Reißverschlüsse an Tomaten - Informationen zu Tomatenfrucht-Reißverschlüssen


Von: Amy Grant

Tomaten sind wohl eines der beliebtesten Gemüsesorten in unseren Hausgärten und haben ihren Anteil an Problemen mit Tomatenfrüchten. Krankheiten, Insekten, Nährstoffmängel oder Überfluss und Wetterprobleme können Ihre wertvolle Tomatenpflanze treffen. Einige Probleme sind schlimm und andere kosmetisch. Wenn Sie noch nie von Reißverschlüssen an Tomaten gehört haben, haben Sie sie bestimmt gesehen. Was verursacht also Reißverschlüsse an Tomaten?

Was ist Tomatenfrucht-Reißverschluss?

Das Zippen von Tomatenfrüchten ist eine physiologische Störung, die eine charakteristische dünne vertikale Narbe verursacht, die vom Stiel der Tomate ausgeht. Diese Narbe kann die gesamte Länge der Frucht bis zum Blütenende erreichen.

Das tote Werbegeschenk, dass dies tatsächlich ein Reißverschluss der Tomatenpflanze ist, sind die kurzen Quernarben, die die vertikale Beschädigung durchziehen. Dies gibt den Anschein von Reißverschlüssen an den Tomaten. Die Frucht kann mehrere dieser Narben oder nur eine haben.

Zippering ist ähnlich, aber nicht dasselbe wie Catfacing in Tomaten. Beide werden durch Bestäubungsprobleme und niedrigere Temperaturflüsse verursacht.

Was verursacht Reißverschlüsse an Tomaten?

Das Reißverschluss von Tomaten wird durch eine Störung verursacht, die während des Fruchtansatzes auftritt. Die Ursache für Reißverschlüsse scheint zu sein, wenn die Staubbeutel an der Seite der sich neu entwickelnden Frucht haften, ein Bestäubungsproblem, das durch hohe Luftfeuchtigkeit verursacht wird. Dieses Tomatenproblem scheint bei kühlen Temperaturen häufiger zu sein.

Es gibt keine Möglichkeit, diesen Reißverschluss von Tomatenfrüchten zu kontrollieren, außer für den Anbau von Tomatensorten, die gegen Reißverschlüsse resistent sind. Einige Tomatensorten sind anfälliger als andere, wobei Beefsteak-Tomaten zu den am schlimmsten betroffenen gehören. vermutlich, weil sie höhere Temperaturen benötigen, um Früchte zu setzen.

Vermeiden Sie auch übermäßiges Beschneiden, was anscheinend die Wahrscheinlichkeit eines Reißverschlusses erhöht, ebenso wie übermäßiger Stickstoff im Boden.

Fürchte dich jedoch niemals, wenn deine Tomaten Anzeichen von Reißverschlüssen aufweisen. Erstens ist normalerweise nicht die gesamte Frucht betroffen, und zweitens ist die Narbe nur ein visuelles Problem. Die Tomate gewinnt keine blauen Bänder, aber Reißverschlüsse beeinträchtigen den Geschmack der Früchte nicht und sind sicher zu essen.

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Probleme bei Tomaten: So identifizieren, behandeln und verhindern Sie Probleme bei Obst

Probleme mit Tomaten können vom Ausbruch einer Krankheit, einem Befall durch einen Tomatenschädling oder Wachstumsbedingungen herrühren, die zu Problemen führen können.

