5 schamlos leckere Käsegerichte, die auf den Neujahrstisch gestellt werden können


Die Goldene Ratte wird zum Symbol für 2020. Wie Sie wissen, lieben diese Nagetiere Käse sehr. Um das Symbol von Silvester zu besänftigen, müssen Sie mit diesem wunderbaren Produkt Gerichte zubereiten.

Käsesticks

Trotz der einfachen Zubereitung lässt diese Vorspeise keinen Gast gleichgültig. Darüber hinaus behaupten Käsesticks, eines der preisgünstigsten Produkte auf der Weihnachtskarte zu sein.

  • Hartkäse 200 gr;
  • Armenischer Lavash;
  • Knoblauch 2 Nelken;
  • Eier 2 Stk.;
  • Grüns;
  • Semmelbrösel.

Vorbereitung:

  1. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
  2. Fügen Sie zerquetschten Knoblauch hinzu und mischen Sie mit Kräutern.
  3. Lavash in lange Streifen schneiden. Die Breite des Werkstücks wird durch persönliche Vorlieben bestimmt.
  4. Legen Sie die vorbereitete Füllung auf den Rand des Fladenbrots.
  5. Wickeln Sie den Käse zweimal ein und formen Sie eine kleine Rolle.
  6. Tauchen Sie die resultierenden Sticks oder das Fett mit einem geschlagenen Ei ein und rollen Sie dann die Semmelbrösel hinein. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal.
  7. Die Werkstücke in einer Pfanne mit viel Öl goldbraun braten.
  8. Legen Sie das fertige Gericht auf Papiertücher, um überschüssiges Fett aufzunehmen.
  9. Heiß mit einer Sauce wie Knoblauch servieren.

Knusprige Kartoffelhälften

Ein weiteres extrem einfaches, aber leckeres Rezept. Es ist bemerkenswert, dass die Nebenkomponenten dieser "Hälften" zur Auswahl geändert werden können. Zum Beispiel sehen Pilze oder sogar Kirschtomaten in der Füllung gut aus. Zutaten:

  • Kartoffeln 8 Stk.;
  • Hartkäse 230 gr;
  • Speck 500 gr;
  • Olivenöl;
  • Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.
  • Zum Servieren:
  • Sauerrahm;
  • Zwiebel.

Vorbereitung:

  1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser. In Salzwasser in "Uniformen" kochen.
  2. Den Speck fein hacken und in einer Pfanne goldbraun braten. Wenn der Speck nicht sehr fettig ist, fügen Sie bei Bedarf Olivenöl hinzu. Falls gewünscht, können Sterling Zwiebeln hinzugefügt werden.
  3. Schneiden Sie den Deckel von den fertigen Kartoffeln ab. Entfernen Sie mit einem Teelöffel oder einem anderen Gerät vorsichtig die Mitte des Gemüses und bilden Sie ein "Boot".
  4. Mischen Sie das extrahierte Püree mit der Füllung, fügen Sie ein wenig geschnittenen Käse hinzu, Salz nach Geschmack.
  5. Die Kartoffeln mit der Mischung füllen, mit geriebenem Käse bestreuen, die Seiten des Gemüses mit Olivenöl einfetten und 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen.
  6. Heiß in Portionen mit einer Sauce Ihrer Wahl servieren.

Pollock in einer Käsekruste

Aus kulinarischer Sicht war der beste Freund des Fisches immer Käse oder Zitrone. Und wenn Sie nicht viel davon essen, wird definitiv niemand eine knusprige Käsekruste ablehnen.

  • Pollockfilet 800 gr;
  • Holländischer Käse 150 gr;
  • Zwiebel oder Weiß 1 Stk .;
  • Butter 30 gr;
  • Semmelbrösel 3 EL l.;
  • Olivenöl 2 EL l.;
  • Tomatenmark 2 EL l.;
  • Senf;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

  1. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Mischen Sie in einem separaten Behälter Tomatenmark, Senf, Öl und Gewürze. Führen Sie die Zwiebel in die resultierende Mischung ein.
  3. Den Fisch in Portionen schneiden und auf eine Auflaufform legen. Bedecken Sie letzteres mit Lebensmittelfolie oder Fett mit Olivenöl.
  4. Legen Sie das Dressing auf den Fisch und verteilen Sie es gleichmäßig.
  5. Reiben Sie die zuvor gefrorene Butter auf einer groben Reibe über der Tomaten-Zwiebel-Masse.
  6. Hartkäse reiben, mit Semmelbröseln mischen und großzügig auf die Schüssel streuen.
  7. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es aus dem Ofen, schneiden Sie es und servieren Sie es mit einer Beilage. Gemüseplatte ist als letztere gut geeignet.

