Splitting Lovage Herbs: Tipps für die Lovage Plant Division


Von: Darcy Larum, Landschaftsarchitektin

Liebstöckel, einst ein alltäglicher Anblick auf dem Gewürzregal, ist ein unterbewertetes altmodisches mehrjähriges Kraut. Liebstöckelblätter können frisch in Salaten oder Eintöpfen verwendet werden; Ihr Geschmack wird als Kreuzung zwischen Sellerie und Petersilie beschrieben. Die Blätter und Samen werden ebenfalls getrocknet und zur Verwendung als Gewürz gemahlen. Neben seiner kulinarischen Verwendung wurde Liebstöckel als Heilkraut zur Behandlung von Nierensteinen, Atemproblemen, Allergien, Akne sowie Gelenk- und Muskelschmerzen verwendet. Lesen Sie weiter, um zu lernen, wie Liebstöckelpflanzen geteilt werden.

Liebstöckelpflanzen teilen

Liebstöckel ist ein mehrjähriges Kraut in den Zonen 3-9. Die Pflanzen können 1 bis 2 m hoch werden und große Kolonien bilden, wenn sie sich an einem Ort einbürgern. Aus diesem Grund halten viele Gärtner Liebstöckel für zu groß und invasiv für einen durchschnittlichen Kräutergarten. Das Aufteilen von Liebstöckelkräutern alle 2-3 Jahre kann jedoch dazu beitragen, dass sie und ihre Größe unter Kontrolle bleiben.

Mit zunehmendem Alter kann Liebstöckel seinen Geschmack und seine Kraft verlieren. Das Teilen von Liebstöckelpflanzen hilft, den Geschmack und die Kräutereigenschaften beizubehalten. Während seine Blätter und Samen zum Würzen verwendet werden, werden Liebstöckelwurzeln auch für pflanzliche Heilmittel verwendet. Alle Teile des Kräuterliebhabens sind reich an Vitamin C und Vitamin B-Komplex, aber frische junge Wurzeln enthalten die höchsten Konzentrate der pflanzlichen Vorteile der Pflanze. Liebstöckelwurzeln können jährlich geerntet und geteilt werden.

Wie man Liebstöckel-Kräuterpflanzen teilt

Liebstöckelpflanzen haben große, kräftige Wurzelsysteme mit langen, dicken Pfahlwurzeln. Im späten Herbst oder frühen Frühling können diese Wurzeln ausgegraben werden, um zu ernten und zu teilen. Graben Sie im Frühjahr Pflanzen aus, bevor sie ausblättern. Wenn Sie im Herbst teilen, schneiden Sie alle verbleibenden Stiele zurück.

Schneiden Sie mit einem Spaten einen Kreis um die Pflanze. Dann kann die Pflanze mit einer Gartengabel vorsichtig herausgehoben werden. Entfernen Sie überschüssigen Schmutz von den Wurzeln und ziehen Sie sie auseinander. Ernten Sie auf Wunsch Wurzeln für Kräuterzwecke und pflanzen Sie die Unterteilungen wie jede andere Pflanze.

Wasserteilungen in den ersten Wochen gründlich und regelmäßig. Eine anfängliche Bewässerung mit einem Wurzeldünger kann den Liebstöckelpflanzenabteilungen helfen, sich an ihrem neuen Standort niederzulassen.

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Wie man Liebstöckel wächst und verwendet: Das vergessene Kraut, das jeder anbauen sollte

Liebstöckel (Levisticum officinale) ist ein winterhartes mehrjähriges Kraut, das im Mittelmeerraum heimisch ist. Als Teil der Apiacaea-Familie ist es eng mit Karotten, Sellerie und Petersilie verwandt.

Dieses Küchen- und Heilkraut war einst ein häufiger Anblick in alten und mittelalterlichen Küchen und Gärten und wurde in seiner Gesamtheit für seine Blätter, Wurzeln, Stängel und Samen verwendet.