Gesunde Tomatenfrüchte sind glatt. Die Haut ist fest und hat eine einheitliche Farbe. Im Gegensatz dazu zeigen sich Probleme bei Tomaten mit Flecken oder Läsionen auf der Haut, anderen abnormalen äußeren Markierungen oder inkonsistentem Pflanzenwachstum. Achten Sie bei der täglichen Überwachung Ihrer Pflanzen auf alle Bereiche der Früchte. Suchen Sie nach diesen roten Fahnen an bestimmten Stellen von Tomatenfrüchten, um Probleme schnell zu erkennen


Abiotische Störungen

Tomate - Blossom End Rot

Sieht eine Ihrer Tomaten so aus? Wenn ja, haben Sie Blütenendfäule. Es ist eine Umweltstörung, die dazu führt, dass die Früchte von Tomaten am Boden braun-schwarz werden (Blütenende). Blütenendfäule kann auch Paprika, Auberginen, Gurken, Melonen und Kürbis befallen.

Pflanzen mit Blütenendfäule zeigen kleine, hellbraune Flecken am Blütenende unreifer Früchte (oberes Foto). Der betroffene Bereich dehnt sich allmählich zu einer versunkenen, ledrigen, braunen oder schwarzen Läsion aus, wenn die Frucht reift. Harte, braune Bereiche können sich innerhalb der Frucht entwickeln, entweder mit oder ohne äußere Symptome.

Die Störung ist nicht mit Bodenkontakt oder Schäden an anderen Pflanzenteilen verbunden. Früchte mit Blütenendfäule reifen oft vorzeitig. Einige Tomatensorten, insbesondere Tomaten vom Pasten-Typ, sind stärker betroffen als andere, und Kirschtomaten scheinen es nie zu bekommen.

Da Blütenendfäule nicht durch eine Krankheit verursacht wird, gibt es keine Pestizidlösungen. Es resultiert vielmehr aus einem geringen Kalziumgehalt im Frucht- und Wasserhaushalt der Pflanze. Es wird durch einen hohen Salzgehalt des Bodens oder eine geringe Bodenfeuchtigkeit verschlimmert und tritt häufiger auf sandigeren Böden auf.

Um die Fäulnis zu reduzieren, überwachen Sie die Bodenfeuchtigkeit, um sicherzustellen, dass die Wurzelzone weder austrocknet noch gesättigt bleibt. Wenn möglich, tief, aber selten gießen. Anstatt den Pflanzen jeden Tag eine leichte Bewässerung zu geben, ist es besser, sie mehr oder weniger alle paar Tage ein gutes, langes Bad zu geben, abhängig von den Wachstumsbedingungen und der Art des Bodens in Ihrem Garten.

Die richtige Bewässerung ist während des Abbindens und der Entwicklung der Früchte am kritischsten. Das Mulchen mit 2 bis 3 Zoll Materialien wie Grasschnitt, Stroh und Blättern verhindert ein schnelles Austrocknen des Bodens und ermöglicht es den Wurzeln, verfügbares Kalzium effizient aufzunehmen.

Befolgen Sie die empfohlenen Preise für Düngemittel. Zu viel Stickstoff während der frühen Fruchtbildung, insbesondere mit Stickstoff aus Ammoniak, bindet Kalzium in der Bodenchemie.

Obst ist essbar abgeschnitten betroffenes Ende. Wenn sich die Fruchtqualität verschlechtert hat oder zu verfallen beginnt, essen Sie nicht.

    UC IPM Online, landesweites integriertes Schädlingsbekämpfungsprogramm.

Blütenendfäule der Tomate (PDF), The Connecticut Agricultural Experiment Station, Abteilung für Pflanzenpathologie und Ökologie.

  • Lebensmittelsicherheit in Ihrem Gemüsegarten zu Hause (PDF), University of California, Abteilung für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen, Publikation 8366.
  • Tomate - Catfacing

    Catfacing ist ein häufiges Tomatenproblem, das nichts mit Katzen zu tun hat. Es ist ein Oberbegriff, der verwendet wird, um eine Tomatenfrucht zu beschreiben, die eine grobe Deformität aufweist und normalerweise nicht vermarktbar ist. Tomaten mit Katzengesicht sind im Allgemeinen unförmig und haben vergrößerte Narben und Löcher am Blütenende.