Gebackene Hühnerbrust mit Parmesan

Zartes Hühnerfleisch unter einer appetitlichen Käsekruste lässt keinen Gast des festlichen Festes gleichgültig. Zutaten:

  • Hähnchenbrust 1,5 kg;
  • Tomaten 300 gr;
  • Hartkäse 200 gr;
  • saure Sahne 2 EL. l.;
  • Senf 2 EL l.;
  • Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

  1. Hähnchenbrust vorbereiten - gründlich ausspülen, Haut entfernen, aber Knochen hinterlassen. Machen Sie über die gesamte Länge des Lendenstücks Querschnitte mit einem Abstand von ca. 1 cm. Salz und fügen Sie Gewürze hinzu.
  2. Den Käse in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Tomate waschen und in halbe Ringe schneiden.
  4. Legen Sie Käse- und Tomatenstücke in die Schnitte des Huhns. Es ist wichtig zu beachten, dass die Größe der Käsescheiben der Größe der Schnitte entsprechen muss, da sie sonst beim Backen nicht herausfließen.
  5. Das Werkstück großzügig mit Sauerrahmsauce und etwas Senf einfetten.
  6. Auf ein Backblech legen, mit Folie bedeckt oder mit Olivenöl geölt. Bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten backen, bis sie weich sind.
  7. Heiß mit Kartoffelgarnitur und Gemüse servieren.

Käse Quesadilla

Dieses traditionelle mexikanische Gericht ist auf der ganzen Welt beliebt. Fügen Sie dem Rezept optional Tomaten oder Mais in Dosen hinzu.

  • Hähnchenfilet 400 gr;
  • weiße Zwiebel 1 Stk.;
  • roter Pfeffer 1 Stk .;
  • Jalapenopfeffer 1 Stk .;
  • Taco-Sauce 250 gr;
  • Hartkäse 600 gr;
  • Maistortillas 20 Stk.;

Vorbereitung:

  1. Das Hähnchenfilet kochen und in Würfel schneiden.
  2. Das Gemüse einschließlich der Jalapenos hacken und mit der Taco-Sauce mischen.
  3. Schneiden Sie jeden Kuchen in zwei Stücke. Setzen Sie auf sie 1 EL. l. die resultierende Füllung und geriebener Käse.
  4. Rollen Sie die Tortillas von der Seite des Schnitts in Zapfen, um zu verhindern, dass die Füllung herausgedrückt wird.
  5. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und stellen Sie eine Schüssel für die Sauce in die Mitte.
  6. Legen Sie die fertigen Zapfen in einem Kreis mit einem schmalen Teil in einem Schachbrettmuster auf das Soßenboot. Jede Schicht mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. Nehmen Sie die Schüssel heraus und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 190 Grad.
  8. Heiß mit Sauce servieren.

Diese einfachen, aber unglaublich leckeren Gerichte werden zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches und erfreuen darüber hinaus das Maskottchen des neuen Jahres.


Welche Gerichte sollten auf dem Neujahrstisch stehen - 2021

Das Jahr des Ochsen erwartet uns nach dem östlichen Kalender. Wenn Sie dieses Tier von den ersten Minuten an mögen möchten, müssen Sie sich richtig vorbereiten. Wir empfehlen Ihnen, nicht nur über den Ort der Feier nachzudenken, sondern auch über das festliche Menü. Der Bulle ist nicht wählerisch in Bezug auf Lebensmittel, er isst in der Regel pflanzliche Lebensmittel, liebt Gemüse, Obst und Kräuter sehr. Welche Gerichte sollten auf dem Neujahrstisch stehen und worauf sollte man besser verzichten - lesen Sie unseren Artikel.

Fleisch für heiß - natürlich wunderbar. Es ist jedoch wichtig, dass es sich nicht um Rindfleisch handelt. Der Besitzer des Jahres wird es definitiv nicht zu schätzen wissen, wenn seine Verwandten in der ersten Nacht bedient werden. Entscheiden Sie sich für Huhn oder Pute. Wenn Sie etwas Fetteres wollen, backen Sie das Schweinefleisch im Ofen oder machen Sie einen Kebab daraus. Dies gilt auch für Aspic, ein Lieblingsgericht des neuen Jahres. Kochen Sie es mit akzeptablem Fleisch.

Sie sollten auch vorsichtig sein, wenn Sie Geleegerichte zubereiten. Viele Menschen vergessen, dass Gelatine aus den Hörnern großer Artiodactyle hergestellt wird. Wenn möglich, ersetzen Sie diesen Inhaltsstoff durch Agar-Agar.

