüben können zylindrisch, konisch, rund und länglich-oval sein. Die Farbe ist Weiß, Himbeere, Rot, Rosa, Orange und Gelb. Die beliebtesten Sorten: Eckendorfgelb, Titan, Timiryazevskaya-Einzelsamen, Nordorange, Pervenets, Halbzuckerrosa, Hybrid-Timiryazevsky 12, Marschall, Kiewer rosa Rübe usw.

Zuckerrübe

Diese längliche weiße Rübe wird hauptsächlich für die Zuckerproduktion angebaut (bei modernen Sorten erreicht der Zuckergehalt 20%), kann aber auch für Tierfutter angebaut werden. Die höchste Produktivität von Zuckerrüben kann auf Chernozem-Böden erzielt werden. Daher ist es nicht verwunderlich, dass die Ukraine beim Anbau dieser Sorte an erster Stelle steht, während Russland an zweiter Stelle steht (hauptsächlich in den südlichen Regionen), gefolgt von Weißrussland. Für den Anbau werden jedoch hauptsächlich importierte Zuckerrübensorten verwendet, und der Hauptanteil entfällt auf Hybriden deutscher Selektion.

Die höchste Produktivität von Zuckerrüben kann auf Chernozemböden erreicht werden.

Rote Beete

In europäischen Ländern ist Mangold als unglaublich nützliche Pflanze weit verbreitet, deren Blätter sehr reich an Carotin, wertvollen Säuren und wichtigen Mikroelementen sowie Vitaminen, Zuckern und Proteinen sind. Rote Beete ähnelt im Aussehen Spinat. Seine Sorten unterscheiden sich in der Farbe der Stängel (von dunkelgrün bis gelb und weißlich) und in der Farbe der Blattstiele (von weiß bis rosa und purpurrot). Große glänzende Blätter können entweder gleichmäßig oder lockig sein.

In Europa beliebte Mangold-Sorten: Bright Lights, Rhabarber-Mangold, Lucullus, Pink Passion, White Silver. Es ist nicht schwer, Blattrüben anzubauen, sie vertragen die Kälte gut, sie mögen sonnenbeschienene Beete und reichlich Wasser. Pro Saison können mehrere Pflanzen geerntet werden.

Rote Beete sieht aus wie Spinat


Anbaubedingungen

Wenn wir über die Form der Wurzelfrüchte der Pflanze sprechen, dann befinden sich mit einer gut entwickelten Wurzel und einem schwachen Hals in konischen Früchten 4 von 5 Teilen im Boden. Mit einem entwickelten Hals in zylindrischen Wurzelfrüchten befinden sich 2 von 3 Teilen über dem Boden. Bei kugelförmigen Früchten befindet sich alles über dem Boden und darin nur die Wurzeln. Sie gelten als die dürreresistentesten, da nur ein kleiner Teil der Wurzelpflanze vergraben ist.

Der Anbau von Futterrüben umfasst folgende landwirtschaftliche Techniken:

  • Bodenvorbereitung
  • Auswahl und Aussaat von Samen
  • Pflege, Fütterung, Bewässerung
  • Düngung
  • Kampf gegen Krankheiten und Schädlinge
  • Ernte und Lagerung von Pflanzen.

Die Erde

Boden: Schwarzer Boden, Lehm, sandiger Lehm sollten nicht nur verarbeitet, sondern auch mit Nährstoffen angereichert werden. Entfernen Sie Unkraut zweimal mit einem Zeitraum von 2 Wochen. Bei mehrjährigen Unkräutern wird der Boden im Herbst mit kontinuierlichen Herbiziden behandelt. Chemikalien werden bei trockenem Wetter und bei einer Umgebungstemperatur von nicht mehr als 25 ° C morgens oder abends eingeführt.

Die Behandlung erfolgt aus Unkraut:

  • aus der Familie der Getreide oder aus zweikeimblättrigen Einjährigen - vor der Aussaat und vor der Keimung der Sämlinge mit Zubereitungen: Vitox, Eptam (3-4 l / ha) mit sofortiger Einarbeitung in den Boden, Frontier - 720 g / l, Thought Gold - 1.6 l / ha ...
  • ab einjährigem Dikotyledon - vor der Aussaat und wenn die ersten Triebe erscheinen, wenn Keimblattblätter mit folgenden Präparaten erscheinen: Goltix - 520 g / ha, Pyramin-Turbo - 520 g / l, Pilot - 2 l / ha, Yutix - 3 l / ha Betanol - 2 l / ha, Goltix - 2 l / ha.

Während des Herbstgrabens wird Kompost in den Boden eingebracht - 35 t / ha, Holzasche - 5 c / ha. Nach wiederholtem Graben vor der Aussaat wird Nitroammofosk eingeführt - 15 g / m 2.