    Die Deformität wird durch etwas (inneres oder äußeres) verursacht, das während der Bildung der Blume auftritt und dazu führt, dass sich die Frucht nicht normal entwickelt.

    Es gibt nur wenige veröffentlichte Informationen über die genaue Ursache, und es kann tatsächlich mehr als eine einzige Ursache geben. Kühle oder kalte Temperaturen, die etwa 3 Wochen vor der Blüte auftreten, können das Catfacing erhöhen. Einige Sorten, insbesondere Erbstück-Beefsteak-Tomaten, sind anfälliger für Catfacing (eines der Merkmale, die Erbstücken ihren Charme verleihen). Es wurde gezeigt, dass ein starker Schnitt bei unbestimmten Sorten das Catfacing erhöht, dies wurde jedoch bei bestimmten Sorten nicht nachgewiesen. Bei unbestimmten Sorten wird angenommen, dass Catfacing mit einer Verringerung der Auxine (Hormone) in der Pflanze zusammenhängt, wenn die Wachstumspunkte durch Beschneiden entfernt werden.

    Für die Kontrolle kann nicht viel getan werden. Es sollten Sorten ausgewählt werden, die historisch wenig Probleme mit dem Catfacing hatten. Obst ist essbar, nachdem der betroffene Teil entfernt wurde. Dies kann eine Herausforderung sein, wenn eine beträchtliche Menge an Catfacing vorhanden ist.

      UC IPM Online, landesweites integriertes Schädlingsbekämpfungsprogramm.

    Institut für Gartenbauwissenschaften, Florida Cooperative Extension Service, Institut für Lebensmittel- und Agrarwissenschaften, Universität von Florida.

  • Lebensmittelsicherheit in Ihrem Gemüsegarten zu Hause (PDF), University of California, Abteilung für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen, Publikation 8366.
  • Tomaten - Cracken

    Bei Tomatenfrüchten treten zwei verschiedene Formen des Crackens auf.

    Radiale Risse entstehen am Stielende und schreiten zum Blütenende hin fort (oberes Vorschaubild links).

    Konzentrische Risse treten in einem Ring oder in Ringen um die Stielnarbe auf. Es ist möglich, beide Sorten auf derselben Frucht zu haben (zweites Vorschaubild).

    Risse treten auf, wenn die innere Expansion schneller ist als die Expansion der Epidermis (Haut) und die Spaltung der Epidermis. Sorten unterscheiden sich stark in ihrer Anfälligkeit für Risse. Risse können in allen Stadien des Fruchtwachstums auftreten, aber wenn die Früchte reifen, werden sie anfälliger, insbesondere wenn sich die Farbe entwickelt. Sorten, die sehr anfällig für Risse sind, knacken, wenn die Früchte noch grün sind. Sorten, die etwas widerstandsfähiger sind, können im Brecherstadium Risse bekommen. (Das "Breaker" -Stadium ist das erste Anzeichen einer Farbveränderung. In diesem Stadium ist die Tomate physiologisch reif und entwickelt ihre Tomatenfarbe auf natürliche Weise.)

    Die Kontrolle erfolgt durch Auswahl toleranter Sorten oder durch Verringerung der Schwankungen der Bodenfeuchtigkeit (das Auftragen von Mulch auf die Bodenoberfläche kann zur Aufrechterhaltung einer konstanten Bodentemperatur beitragen). Risse können auch durch Aufrechterhaltung einer guten Laubbedeckung verringert werden, da freiliegende Früchte anfälliger sind. Eine starke Schwankung der Lufttemperatur kann auch die Rissbildung erhöhen. Obst ist essbar, aber essen Sie das Obst sofort, damit es nicht verrottet. Für wirklich tiefe Risse, die keinen schwarzen Schimmel enthalten, schneiden Sie den rissigen Teil ab. Wenn es offensichtliche Schimmelpilze gibt, vermeiden Sie das Essen.