Welche Getränke sollten auf dem Neujahrstisch 2021 stehen? Es ist großartig, wenn Sie keinen Alkohol trinken, weil der Ochse keine betrunkenen Menschen mag. Wenn Sie dennoch gemeinsam mit allen ein elegantes Glas mit einem Getränk aufstellen möchten, das stärker als Saft zum Glockenspiel ist, entscheiden Sie sich für Wein oder Champagner. Hochgradiger Alkohol muss viel ernster dosiert werden.

Vielleicht sind dies all die kleinen Verbote, die der White Metal Bull vorbringt. Weiter - über das Angenehme: Wir machen ein Menü für den Neujahrstisch im Jahr 2021!


Menü im Jahr des Ochsen

Was zu kochen

Da es dieses Jahr keine Einschränkungen gibt, können Sie sicher kochen:

  • Käseschnitte
  • Käsecracker
  • hausgemachte Brötchen und Käsekuchen
  • Salate mit Fleisch-, Fisch- und Gemüsezutaten
  • Gerichte aus Reis und anderem Getreide
  • originelle Snacks
  • heißes Fleisch und Geflügelgerichte
  • Speisen aus Meeresfrüchten
  • ungewöhnliches Gemüse sautieren
  • Gemüseschnitte
  • gebackenes oder geräuchertes Fleisch
  • Fisch, gebacken oder gebraten
  • leckere Konditorei oder hausgemacht
  • Fruchtscheiben in einer schönen Technik gemacht
  • verschiedene Desserts
  • Cocktails.

Jeder entscheidet für sich, was 2021 auf der Speisekarte für den Neujahrstisch stehen soll.


Neujahrsbeilagen

Eine traditionelle Ergänzung zu Fleisch ist Kartoffelpüree. Wir empfehlen, für das neue Jahr 2021 andere köstliche Beilagen zu probieren.

Mit Pilzen gefüllte Kartoffeln

Gefüllte Kartoffeln können eine heiße Beilage für Neujahr 2021 sein. Neujahrsgericht ist einfach, lecker und attraktiv im Aussehen.

  • Kartoffeln (groß) 2 kg.
  • Champignon Pilze 1 Dose (540 g).
  • Ei 3 Stk.
  • Butter 3 EL. l.
  • Semmelbrösel 3 EL l.
  • Zwiebeln 1-2 Stk.
  • Petersilie 40 g.

  1. Kartoffeln schälen, abspülen, kochen, in Form eines Korbes anordnen.
  2. Die Pilze fein hacken und anbraten.
  3. Kochen, Eier hacken.
  4. Zwiebel hacken und braten.
  5. Alles mischen: Pilze, Zwiebeln, Eier, Cracker, Petersilie. Salz.
  6. Kartoffeln mit dieser Mischung füllen, auf ein gefettetes Backblech legen und 20-30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen.

Vor dem Servieren werden die Kartoffeln mit Butter übergossen und mit Kräutern bestreut.

Libanesischer Reis

Diese Beilage ist köstlich, sieht wunderschön aus und kann gelangweilte Kartoffelpürees ersetzen. Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Weißer Reis (rund) 2 EL.
  • Dünne Spinnennetznudeln 30-35 g.
  • Pflanzenöl 4 EL. l.

  1. Reis 25-30 Minuten in Wasser einweichen. vor dem Kochen.
  2. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf und fügen Sie Nudeln hinzu. Bei schwacher Hitze goldbraun braten.
  3. Fügen Sie 3 EL Wasser hinzu, ohne das Feuer auszuschalten. (für 1 EL Reis - 1,5 EL Wasser). Salz.
  4. Reis aus dem Reis abtropfen lassen. Nachdem Sie darauf gewartet haben, dass das Wasser in einem Topf mit Nudeln kocht, gießen Sie den Reis ein.
  5. Wenn der Reis gekocht hat, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und schließen Sie den Deckel fest.
  6. Die Bereitschaft wird erreicht, wenn der Reis das Wasser vollständig aufgenommen hat (ca. 10-15 Minuten).
  7. Öffnen Sie den Deckel und rühren Sie um.

Sie können mit Nüssen dekorieren, in Öl gebratene Lavaschstücke.

Neujahrsgemüsebeilage

Ideal zu Fleisch und Fisch. Darüber hinaus schmückt Gemüse nicht nur das Hauptgericht, sondern dient auch als zusätzliche Quelle für Vitamine, Kohlenhydrate und Mineralien.