Rat! Die besten Vorläufer für die Aussaat von Samen sind Hülsenfrüchte, Gemüse, Getreide oder Mais.

Futterrübensamen

Das Saatgut wird mit einer Desinfektionslösung behandelt, das Saatgut wird 30 Minuten darin aufbewahrt. Um die Keimung zu erhöhen, werden die Samen 5-7 Tage vor der Aussaat mit Fungiziden und Insektiziden behandelt. Nämlich:

Beim Kauf von Saatgut in Spezialgeschäften ist das Dressing ausgeschlossen. Sie werden vorab kalibriert und mit Chemikalien behandelt.

Aussaat

Bei einer Bodentemperatur in einer Tiefe von 5 cm, 6 ° C und mehr können während einer Woche Futterrübensamen mit 120-130.000 Stück / ha ausgesät werden. Wenn die Stelle von Hand ausgedünnt wird, werden etwa 200 bis 250.000 Samen ausgesät.

Aussaattiefe auf Böden:

  • schwer mit hoher Luftfeuchtigkeit - 3 cm
  • sandiger Lehm oder leichter Lehm mit normaler Feuchtigkeit - 4 cm.

Reihenabstand - 45 cm, Stoßreihenabstand - nicht mehr als 50 cm.

Bei regelmäßiger Bewässerung ist Folgendes erforderlich:

  • Jäten von Beeten in Gegenwart von Unkraut
  • Ausdünnen dichter Bereiche, wenn das erste Paar echter Blätter erscheint. Gleichzeitig werden sie schwache und dünne Triebe los. Lassen Sie einen Abstand von 25 cm zwischen ihnen
  • Bei jeglicher Bodenfeuchtigkeit (Bewässerung, Regen) werden die Gänge gelockert, um Zugang zum Wurzelsystem von frischem Sauerstoff mit Luftzirkulation zu erhalten
  • Befeuchten Sie den Boden je nach Wetterbedingungen und Bodenbedingungen. Hören Sie 20-25 Tage vor der Ernte der Wurzelfrüchte auf zu gießen. Während dieser Zeit werden sie gehärtet und dann gut gelagert.

Düngemittel

Je nach Zusammensetzung des Bodens werden Düngemittel ausgebracht:

  • Stickstoff: vor der Aussaat - 80%, mit Top-Dressing - 20%. Insgesamt 120-150 kg / ha
  • Phosphorsäure: beim Pflügen und im Frühjahr vor der Aussaat - 90-120 kg / ha
  • Pottasche: 150-200 kg / ha
  • Bor: in Form von Borsäure oder in komplexen Düngemitteln. Blattdressing wird bei der Entwicklung von 3-4 Blättern empfohlen - 180-200 g / ha.

Schutz vor Schädlingen und Krankheiten

Rübenbeete sollten inspiziert und Schädlinge identifiziert werden. Sie werden manuell und mit Hilfe spezieller Geräte entfernt und mit speziellen Mitteln behandelt. Wurzeln und Pflanzenspitzen werden ebenfalls krank.

Im Falle einer Invasion von Schädlingen:

  • Wurzelfresser - Wenn das erste Blattpaar erscheint, werden die Pflanzen diagonal untersucht und 100 Pflanzen für jede von 10 Proben entnommen
  • matt toter Esser - Während der Keimung den Bereich entlang der Diagonale visuell untersuchen und beschädigte Pflanzen identifizieren

Rüben ernten

Verwenden Sie einen Kartoffelgräber oder einen Kartoffelroder. Die Arbeiten werden durchgeführt, bevor die ersten Herbstfröste auftreten, da sonst der obere Teil der Wurzelfrüchte gefriert. Während dieser Zeit wachsen keine neuen Blätter und alte werden gelb. In Heimparzellen werden Rüben mit einer Heugabel hineingegossen.

Lager

Nach dem Entfernen der Deckel und dem Reinigen vom Boden werden die Früchte sortiert und in Kisten gelegt. Sie befinden sich in Kellern oder Lagerräumen mit Belüftung und einer Umgebungstemperatur von 3-5 ° C, nicht niedriger als 1-2 ° C. Wenn Pfähle zur Lagerung verwendet werden, werden sie auf die höchsten und trockensten Bereiche des Gartens gelegt. Abmessungen der Halsbänder:


Chelatierte Mikronährstoffdünger Reakom

REAKOM - R - BEET

REAKOM-R-BEET - hochwirksame Zubereitungen zur Vorsaatbehandlung von Samen und zur Blattfütterung von Zucker-, Tafel- und Futterrüben, die einen Satz von Mikroelementen in Form von Chelaten enthalten, d.h. in einer biologisch aktiven Form, die von Pflanzen gut aufgenommen wird.