      UC IPM Online, landesweites integriertes Schädlingsbekämpfungsprogramm.

    Institut für Gartenbauwissenschaften, Florida Cooperative Extension Service, Institut für Lebensmittel- und Agrarwissenschaften, Universität von Florida.

  • Lebensmittelsicherheit in Ihrem Gemüsegarten zu Hause (PDF), University of California, Abteilung für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen, Publikation 8366.
  • Tomate - Faszination

    Wenn eine Ihrer Tomatenpflanzen wie auf diesem Foto seltsam aussieht, zeigt sie Faszination. Faszination ist eine abnormale Abflachung der Stängel, die oft so aussieht, als ob mehrere benachbarte Stängel verschmolzen wären. Kleine Stängel oder Blätter, die aus verzerrten Stängeln wachsen, sind ungewöhnlich häufig und zu klein. Es ist häufiger bei Landschaftspflanzen anzutreffen, aber gelegentlich tritt Faszination bei Gemüsepflanzen auf.

    Die Ursache der meisten Faszien ist nicht bekannt. Einige können genetisch bedingt und nicht infektiös sein, oder einige können durch bakterielle oder virale Infektionen verursacht werden.

    Weil das Bakterium Rhodococcus-Faszien ist eine häufige Ursache für infektiöse Faszination. Behandeln Sie die Faszination so, als wäre es eine bakterielle Infektion, es sei denn, es liegen Informationen vor, die auf eine andere Ursache hinweisen. Faszienbakterien überleben auf infizierten Pflanzen und Trümmern. Sie breiten sich im Wasser aus und können durch Wunden infizieren. Kontrollieren Sie die bakterielle Faszination hauptsächlich durch gute Hygiene und Verwendung pathogenfreier Pflanzen. Um die Faszination aufgrund aller wahrscheinlichen Ursachen (bakteriell und genetisch) zu kontrollieren, vermehren oder transplantieren Sie keine symptomatischen Pflanzen. Wenn betroffene Pflanzen nicht entfernt werden, beschneiden Sie das verzerrte Gewebe mindestens und entsorgen Sie es.

      Schädlinge von Landschaftsbäumen und Sträuchern: Ein integrierter Leitfaden zur Schädlingsbekämpfung ($), University of California, Abteilung für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen, Publikation 3359.

  • Integriertes Schädlingsmanagement für Blumenzucht und Baumschulen ($), University of California, Abteilung für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen, Publikation 3402.
  • Tomate - internes weißes Gewebe

    Früchte, die von innerem weißem Gewebe betroffen sind, zeigen normalerweise keine äußerlichen Symptome. Wenn jedoch reife Früchte geschnitten werden, sind weiße harte Bereiche in den Außenwänden vorhanden. Unter schwierigen Bedingungen können Früchte auch weißes Gewebe in der Kreuzwand und im Zentrum der Früchte aufweisen.

    Hohe Temperaturen während der Reifezeit auf dem Feld scheinen die Symptome auszulösen.

    Die Aufrechterhaltung einer angemessenen Kaliumdüngung hat gezeigt, dass sie die Symptome verringert, sie jedoch möglicherweise nicht beseitigt. Wie bei vielen Fruchtproblemen üblich, sind einige Sorten anfälliger für die Störung als andere. Obst ist essbar, obwohl Sie vielleicht die harten Stellen ausschneiden möchten.

    Physiologische Tomatenfruchtstörungen (PDF) (Gerald Brust, IPM-Gemüsespezialist), University of Maryland.