  • Kartoffeln 1 kg.
  • Weißkohl 500 g.
  • Austernpilze (frisch) 500 g.
  • Paprika 1 Stk.
  • Bogen 2 Stk.
  • Karotten 1 Stk.
  • Tomatenmark 3 EL l.

  1. Die Pilze hacken, salzen und mit Zwiebeln anbraten.
  2. Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in eine mit Pflanzenöl gefettete Pfanne geben. Salz und umrühren. Die Pilzmischung darauf legen.
  3. Kohl schneiden, Pilze aufsetzen.
  4. Für Soße: Zwiebeln, Karotten, Paprika, Tomatenmark, braten, 200 ml Wasser hinzufügen, salzen, ein wenig schmoren.
  5. Gießen Sie die Sauce über den Kohl und die Pilze. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 40-45 Minuten in den Ofen.

Fein gehackte Frühlingszwiebeln dienen als Dekoration.

Warme Gerichte für das neue Jahr 2021 sind in Aussehen und Zusammensetzung sehr unterschiedlich, sodass Sie problemlos ein Neujahrsmenü für Kinder und Erwachsene zusammenstellen können. Für Vegetarier und Diätkenner können Sie Beilagen aus Gemüse anbieten. Für Kinder ist es besser, fettarme, milde Gerichte zu wählen. Fertige Neujahrsgerichte für den festlichen Tisch werden heiß serviert und mit Kräutern, Zitrone und Gemüse dekoriert.


Wie man mit Fleisch gefüllte Auberginen im Ofen backt - ein schnelles und leckeres Rezept

Dieses Rezept kann schnell zubereitet und serviert werden, wenn die Gäste bereits vor der Haustür stehen. Das Set an Komponenten ist für ihn einfach, das daraus zubereitete Gericht erweist sich als lecker, befriedigend, appetitlich, es ist für alle Familienmitglieder geeignet.

  • große Auberginen - 2
  • Rindfleischschulter - 250-300 gr.
  • Zwiebeln - 1
  • Tomaten - 4
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Salz-
  • Zira
  • gemahlener roter Pfeffer
  • Tomatensauce
  • gemahlener schwarzer Pfeffer.

  1. Schneiden Sie die Schwänze der Aubergine ab und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
  2. Schneiden Sie die Mitte aus und nehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel heraus.
  3. Mahlen Sie das Fleisch.
  4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  5. Fügen Sie fein gehacktes Auberginenpulpe zur Gesamtmasse hinzu.
  6. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise, entfernen Sie die Mitte und hacken Sie.
  7. Wir waschen die Körbe, trocknen sie mit Papierservietten.
  8. Die Auberginen in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
  9. Das Fleisch 5 Minuten in heißem Öl braten.
  10. Die Zwiebel 2-3 Minuten in einer Pfanne anbraten.
  11. Fleisch mit Zwiebeln mischen und 4 Minuten braten.
  12. Fügen Sie Tomaten und Auberginenpulpe zur Masse hinzu.
  13. Fügen Sie am Ende des Kochvorgangs Gewürze und Salz hinzu.
  14. Füllen Sie die Körbe mit zubereitetem Hackfleisch.
  15. Stellen Sie eine Tasse Tomaten darauf.
  16. Gießen Sie ein paar Esslöffel Tomatensauce in die Form.
  17. In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 50 Minuten stellen.

Die Füllung für Auberginen enthält nicht nur Hackfleisch, sondern auch Gemüse, Pilze, Nüsse und geriebenen Käse. Alle Komponenten nehmen die Säfte des anderen auf, sodass der Geschmack des fertigen Gerichts reicher und heller wird. Wenn Sie dem fertigen Gericht verschiedene Gewürze hinzufügen, wird es pikanter, aromatischer und schmackhafter.


Die Hauptdekoration des festlichen Neujahrstisches sind natürlich warme Gerichte, die Sie für Ihre Freunde und Lieben zubereiten. Auf der Speisekarte stehen verschiedene Gerichte zur Auswahl: Schweinefleisch mit Gemüse in Töpfen, Knödel, Fleischröllchen, mit Gemüse gebackene Forellen oder Rindfleischrippen. Wir bieten Ihnen verschiedene Rezepte für warme Gerichte für den Neujahrstisch 2020 an, die den Gästen gefallen und Sie mit einer originellen Präsentation überraschen werden.

Heißer Fisch für das neue Jahr der Ratte 2020

Fischgerichte, die für ein festliches Festmahl zubereitet werden, können sehr vielfältig sein und aus komplexen und einfachen Rezepten bestehen. Sie können Fisch in Portionen servieren oder ganz im Ofen backen.