Sein Name leitet sich von „Liebesschmerz“ ab und wurde früher verwendet, um Liebestränke und Aphrodisiaka zuzubereiten.

Obwohl Liebstöckel in der heutigen Zeit den meisten unbekannt ist, ist es definitiv eine großartige Ergänzung zum Kräutergarten.

Lesen Sie weiter, um mehr über die Liebstöckelpflanze, ihren Anbau und ihre köstlichen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche zu erfahren.


Was ist Liebstöckel?

Liebstöckel (Levisticum officinale) ist ein mehrjähriges Kraut, das zur Familie der Apiaceae gehört. Dies macht es eng verwandt mit anderen Kräutern wie Petersilie, Koriander, Dill und Fenchel sowie Gemüse wie Karotten und Sellerie.

In der Tat wird Liebstöckel manchmal Bergsellerie genannt, weil er diesem häufig verwendeten Gemüse sehr ähnlich sieht und schmeckt.

Liebstöckelpflanzen sind in Teilen Europas, des Mittelmeers und Asiens beheimatet. Es hat eine lange Geschichte als Heil- und Küchenkraut, insbesondere im antiken Griechenland und Rom sowie in weiten Teilen Europas im Mittelalter.

Die Pflanzen sind krautige Stauden, dh sie sterben im Winter zu Boden und sprießen im Frühjahr wieder auf. Sie können in den USDA-Winterhärtezonen 3-9 gezüchtet werden.


Liebstöckel ist in anderen Teilen der Welt immer noch ein beliebtes Kraut, hat aber in den USA noch keine breite Anerkennung gefunden. Sobald Sie es angebaut haben, werden Sie Ihren Freunden davon erzählen!

Liebstöckel ist im Garten ziemlich präsent, da Pflanzen bei voller Reife bis zu 6 Fuß hoch werden können. Die mittelgrünen Blätter sehen fast genauso aus wie Sellerieblätter oder flache Petersilie, und im Hochsommer erscheinen leuchtend gelbe, duftende Blüten.

Die gesamte Liebstöckelpflanze ist essbar. Die Blätter können als Kraut geerntet werden. Die Stiele können geerntet und als Sellerieersatz verwendet werden. Wurzeln, Samen und Blüten sind auch essbar.

Gründe, Liebstöckelpflanze anzubauen

Viele Gärtner genießen die wachsende Liebstöckel für ihren hellen, zitrischen, sellerieähnlichen Geschmack. Es gibt kein vergleichbares Kraut und es ist eine großartige Ergänzung zu gekochten und rohen Gerichten.

Liebstöckel ist auch ein uraltes Mittel gegen Magenverstimmung und Hautprobleme, sodass Sie es auch als Heilpflanze anbauen können.

Da Liebstöckel so groß und mehrjährig ist, benötigen Sie normalerweise nur ein oder zwei Pflanzen, um eine große Ernte zu erzielen. Pflanzen können geteilt werden, wenn sie ein paar Jahre alt sind und auch leicht aus Samen sprießen, so dass Ihnen dieses Kraut niemals ausgehen sollte.

Ein weiterer Vorteil ist, dass Liebstöckel extrem einfach zu züchten und sehr wartungsarm ist. Es hat normalerweise keine Schädlings- oder Krankheitsprobleme und wächst schnell.

Pflanzen ziehen sogar nützliche Insekten in den Garten, was ihn zu einer perfekten Ergänzung für viele verschiedene Gemüsesorten macht.

Wenn all das nicht genug wäre, ist Liebstöckel auch sehr gut für dich. Es ist vollgepackt mit Vitaminen, Antioxidantien und anderen Nährstoffen mit einer besonders hohen Menge an Vitamin C- und B-Vitaminen.


Liebstöckel ist eine gute Begleiterpflanze für viele verschiedene Gemüsesorten, einschließlich Kartoffeln. Es zieht nützliche Insekten wie Raubwespen an, die lästige Insekten loswerden, die Ihre Pflanzen fressen.