  • Lebensmittelsicherheit in Ihrem Gemüsegarten zu Hause (PDF), Universität von Kalifornien, Abteilung für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen, Publikation 8366.
  • Tomaten - Blattrolle

    Physiologische Blattrolle

    Bei Tomaten sind feste und ledrige Blätter häufige Symptome. Bei nassen Frühlingsbedingungen rollen die untersten Blätter nach oben, gefolgt von einem Längsrollen der Blättchen nach innen in Richtung der Mittelader. Die betroffenen Blätter neigen dazu, sich zu verdicken und haben eine ledrige Textur, behalten aber eine normale, gesunde grüne Farbe. Die Tomatenpflanze kann verwelkt aussehen. Hitze, Trockenheit, Wurzelschäden und Transplantationsschock sind einige der Umweltfaktoren, die zum physiologischen Blattrollen in Tomaten beitragen können.

    Physiologische Blattrolle ist sehr häufig. Dies wird nicht durch einen Krankheitserreger verursacht. Es sind keine Maßnahmen erforderlich, und Pflanzen werden nicht geschädigt.

    Die Symptome der Tomatenblattrolle verschwinden, wenn die Temperaturen wärmer werden und die Böden austrocknen. Das normale Wachstum setzt sich fort und es gibt keine Schäden an den Früchten, die sich später entwickeln.

    Durch das ordnungsgemäße Aushärten von Tomatenpflanzen vor dem Aufstellen in den Garten, die Aufrechterhaltung eines konstanten Feuchtigkeitsgehalts im Boden, die Vermeidung von zu viel Dünger und die Vermeidung von Wurzelschäden während des Anbaus kann die physiologische Blattrolle minimiert werden.

      UC IPM Online, landesweites integriertes Schädlingsbekämpfungsprogramm.

    Tomate - Armes Fruchtset

    Haben Sie jemals Tomatenpflanzen erlebt, die mit Hingabe wachsen und gesund aussehen, aber es gibt wenig bis gar keine Früchte? Unter guten Umweltbedingungen kommt es normalerweise zu Fruchtansätzen, aber Tomatenpflanzen können aus einem von mehreren Gründen keine Früchte setzen.

    Die häufigsten Probleme sind:

    • Kalte Nächte im Frühling - Nach mehreren Tagen Nachttemperaturen unter 55 ° F versagt der Fruchtansatz bei den meisten Sorten häufig. Manchmal kann das Fruchtset durch die Verwendung von Hormonen zum Setzen von Früchten verbessert werden, die in Baumschulen im Einzelhandel erhältlich sind. Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Etikett sorgfältig.

    Hohe Temperaturen im Sommer - Das Versagen von Fruchtsätzen bei Tomaten tritt auch häufig auf, wenn die Tagestemperaturen konstant über 90 ° F liegen. Einige Sorten sind toleranter gegenüber hohen Temperaturen und setzen weiterhin Früchte, wenn andere versagen. Wenn möglich, Pflanzensorten, die an die heißen Sommer von Sacramento angepasst sind. Eine hilfreiche Quelle für den Anbau von Sorten findet sich in Garden Note 147 (Tomaten: Empfohlene Sorten für die Region Sacramento - PDF).

    Unter diesen Bedingungen ist es hilfreich, die Pflanzen in einem gesunden Wachstumszustand zu halten, damit sich entwickelnde Blumen besser überleben können. Sorgen Sie für eine gleichmäßige Feuchtigkeitsversorgung, beseitigen Sie schädliche Insekten und bekämpfen Sie Krankheiten. Hormone zum Setzen von Früchten sind bei heißem Wetter nicht wirksam.

    Geringe Lichtintensität - Tomatenblüten können sich auch bei unzureichender Sonneneinstrahlung nicht zu Früchten entwickeln. Dies kann auftreten, wenn Pflanzen unter dichten Schattenbäumen oder entlang der Nordwand eines Gebäudes wachsen. Vermeiden Sie Pflanzorte, die nicht mehrere Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag zulassen. Beste Wachstumsergebnisse, wenn die Pflanzen den ganzen Tag über volles Sonnenlicht erhalten.