Fisch auf Griechisch im Ofen gebacken

Dieses Rezept besticht nicht nur durch die ursprüngliche Produktkombination, sondern auch durch die einfache Zubereitung. Der Fisch ist aufgrund der ungewöhnlichen Sauce sehr lecker und saftig. Die Menge der Zutaten wird für 4 Portionen berechnet.

Zutatenliste:

  • Weißfischfilet (Kabeljau, Zander, Pangasius, Tilapia) - 500 gr
  • Öl (Gemüse) - 1 Esslöffel
  • gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Füllvorbereitung:

  • saure Sahne und Mayonnaise - je 50
  • Tomaten - 2 Stk.
  • Knoblauch - 1 Nelke
  • Hartkäse - 100 g
  • Gewürze für Fisch - nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

Beginnen wir mit der Fischfüllung zu kochen. Dazu die Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Käse, auf einer groben Reibe hacken, den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben und zu den Tomaten geben. Die Zutaten mit Sauerrahm und Mayonnaise würzen. Fischgewürze hinzufügen und umrühren.

Den Fisch abspülen, trocknen und in Portionen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die vorbereiteten Fischstücke auslegen. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig darauf. Heizen Sie den Ofen auf 170-180 Grad vor und backen Sie die Schüssel 30-40 Minuten lang.

Das fertige Gericht kann mit einer Beilage aus Reis oder Kartoffeln serviert werden. Kalter Fisch wird nicht weniger appetitlich und lecker sein.

Rosa Lachs in Folie mit Lauch gebacken

Sehr lecker und originell scharf kann aus rosa Lachs und Gemüse zubereitet werden. Dies ist ein portioniertes Gericht, das im Ofen in Folie gekocht und auf dem Tisch darin serviert wird. Gemüse und spezielle Gewürze für Fisch verleihen der Mahlzeit zusätzliche Pikantheit. Der rosa Lachs in diesem Rezept ist zart, saftig und sehr lecker.

Die Anzahl der Produkte wird für 2 Portionen berechnet.

Welche Zutaten werden benötigt:

  • Rosa Lachsfilet - 2 Stk.
  • Salzkartoffeln - 2 Stk.
  • Tomaten - 1 Stk.
  • Lauch - 1 Stiel
  • Zitrone - 4 Scheiben
  • Pflanzenöl - 3 Esslöffel
  • Dill - 2 Zweige
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Salz und Gewürze für Fisch - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Gießen Sie Pflanzenöl (2 Esslöffel) in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Fischgewürze hinzu und mischen Sie.

Spülen Sie das Filet von rotem Fisch, Salz und tauchen Sie es in die vorbereitete Mischung. Stellen Sie die Schüssel mit Fisch in den Kühlschrank, um sie 30 Minuten lang zu marinieren.

Zwiebel-Lauch (weißer Teil) in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl (1 Esslöffel) anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den grünen Teil der Zwiebel - Lauch und Dill - fein hacken.

Legen Sie ein Stück marinierten Fisch auf eine Folie, die zuvor mit Butter gefettet wurde. Mit 2 Zitronenscheiben und ½ Teil gerösteter Zwiebel belegen, mit Kräutern bestreuen (½ Teil). Folie einwickeln und auf ein Backblech legen.

Legen Sie den rosa Lachs in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 15 Minuten lang.

Den gebackenen Fisch aus dem Ofen nehmen und in Folie auf Teller geben. Öffnen Sie die Folie, fügen Sie gekochte Kartoffelscheiben und Tomaten hinzu und servieren Sie sie sofort.

5 wunderschöne Fischrezepte für einen festlichen Tisch! Menü für Neujahr 2020

Rezept für Lachs mit Gemüse in Honigsauce gebacken

Lachs erhält eine originelle süßliche Saftigkeit und ein exquisites Aroma, wenn er in Honig-Soja-Sauce mit Gemüse gekocht wird. Der nach diesem Rezept zubereitete Fisch wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen.

Die Zutaten sind für 6 Portionen aufgeführt.

Einkaufsliste:

  • 600 g frischer Lachs
  • 300 g Champignons (frisch)
  • 300 g Brokkolikohl
  • 300 g Sellerie (Stängel)
  • 300 g Karotten

  • 4 EL. l. Sojasauce
  • Butter (Butter) - 100 g
  • Öl (Olivenöl) - 2 Esslöffel
  • 2 EL Honig und 2 EL. l. körniger Senf
  • nach Geschmack würzen (italienische Kräuter).