Liebstöckel

Botanisch: Levisticum officinale (KOCH.) Familie: N.O. Doldenblütler

  • Beschreibung
  • Anbau
  • Verwendete Teile
  • Bestandteile
  • Medizinische Wirkung und Verwendung
--- Synonyme ---Ligusticum Levisticum (Linn.). Alte englische Liebstöckel. Italienische Liebstöckel. Cornish Lovage.
--- Verwendete Teile ---Wurzel, Blätter, Samen, junge Stängel.
---Lebensraum---Es wird nicht als einheimisch in Großbritannien angesehen, und wenn es gelegentlich als scheinbar wild wachsend empfunden wird, ist es wahrscheinlich eine Gartenflucht. Es stammt aus dem Mittelmeerraum und wächst wild in den Berggebieten Südfrankreichs, in Nordgriechenland und auf dem Balkan.

Der Garden Lovage ist eines der alten englischen Kräuter, die früher sehr allgemein angebaut wurden und gelegentlich noch als süßes Kraut und für die Verwendung in der Kräutermedizin seiner Wurzel und in geringerem Maße der Blätter und Samen angebaut werden.

Es ist eine echte Staude und daher sehr leicht in der Gartenpflege zu halten. Es kann durch Versätze wie Rhabarber vermehrt werden und ist sehr winterhart. Sein alter Ruf hat unter der Substitution der medizinisch stärkeren Schafgarbe und Tansy gelitten, genau wie es der Fall war, als 'Elecampane' Angelica im medizinischen Gebrauch ablöste. Das ehemals sehr beliebte Gästehaus mit dem Namen "Lovage" verdankte Tansy jedoch eine solche Tugend. Frisch gesammelte Lovage-Blattstiele (zum Würzen) sollten in langen Spaltlängen verwendet werden.

---Beschreibung---Es wurde angenommen, dass diese kräftige, doldenblütige Pflanze bis zu einem gewissen Grad unserer Garden Angelica ähnelt, und sie ähnelt sehr stark der spanischen Angelica heterocarpa in Laub und mehrjähriger Wachstumsgewohnheit. Es hat eine dicke und fleischige Wurzel, 5 oder 6 Zoll lang, wie eine Karotte geformt, von graubrauner Farbe außen und weißlich innen. Es hat einen starken aromatischen Geruch und Geschmack. Die dicken, aufrechten hohlen und kanalisierten Stängel werden 3 oder 4 Fuß oder noch höher. Die großen, dunkelgrünen radikalen Blätter an aufrechten Stielen sind in schmale keilartige Segmente unterteilt und ähneln denen eines grob wachsenden Selleries. Ihre Oberfläche leuchtet, und wenn sie gequetscht werden, geben sie einen aromatischen Geruch ab, der an beide etwas erinnert von Angelica und Sellerie. Die Stängel teilen sich nach oben hin und bilden gegenüberliegende quirlige Zweige, die im Juni und Juli Dolden aus gelben Blüten tragen, ähnlich denen von Fenchel oder Pastinaken, gefolgt von kleinen, extrem aromatischen Früchten, gelblich-braun gefärbt, elliptisch und gebogen mit drei markanten geflügelten Rippen. Der Geruch der ganzen Pflanze ist sehr stark. Sein Geschmack ist warm und aromatisch und es gibt einen gelblichen, gummiartigen, harzigen Saft.

Es wird manchmal in Gärten wegen seines Zierlaubs sowie wegen seines angenehmen Geruchs angebaut, aber es ist nicht auffällig genug, um die Aufmerksamkeit von Dichtern und Malern auf sich zu ziehen, und es sind keine Mythen oder Legenden damit verbunden. Der Name der Gattung, Ligusticumsoll aus Ligurien stammen, wo diese Art im Überfluss vorhanden ist.