    Zu viel Stickstoffdünger - Das Ausbringen hoher Konzentrationen von Stickstoffdünger aus organischen oder chemischen Quellen, bevor Pflanzen Früchte setzen, führt dazu, dass Pflanzen üppig wachsen, Blätter wachsen und die Blüte und das Setzen von Früchten erheblich verzögern. Geben Sie den Pflanzen zusätzlichen Stickstoffdünger, wenn sie ihre ersten Früchte setzen, und danach alle 4-6 Wochen. Nach dem Ausbringen des Düngers immer gut gießen.

  • Smog (Ozon) - Untersuchungen haben gezeigt, dass hohe Ozonkonzentrationen, ein Hauptluftschadstoff in den Sommermonaten, die Fruchtbildung in Tomaten erheblich reduzieren. Derzeit gibt es keine Lösung für dieses Problem.
    • California Master Gardener Handbook ($), Zweite Ausgabe, 2015 University of California, Landwirtschaft und natürliche Ressourcen, Publikation 3382.

    Tomate - Sonnenbrand

    Wenn Tomatenfrüchte der heißen Sonne ausgesetzt sind, können sie auf der Oberfläche, die der Sonne ausgesetzt ist, weiß / bräunlich und ledrig werden. Die exponierten Bereiche werden oft eingefallen und faltig. Wenn die Frucht rot wird, bleibt der ledrige Bereich weiß und wird manchmal von schwarzem Sekundärschimmel bedeckt (siehe Foto unten links).

    Reifgrüne und Breaker-Tomaten sind am anfälligsten für Sonnenbräune. (Das "Breaker" -Stadium ist das erste Anzeichen einer Farbveränderung. In diesem Stadium ist die Tomate physiologisch reif und entwickelt ihre Tomatenfarbe auf natürliche Weise.)

    Die durch Blattkrankheiten und Insekten verursachte Entlaubung macht Früchte auch anfällig für Sonnenbräune.

    Schneiden Sie die Blattdecke nicht von der Pflanze ab, da diese die Früchte der Sonne aussetzen kann. Pflegen Sie die Pflanzenkraft mit dem erforderlichen Dünger und Wasser, um eine ausreichende Blattbedeckung zu erzielen.

    Stellen Sie während der Stunden des intensivsten Sonnenlichts Halbschatten bereit (z. B. Schattentuch, Sackleinen oder anderes Abschirmmaterial).

    Obst ist essbar, wenn der beschädigte Teil nicht zu groß ist und die Qualität nicht beeinträchtigt wurde. Schneiden Sie einfach diesen Bereich aus. Wenn jedoch schwarzer Schimmel vorhanden ist, verwerfen Sie die Früchte. ISS nicht.

      UC IPM Online, landesweites integriertes Schädlingsbekämpfungsprogramm.

  • Lebensmittelsicherheit in Ihrem Gemüsegarten zu Hause (PDF), University of California, Abteilung für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen, Publikation 8366.
  • Tomate - Reißverschluss

    Von Reißverschlüssen betroffene Tomaten haben eine dünne, braune, nekrotische Narbe, die sich teilweise oder vollständig bis zum Blütenende erstreckt. Diese Narbe ist von quer verlaufenden (kreuzweisen) Narben umgeben, die dazu führen, dass sie wie ein Reißverschluss aussieht.

    Manchmal öffnet sich zusätzlich zur Narbe ein Loch zur Lokalisation (kleiner Hohlraum, der Samen und Gelsack enthält) (unteres Foto).

    Verletzungen werden durch Staubbeutel (der Teil der Blume, der Pollen enthält) verursacht, die sich an der Eierstockwand der neu gebildeten Frucht festsetzen. Narben treten häufiger bei kaltem Wetter auf, können aber auch unter anderen Wetterbedingungen auftreten.

    Sorten unterscheiden sich in ihrer Tendenz, diese Störung zu bekommen. Obst ist essbar.

    Institut für Gartenbauwissenschaften, Florida Cooperative Extension Service, Institut für Lebensmittel- und Agrarwissenschaften, Universität von Florida.