Wie man kocht:

Karotten schälen und in kleine Ringe schneiden. Schneiden Sie die Champignons in Hälften oder Viertel (aßen Sie große). Sellerie kann in Ringe oder Keile geschnitten werden. Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, Olivenöl, italienische Kräutergewürze, Salz hinzufügen und umrühren.

Den Fisch in Portionen schneiden und mit Gemüse auf ein Backblech (oder eine Auflaufform) legen.

Lass uns die Sauce machen. Butter, Honig, Senf und Sojasauce in einen Topf geben. Stellen Sie den Herd auf und erhitzen Sie die Mischung unter Rühren, bis sie glatt ist. Lassen Sie die Sauce abkühlen. Gießen Sie die Marinade über roten Fisch und Gemüse und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Vorbereitetes Gemüse und Fisch auf eine Platte legen und servieren.

Warme Gerichte für das neue Jahr 2020 aus Rind- und Schweinefleisch

Für den Neujahrstisch können Sie Rind- oder Schweinefleischgerichte zubereiten, die sich perfekt für ein langes Festmahl für das neue Jahr 2020 eignen und alle Gäste mit ihrem erstaunlichen Geschmack begeistern werden.

Rind- und Schweinefleischbällchen in Blätterteig

Es ist sehr praktisch, aus Hackfleisch ein heißes Gericht für das neue Jahr zuzubereiten. Blätterteigbällchen können mit Gemüse oder Ofenkartoffeln serviert werden. Und das interessante Design und der originelle Geschmack dieses Essens werden sicherlich alle Feinschmecker überraschen.

  • Schweinefleisch und Rindfleisch - je 200 g
  • Zwiebeln - 2 Stk.
  • Blätterteig - 200 g
  • Eier - 5 Stk.
  • Eigelb - 1 Stck.
  • Gemüse (Dill, Frühlingszwiebeln) - ein paar Zweige
  • Salz und schwarzer Pfeffer (gemahlen) nach Geschmack.

Wie man kocht:

Schweinefleisch und Rindfleisch in Stücke schneiden und fein hacken. Dann drehen Sie die gekochten Eier (4 Stück) und Zwiebeln.

Salz, Pfeffer, fein gehackte Kräuter und ein rohes Ei zum Hackfleisch geben. Rühren und kleine Fleischbällchen formen.

Den Blätterteig dünn ausrollen und in lange Streifen schneiden. Dann wickeln Sie Fleischbällchen mit ihnen. Übertragen Sie die Fleischbällchen auf ein Backblech oder eine Auflaufform. Fetten Sie die Fleischbällchen mit einem Pinsel mit Eigelb ein, um eine schöne und rötliche Kruste zu bilden. Legen Sie das Backblech in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es 25-30 Minuten lang.

Schweinefleisch in einem Topf mit Kartoffeln

In Töpfen mit Gemüse gekochtes Schweinefleisch ist ein vielseitiges Rezept, das die Gäste an Silvester auf jeden Fall mögen werden. Das Fleisch ist sehr saftig und weich, und Gewürze und Gemüse verleihen dem Gericht zusätzliche Pikantheit.

Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.

  • Schweinefleisch - 500 g
  • Karotten - 1 Stck.
  • Zwiebeln - ein Kopf
  • Kartoffeln - 800 g
  • Tomaten - 2 Stk.
  • Lorbeerblatt - 4 Stk.
  • Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel
  • Butter - 30 g
  • Dill
  • gemahlener schwarzer Pfeffer und Gewürze, damit das Fleisch schmeckt.

Wie man kocht:

Das Schweinefleisch abspülen und in kleine Stücke schneiden.

Die Schweinefleischstücke in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun braten. Das Fleisch zuerst salzen und pfeffern.

Die Karotten schälen und in Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zum Fleisch geben. 30 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

Das Fleisch mit Gemüse aus der Pfanne nehmen und gleichmäßig auf 4 Töpfe verteilen.

Tomaten waschen, in mittelgroße Würfel schneiden und in Töpfen anrichten. Als nächstes die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und auf die Tomaten legen.

In jeden Topf 100 ml Wasser geben, Gewürze und Lorbeerblätter hinzufügen. Geben Sie ein kleines Stück Butter in jeden Topf und bedecken Sie es mit Deckeln (wenn keine Deckel vorhanden sind, bedecken Sie es mit Folie). Legen Sie den Brateneintopf für 60 - 80 Minuten in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.

Entfernen Sie die Deckel 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs, um das Essen zu bräunen.

Beim Servieren den Braten mit Dill garnieren.

Sie können Schweinefleisch in Töpfen in Portionen servieren oder jeden Gast auf einen Teller legen, damit der Inhalt schneller abkühlt.