REACOM-CHELATE BORA - flüssige konzentrierte Lösung auf Basis organischer Polyborate. Bor, das Teil des Mikrofertilisators ist, wird aufgrund seiner organischen Form von Pflanzen gut aufgenommen (insbesondere bei der Blattfütterung) und stärkt das Wurzelsystem.

Chelatierte Mikrofertilisatoren REAKOM-R-SVEKLA und REAKOM-CHELAT BORA wurden in Zusammenarbeit mit dem Institut für Zuckerrüben und dem Institut für Agrochemie und Bodenkunde entwickelt.

Neue hochproduktive Rübensorten haben einen intensiven Stoffwechsel, der eine hohe Versorgung mit allen Nährstoffen, einschließlich Mikroelementen, erfordert. Wenn Zuckerrüben mit intensiver Technologie angebaut werden, steigt daher der Bedarf an Mikroelementen, da sich die Koeffizienten für die Verwendung von Makrofertilisatoren durch Pflanzen ändern.

Das Verhältnis der Mikroelemente in der REACOM-BEKLA-Zubereitung wird entsprechend den Anforderungen der Rüben in Mikroelementen ausgeglichen.

Die Verwendung von Mikronährstoffdüngern kann die Rentabilität des Rübenanbaus erheblich steigern und ist eines der Hauptelemente der modernen Technologie für den Rübenanbau.

Die Verwendung von REACOM-Mikrofertilisatoren trägt dazu bei:

Zusammensetzung der REAKOM-Mikrofertilizer für Rüben (g / l)

Reakom-R-Beet *

Rehakom-Chelate Bora

* -Das Medikament hat erhöhte Adhäsionseigenschaften

DÜNGEMITTELVERBRAUCHSPREISE

Name

Verbrauchsraten

Verarbeitungsphase

Saatgutbehandlung

Blattdressing

Reakom-R-Beet

Rehakom-Chelate Bora

EIGENSCHAFTEN DER ZUCKERRÜBE (in Bezug auf Mikroelemente)

Rüben haben hohe Anforderungen an das Vorhandensein von Bor und Mangan in der Nahrung. Bei Manganmangel wird eine schwache Entwicklung des Wurzelsystems der Pflanzen beobachtet. Mangan verstärkt hydrolytische Prozesse, wodurch eine Erhöhung der Aminosäuremenge zur Förderung von Assimilanten beiträgt, die bei der Photosynthese von Blättern zu Wurzeln und anderen Organen gebildet werden. Mangan verhält sich bei der Nitraternährung von Pflanzen als Reduktionsmittel, während es bei Ammoniak als Oxidationsmittel wirkt. Dank dessen ist es mit Hilfe von Mangan möglich, die Prozesse der Zuckerbildung und Proteinsynthese zu beeinflussen.

Bor ist an der Sauerstoffversorgung des Gewebes und an der Bewegung von Kohlenhydraten von der Blattspreite zu anderen Pflanzenteilen beteiligt. Die Verbesserung der Bornahrung führt zu einer Erhöhung des Zuckergehalts von Zuckerrüben. Bei einem Mangel an Bor kommt es zu einer Fäulnis des Herzens von Zuckerrüben und zu schwarzen Flecken von Rüben. Mit einem Mangel an Bor verlangsamt sich auch die Oxidation von Zuckern, die Synthese von zellulären Proteinen.

Rüben brauchen dringend Molybdän und Kobalt. Kobalt wirkt sich positiv auf Atmung und Energiestoffwechsel aus, die Anreicherung von Zucker. Molybdän ist wichtig für die Synthese von Proteinen in Pflanzen, Vitamin C und Carotin, die Synthese und Bewegung von Kohlenhydraten und die Verwendung von Phosphor. Auf sauren Böden wird Molybdän praktisch nicht aus dem Boden aufgenommen, daher ist eine Blattbehandlung besonders wichtig.

SICHERHEITSMASSNAHMEN

Das Medikament ist als risikoarmer Stoff eingestuft. Das Medikament ist ungiftig, nicht allergen und umweltfreundlich.

Beachten Sie bei der Anwendung des Arzneimittels die allgemein anerkannten Sicherheitsmaßnahmen. Bei Kontakt mit Haut oder Augen mit warmem Wasser abspülen. Bei Bedarf einen Arzt aufsuchen.

Außerhalb der Reichweite von Kindern bei Temperaturen von 0 ° C bis 30 ° C aufbewahren. Haltbarkeit - 1,5 Jahre.


Ein bisschen Geschichte und die Vorteile von Rüben

Anfangs wurden nur Rübenblätter gegessen. Zum Beispiel war im alten Russland „Botvinya“ beliebt - eine kalte Fischsuppe mit Kwas, zu der notwendigerweise Kräuter, einschließlich Rübenoberteile, hinzugefügt wurden. Die Wurzeln wurden als Medizin verwendet. Sie sind reich an Kalium, Antioxidantien und eignen sich hervorragend zur Senkung des Blutdrucks. Die alten Römer verwendeten sie als Aphrodisiakum.