---Anbau---Liebstöckel ist von einfacher Kultur. Die Vermehrung erfolgt durch Wurzelteilung oder durch Samen. Reichhaltiger feuchter, aber gut durchlässiger Boden ist erforderlich und eine sonnige Situation. Im Spätsommer, wenn der Samen reift, sollte er gesät und die Sämlinge entweder im Herbst oder so früh wie möglich im Frühjahr in ihre ständigen Quartiere gepflanzt werden, wobei jeweils ein Abstand von 30 cm eingehalten wird. Die Samen können auch im Frühjahr gesät werden, aber es ist vorzuziehen, wenn sie gerade reif sind. Die Wurzelteilung erfolgt im zeitigen Frühjahr.

Die Pflanzen sollten mehrere Jahre halten, wenn der Boden gut kultiviert ist und wenn die Samen verstreut werden dürfen, werden die Pflanzen ohne Sorgfalt auftauchen.

--- Verwendete Teile ---Das Wurzel, Blätter und Saat für medizinische Zwecke.

Das junge Stängel, behandelt wie Angelica, für Aromen und Süßwaren.

--- Bestandteile ---Liebstöckel enthält ein flüchtiges Öl, Engelsäure, einen bitteren Extrakt, Harze usw. Das Farbprinzip wurde von M. Niklis isoliert, der ihm den Namen Ligulin gibt, und schlägt eine wichtige Anwendung vor, die beim Testen des Trinkens vorgenommen werden kann Wasser. Wenn ein Tropfen seiner alkoholischen oder wässrigen Lösung in destilliertes Wasser fallen gelassen wird, verleiht er der Flüssigkeit seine eigene feine purpurrote Farbe, die sich nicht ändert. Wenn jedoch Kalksteinwasser eingesetzt wird, verschwindet die rote Farbe in wenigen Sekunden und wird aufgrund der Alkalität des letzteren von einem schönen Blau gefolgt.

--- Medizinische Wirkung und Verwendung ---Früher wurde Lovage für eine Vielzahl von kulinarischen Zwecken verwendet, jetzt beschränkt sich seine Verwendung fast ausschließlich auf Süßwaren, wobei die jungen Stängel wie die von Angelica behandelt werden, denen sie jedoch unterlegen sind, da ihre Stängel weder so kräftig noch so stark sind saftig.

Die Blattstiele und Stängelbasen waren früher wie Sellerie blanchiert, aber als Gemüse ist es nicht mehr in Gebrauch.

Ein Kräutertee wird aus den Blättern hergestellt, wenn sie zuvor getrocknet wurden, wobei der Sud einen sehr angenehmen Geruch aufweist.

Liebstöckel wurde im 14. Jahrhundert häufig als Arzneipflanze verwendet, und sein medizinischer Ruf beruhte wahrscheinlich stark auf seinem angenehmen aromatischen Geruch. Es war nie ein offizielles Mittel, und es wurden auch keine extravaganten Behauptungen wie bei Angelica wegen seiner Wirksamkeit bei unzähligen Beschwerden aufgestellt.

Die Wurzeln und Früchte sind aromatisch und stimulierend und wirken harntreibend und karminativ. In der Kräutermedizin werden sie bei Magenbeschwerden und Fieberanfällen eingesetzt, insbesondere bei Koliken und Blähungen bei Kindern. Ihre Eigenschaften ähneln denen von Angelica bei der Vertreibung von Blähungen, aufregendem Schweiß und Öffnungsobstruktionen. Die Blätter, die als Salat gegessen oder trocken als Tee hineingegossen wurden, galten früher als gute Emmenagoge.