Ein atemberaubendes warmes Gericht für das neue Jahr 2020. Die Gäste werden von der Köstlichkeit und Schönheit begeistert sein - Video

Rinderrippen für den Neujahrstisch

Wenn Sie auswählen, was für das neue Jahr der Ratte 2020 aus heißen Gerichten gekocht werden soll, können Sie mit den Zutaten experimentieren und Rindfleischrippen mit Knoblauch und Sojasauce im Ofen backen. Appetitliches Fleisch am Knochen wird Ihnen und Ihren Gästen und natürlich dem Totemtier des kommenden Jahres gefallen.

  • Rindfleischrippen - 1 kg
  • Öl (Gemüse) - 2 Esslöffel
  • Knoblauch - 3 Zinken
  • Sojasauce - 2 Esslöffel
  • Dill
  • Salz - 1 TL (oder nach Geschmack)
  • schwarzer Pfeffer - 1/3 TL.

Wie man kocht:

Um die klassische Version des Gerichts im Ofen zu kochen, müssen Sie zuerst die Rindfleischrippen marinieren. Dazu fein gehackten Knoblauch, Kräuter, schwarzen Pfeffer, Salz und Sojasauce in einer separaten Schüssel mischen.

Gießen Sie die Marinade über die Rippen, rühren Sie um, damit das gesamte Fleisch gleichmäßig gesättigt ist, und lassen Sie es 2 Stunden lang stehen.

Die eingelegten Rippen in eine Auflaufform geben, mit Folie abdecken und 60 Minuten bei 190 Grad in den Ofen stellen. Dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis sie heiß ist.

Heiß für Neujahr 2020 Huhn

Warme Hühnchengerichte werden eine wunderbare Tischdekoration für das neue Jahr sein. Sie können Geflügelfilets, Oberschenkel oder einen ganzen Kadaver verwenden, um einen Leckerbissen zuzubereiten. Geflügel kocht in der Regel schnell und hat einen guten Geschmack. Und wenn Sie den Kadaver mit Gemüse, Müsli oder Obst füllen, ist die ursprüngliche Portion des Gerichts garantiert.

Rezept für Hühnchen gefüllt mit Reis und getrockneten Früchten

Ganzes Hühnchen, das im Ofen gekocht wird, wird den Gästen am Silvesterabend sicherlich gefallen. Es ist sehr schnell und einfach zubereitet. Die Hauptsache ist, alle Feinheiten des Backens zu lernen. Das Hühnerfleisch in diesem Rezept ist sehr weich, saftig mit einer goldbraunen Kruste und passt gut zu Reis und getrockneten Früchten.

  • Huhn (Kadaver) - 1 Stck.
  • langkörnige Reisgrütze - 150 g
  • getrocknete Früchte: getrocknete Aprikosen und Rosinen je 50 g
  • eine kleine Orange
  • Honig - 2 Esslöffel
  • Butter - 40 g
  • frischer Thymian - 4 Zweige
  • Hühnergewürze und Salz nach Geschmack.

Kochschritte:

Den Reis 15 Minuten kochen, bis er zur Hälfte gekocht ist. In ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.

Getrocknete Früchte abspülen und trocknen. Getrocknete Aprikosen in Würfel schneiden.

Entfernen Sie die Schale von der Orange, teilen Sie sie in Scheiben und ziehen Sie den Film ab. Schneiden Sie 3/4 der Früchte in Würfel, drücken Sie den Saft aus der restlichen Orange (es wird für die Marinade gehen). Entfernen Sie vorsichtig die Blätter vom frischen Thymian.

Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel Kräuter, Reis, Trockenfrüchte und Orangenstücke.

Das Huhn gut abspülen, trocknen und mit Hackfleisch füllen. Den Bauch des Kadavers mit Fäden vernähen und mit Zahnstochern erstechen. Binden Sie die Beine mit einem starken Faden. Legen Sie den Vogel in eine tiefe Auflaufform.

Bereiten Sie die Sauce mit den folgenden Zutaten zu. Kombinieren Sie in einer flachen Schüssel geschmolzene Butter, Honig und Orangensaft. Gewürze und Salz hinzufügen. Die Marinade mit einer Silikonbürste über das Huhn verteilen. Stellen Sie das Gericht für ca. 1 Stunde in den Ofen.

Von Zeit zu Zeit müssen Sie den Ofen öffnen und das Huhn mit dem freigesetzten Saft einfetten. Wenn das Huhn brennt, bedecken Sie es mit Folie.