Die Rübe enthält viele nützliche Makro- und Mikroelemente, die bei der Wärmebehandlung nicht zerstört werden. Daher ist ein gekochtes Gemüse nicht weniger roh nützlich. Berühmte Gemüsesorten:

  • Esszimmer
  • Stern
  • Zucker
  • Blatt.

Interessant!Futterrüben unterscheiden sich in Bezug auf die chemische Zusammensetzung kaum von der Kantine. Es enthält mehr Ballaststoffe und Ballaststoffe sowie pflanzliches Protein, das vom tierischen Körper gut aufgenommen wird.

Futterrüben

In Russland erschienen Rüben im 18. Jahrhundert und wurden in der Landwirtschaft weit verbreitet. Dank ihrer erstaunlichen Eigenschaften gewann sie eine solche Liebe unter Futtergemüse. Es ist eine milchproduzierende Kultur, die die Milchproduktion bei Kühen, Schafen und Ziegen erhöht.

Interessant!Russische Frauen verwendeten Rüben anstatt rot zu werden. Was für den Anbau von Tomatensorten für ein Gewächshaus, das gegen Spätbrand resistent ist.

Es wirkt sich positiv auf die Leistung der Tiere und die Qualität der Nachkommen aus. In den Wintermonaten ist es eine Quelle für Vitamine und Mikroelemente für Nutztiere.

Interessant!"Buriak" oder "Rote Beete" ist der Name der Rübe in der Ukraine, in Weißrussland und in einigen Regionen Russlands.

Futterrüben werden manchmal von Verkäufern als Tafelsorten ausgegeben. Daher ist es wichtig, den Unterschied zwischen Zuckerrüben und Futterrüben visuell zu kennen. Trotz der Tatsache, dass die chemische Zusammensetzung fast gleich ist, ist der Speisesaal immer noch schmackhafter, zarter und besser zum Essen geeignet. Es hat kleine, dunkelrote Wurzeln.

Interessant! Mittlerweile sind mehr als 70 Rübensorten bekannt.

Futterrüben sind nicht nur Industriepflanzen, sondern auch Material für die Arbeit der Züchter. Daraus wurden Zuckerrüben gewonnen, aus denen Zucker gewonnen wird.

Zuckerrübe

Es gibt wenig Zucker in Futterqualitäten, etwa 1,3%. In den letzten Jahren war es jedoch dank der Arbeit der Züchter möglich, Sorten von Zuckerrüben mit einem Zuckergehalt von bis zu 20% herauszubringen. Die meisten Sorten wurden von deutschen Wissenschaftlern gezüchtet, da es sich um einen Chemiker aus Deutschland, Andreas Sigismund Marggraf, handelte, der erstmals entdeckte, dass der in Zuckerrohr enthaltene Zucker mit Rübenzucker identisch ist.

Aber denken Sie nicht, dass Zuckerrüben nur für die Zuckerproduktion bestimmt sind. Oft wird es auch als Tierfutter angebaut. Darüber hinaus wird der entstehende Abfall bei der Herstellung von Rübenzucker in anderen Branchen verwendet. In der Landwirtschaft werden sie zur Fütterung von Vieh und zur Düngung des Bodens in der Lebensmittelindustrie verwendet. Sie verwenden Melasse in Süßwaren.


Ernte und Lagerung von Rüben

Die frühen Sorten ernten bereits mitten im Sommer. Der Indikator für die Reife mittlerer und später Sorten sind getrocknete und vergilbte Spitzen (Abbildung 12).

Die Ernte beginnt an einem kühlen, trockenen Tag. Wurzelfrüchte werden leicht untergraben, versuchen nicht zu beschädigen und aus dem Boden entfernt. Dann werden sie vom Boden gereinigt, die Spitzen werden abgeschnitten und getrocknet.

Getrocknete Wurzeln werden aussortiert und für die Lagerung ungeeignet getrennt. Ausgewählte Rüben werden in einem trockenen Raum mit gutem Luftzugang bei Temperaturen von 0 bis 2 Grad gelagert.

Abbildung 12. Ernte und Lagerung von Pflanzen

Hohe Lagertemperaturen können zum Welken und Verrotten der Wurzelfrüchte führen. Die Rübenschachteln sollten auf niedrige Ständer gestellt werden, damit auch die unteren Wurzeln gekühlt werden können. Es wird auch empfohlen, sie mit Sand (Sägemehl) oder leicht mit Kreide zu bestreuen. Achten Sie auf den Schutz vor Nagetieren.

Wie man Rüben richtig sammelt und lagert, erfahren Sie aus dem Video.


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