Eine Infusion der Wurzel wurde von alten Schriftstellern wegen Kies-, Gelbsucht- und Harnproblemen empfohlen, und die herzliche, schäumende Natur der Wurzeln und Samen führte dazu, dass ihre Verwendung bei „Pestilentialstörungen“ gepriesen wurde. Nach Meinung von Culpepper war die Wirkung der Samen stärker als die der Wurzel. Er sagt uns, dass eine Infusion, die in die Augen getropft wird, ihre Rötung oder Dunkelheit beseitigt. Es wird dringend empfohlen, das Abkochen des Krauts gegen Agues zu trinken. Das destillierte Wasser ist gut für Quinsy, wenn Mund und Rachen gurgeln und damit gewaschen werden. Der drei- oder viermal täglich getrunkene Sud ist bei Pleuritis wirksam. Die Blätter, die mit einem kleinen Schweineschmalz gequetscht und gebraten und heiß auf Flecken oder Furunkel gelegt wurden, werden es schnell zerbrechen. '

Mehrere Arten dieser doldenblütigen Gattung werden als Hausmittel eingesetzt. Die Wurzel von LIGUSTICUM SINENSE unter dem Namen KAO-PÂU wird hauptsächlich von den Chinesen verwendet, und im Nordwesten der Vereinigten Staaten werden die großen, aromatischen Wurzeln von LIGUSTICUM FILICINUM (OSHA COLORADO COUGH-ROOT) in erheblichem Umfang verwendet als anregende Expektorantien.

Die altmodische Herzlichkeit 'Lovage', die heute nicht mehr in Mode ist, obwohl sie gelegentlich noch in Wirtshäusern zu finden ist, wird nicht nur aus der Garden Lovage gebraut. Ligusticum levisticum, aber hauptsächlich von einer Art von Schafgarbe oder Schafgarbe, Achillea ligusticaund von Tansy, Tanacetum vulgareund verdankt seinen Verdienst wahrscheinlich mehr diesen Kräutern als Lovage selbst. Aufgrund seiner Verwendung in dieser Herzlichkeit wurde Schafgarbe oft fälschlicherweise als Liebstöckel bezeichnet, obwohl sie in keiner Weise mit der Familie Umbellifer verwandt ist.

Neben der wahren Liebstöckel wurden mehrere andere Pflanzen als Liebstöckel bezeichnet, was häufig zu Verwirrung geführt hat. So haben wir die SCOTCH LOVAGE, auch bekannt als Sea Lovage oder Scotch Parsley, und botanisch als Ligusticum scoticum die SCHWARZE LIEBE oder Alexanders, Smyrnium Olusatrum BASTARD LOVAGE, eine Art der alliierten Gattung, Laserpitumund WATER LOVAGE, eine Art der Gattung Cenanthe.

Laserpitum kann von seinen Verbündeten durch die Frucht unterschieden werden, die acht hervorstehende, flügelartige Anhänge hat. Die Arten sind mehrjährige Kräuter, die hauptsächlich in Südosteuropa vorkommen. Einige von ihnen werden aufgrund ihres Aromas als Hausmittel eingesetzt.

Der Duft der Wurzel von MEUM ATHAMANTICUM (Jacq.), SPIGNEL (auch genannt Spikenel oder Spiknel), MEU oder BALD-MONEY, hat viel mit dem von Lovage und Angelica gemeinsam, und die Wurzel wurde von den Scotch Highlanders als Gemüse gegessen. Es ist ein mehrjähriges, glattes und sehr aromatisches Kraut. Die längliche Wurzel ist mit Fasern gekrönt, die Blätter, die größtenteils aus der Wurzel entspringen, sind in Blättchen unterteilt, die weiter in zahlreiche fadenförmige Segmente geschnitten werden, was ihnen ein federartiges Aussehen verleiht. Der Stiel ist ungefähr 6 oder 8 Zoll hoch und trägt Dolden von weißen oder violetten Blüten. Der aromatische Geschmack der Blätter ähnelt in gewisser Weise Melilot und wird Milch und Butter mitgeteilt, wenn sich die Kühe im Frühjahr von den Kräutern ernähren. Der eigentümliche Name dieser Pflanze, "Baldmoney", soll eine Korruption von sein Balder, das Apollo der nördlichen Nationen, denen die Pflanze gewidmet war.