Vor dem Servieren wird das fertige Huhn entlang der Brust geschnitten, Zahnstocher und Fäden werden entfernt. Reis wird ausgebreitet und das Fett in Portionen geschnitten.

Hähnchenfilet unter einem Pelzmantel im Ofen

Neujahrsrezepte sind sehr gefragt, so dass Sie sehr schnell und einfach ein warmes Gericht zubereiten können. Eines davon ist Hühnerfilet, das im Ofen unter einem Pelzmantel gebacken wird. Sie können dieses heiße nicht nur für ein Neujahrsessen, sondern auch für ein tägliches Abendessen kochen.

Die Zutaten sind für 6 Portionen aufgeführt.

  • Hähnchenfilet - 600 g
  • Paprika - 2 Stk.
  • Kartoffeln - 6 Stk.
  • Zwiebeln (Zwiebeln) - 2 Köpfe
  • Tomaten - 2 Stk.
  • Hartkäse - 100 g
  • Salz und schwarzer Pfeffer (gemahlen) nach Geschmack.

Wie man kocht:

Hähnchenfilet abspülen, trocknen und abschlagen. Mit Pfeffer, Salz würzen und auf ein gefettetes Backblech legen.

Gemüse vorbereiten. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Pfeffer und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben.

Wir legen Gemüse in dieser Reihenfolge auf das Huhn: zuerst halbe Zwiebelringe, dann Tomaten und dann Kartoffeln, Salz und Pfeffer.

Die letzten Schichten sind: Paprika und Käse, gerieben auf einer groben Reibe.

Schicken Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie es 30 - 40 Minuten bei 180 Grad.

Warme Gerichte für das neue Jahr 2020 aus Kartoffeln: leckere Rezepte

Heiße Kartoffelgerichte können ein schöner und leckerer Genuss für das neue Jahr sein. Dieses Gemüse passt gut zu Fleisch und Gemüseprodukten und sieht auf jedem Tisch immer köstlich aus.

Gefüllte Kartoffeln mit Käse und Schinken: ein einfaches und leckeres Rezept

Dieses Rezept wird von Hostessen für seine einfache Zubereitung und köstliche Portion geschätzt. Dieses Gericht kann für Gäste als warme Zwischenmahlzeit zwischen Salaten und der Hauptmahlzeit aus Fleisch oder Geflügel zubereitet werden.

Alternativ können solche Kartoffelboote als Beilage für Fisch verwendet werden, wobei die Wurst durch gekochten Brokkoli ersetzt wird. Es wird sehr lecker ausfallen.

  • Kartoffeln - 3 Stk.
  • Wurst (oder Schinken) - 150 g
  • Hartkäse - 70 g
  • Knoblauch - 1 Nelke
  • saure Sahne - 2 Esslöffel
  • Salz, Pfeffer, Salat
  • Öl (Gemüse) zum Einfetten des Backblechs.

So bereiten Sie ein Gericht zu:

Kochen Sie die Kartoffeln in ihrer Schale, bis sie weich sind, kühlen Sie sie ab und schneiden Sie sie in Hälften. Entfernen Sie mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch der Kartoffeln aus den Hälften in einen separaten Behälter.

Auf einer groben Reibe die Wurst und den Käse reiben, den Knoblauch hacken und in eine Schüssel Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm würzen.

Die Füllung über die vorbereiteten Kartoffelhälften verteilen. Legen Sie die Kartoffelboote in eine gefettete Auflaufform und backen Sie sie bei 180 Grad im Ofen goldbraun.

Ein herrliches warmes Gericht für den Neujahrstisch. Fleischkuchen mit Kartoffeln - Video


Filet mit Quarkfüllung

Hähnchenfilet passt nicht nur gut zu Käse, sondern auch zu anderen Milchprodukten.

Zutaten

  • 1 kg Hähnchenfilet
  • 250 g fettreicher Hüttenkäse
  • Jeweils 100 g Spinat und Zucchini
  • 50 g Hartkäse
  • 3 Knoblauchzehen
  • Gewürze, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung

  1. Zuerst müssen Sie die Zucchini, den Käse und den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben.
  2. Kombinieren Sie Hüttenkäse, gehackten Spinat, Zucchini, Käse und Salz.
  3. Das Fleisch muss gewaschen, getrocknet und dann in 2 Stücke geschnitten werden. Reiben Sie sie jeweils mit Salz, Paprika und italienischen Kräutern ein. Das Filet muss nun der Länge nach geschnitten werden. In diesen Einschnitt muss eine ausreichende Menge Füllung eingebracht und dann mit Zahnstochern gesichert werden.
  4. Goldbraun braten.

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