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Liebstöckelpflanzen (Levisticum officinale)

Denken Sie daran, dass "A Modern Herbal" mit der konventionellen Weisheit des frühen 20. Jahrhunderts geschrieben wurde. Dies sollte berücksichtigt werden, da einige der Informationen jetzt als ungenau oder nicht in Übereinstimmung mit der modernen Medizin angesehen werden können.


Wie man Ysop teilt

Ysop (Agastache) ist eine robuste Staude, die, sobald sie etabliert ist, in armen Böden, bei eisigem Wetter und bei Trockenheit gedeiht. Bei der Reife wird Ysop 18 bis 24 Zoll groß messen. Die drahtigen Stängel werden mit winzigen, scharfen grünen Blättern und stacheligen lila Blüten bedeckt. Teilen Sie den Ysop, wenn er beginnt, über seine Grenzen hinauszuwachsen. Pflanzen Sie den Ysop in einem anderen Bereich Ihres Gartens neu ein oder teilen Sie den geteilten Ysop mit Freunden.

Teilen Sie den Ysop im zeitigen Frühjahr, wenn sich gerade neues Wachstum abzeichnet. Die Anlage wird klein sein und viel gespeicherte Energie haben, um die Teilung gut zu starten. Teilen Sie den Ysop morgens an einem kühlen, bewölkten Tag, damit die Wurzeln vor der Hitze des Tages Zeit haben, sich in ihrem neuen Zuhause niederzulassen.

  • Ysop (Agastache) ist eine robuste Staude, die, sobald sie etabliert ist, in armen Böden, bei eisigem Wetter und bei Trockenheit gedeiht.
  • Teilen Sie den Ysop morgens an einem kühlen, bewölkten Tag, damit die Wurzeln vor der Hitze des Tages Zeit haben, sich in ihrem neuen Zuhause niederzulassen.

Verwenden Sie eine Schaufel oder eine Gartengabel, um einen Klumpen Ysop zu graben. Graben Sie einen ganzen Klumpen oder, wenn der Klumpen groß ist, verwenden Sie die Spitze einer Schaufel, um einen kleineren Klumpen abzutrennen, wobei die Haupt-Ysop-Pflanze intakt bleibt.

Teilen Sie den Ysop in kleinere Abschnitte und ziehen Sie die Wurzeln vorsichtig mit den Fingern auseinander. Stellen Sie sicher, dass jede Abteilung groß genug ist, um mehrere gesunde Wurzeln zu haben.

Pflanzen Sie die Ysop-Abteilungen an einem sonnigen, gut durchlässigen Ort in Ihrem Garten. Verwenden Sie eine Kelle, um ein Loch zu graben, das groß genug ist, um das Wurzelsystem des Ysops aufzunehmen. Pflanzen Sie den Ysop in das Loch und drücken Sie den Boden vorsichtig um die Wurzeln.

  • Verwenden Sie eine Schaufel oder eine Gartengabel, um einen Klumpen Ysop zu graben.
  • Teilen Sie den Ysop in kleinere Abschnitte und ziehen Sie die Wurzeln vorsichtig mit den Fingern auseinander.

Gießen Sie den Ysop sofort nach dem Pflanzen und halten Sie den Boden feucht, bis Sie ein neues Wachstum bemerken, was darauf hinweist, dass der Ysop Wurzeln geschlagen hat. Nach dieser Zeit den Ysop bei warmem, trockenem Wetter gießen, aber nicht übergießen. Ysop verträgt keine feuchten Böden.

Neu geteilter Ysop kann in Behälter gepflanzt werden. Verwenden Sie einen Behälter mit Bodenentwässerung und bedecken Sie das Entwässerungsloch mit einem Stück zerbrochener Keramik, damit der Boden nicht durch das Loch gespült wird. Füllen Sie den Behälter mit handelsüblicher Blumenerde und pflanzen Sie den Ysop in den Behälter. Stellen Sie den Behälter an einen sonnigen Ort und überprüfen Sie die Feuchtigkeit täglich, da containerisierte Pflanzen schnell austrocknen.


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