  • Lebensmittelsicherheit in Ihrem Gemüsegarten zu Hause (PDF), University of California, Abteilung für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen, Publikation 8366.
  • Pfeffer - Sonnenbrand

    Da Pfefferpflanzen manchmal nicht viel Laub haben und die Früchte in der Regel der heißen Nachmittagssonne ausgesetzt sind, ist es eine gute Idee, den Pflanzen in den heißesten Sommermonaten Schatten oder Abschirmung zu verleihen.

    Während Paprika Hitze mag, mögen sie bei heißem Wetter keine direkten Sonnenstrahlen auf die Früchte. Sie können wie Tomaten Sonnenbräune bekommen.

    Sonnenbrand ist ein gebleichter oder brauner Bereich auf der Frucht an der Seite, die der Nachmittagssonne ausgesetzt ist. Sorten mit großen Schoten wie Paprika sind anfälliger für Sonnenbräune als Sorten mit kleinen Schoten, aber auch Paprika mit kleinen Schoten können Sonnenbrand bekommen.

    Reife grüne Früchte sind am empfindlichsten.

    Pflegen Sie die Pflanzenkraft mit dem erforderlichen Dünger und Wasser, um eine ausreichende Blattbedeckung zu erzielen.

    Verwenden Sie zum Schutz von Früchten, die sich außerhalb der Blattdecke befinden, ein Schattentuch (erhältlich in Gartencentern), das an einem Rahmen aus Holzlatte befestigt ist, was zu einer zeltartigen Struktur führt. Der Schatten kann auch mit Sackleinen, einer leichten schwimmenden Reihenabdeckung (z. B. Agribon) oder sogar mit einem Sonnenschirm an der Südwestseite der Pflanzen versehen werden, um die Nachmittagssonne abzuschirmen. Eine weitere Option ist das Pflanzen von höherem Gemüse wie Gurken auf einem Spalier auf der Westseite der Paprika.

    Obst ist essbar, wenn der beschädigte Teil nicht zu groß ist und die Qualität nicht beeinträchtigt wurde. Schneiden Sie einfach diesen Bereich aus. Wenn jedoch schwarzer Schimmel vorhanden ist oder die Frucht zu faulen beginnt, verwerfen Sie die Frucht. ISS nicht

      UC IPM Online, landesweites integriertes Schädlingsbekämpfungsprogramm.

  • Lebensmittelsicherheit in Ihrem Gemüsegarten zu Hause (PDF), University of California, Abteilung für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen, Publikation 8366.
  • Squash - Blossom End Rot

    Ein häufiges Problem bei Sommerkürbis ist das Verrotten des Blütenendes der Frucht, das als Blütenendfäule bezeichnet wird. Pflanzen mit Blütenendfäule zeigen kleine, hellbraune Flecken am Blütenende unreifer Früchte. Der betroffene Bereich dehnt sich allmählich zu einer versunkenen, ledrigen, braunen oder schwarzen Läsion aus, wenn die Frucht reift. Harte, braune Bereiche können sich innerhalb der Frucht entwickeln, entweder mit oder ohne äußere Symptome.

    Die Störung ist nicht mit Bodenkontakt oder Schäden an anderen Pflanzenteilen verbunden.

    Blütenendfäule resultiert aus einem geringen Kalziumgehalt im Frucht- und Wasserhaushalt der Pflanze. Es wird durch einen hohen Salzgehalt des Bodens oder eine geringe Bodenfeuchtigkeit verschlimmert und tritt häufiger auf sandigeren Böden auf. So reduzieren Sie die Fäulnis:

      Überwachen Sie die Bodenfeuchtigkeit, um sicherzustellen, dass die Wurzelzone weder austrocknet noch gesättigt bleibt. Bei längeren Trockenperioden kann eine zusätzliche Bewässerung erforderlich sein. Befeuchten Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 6 bis 8 Zoll. Leichte Streusel fördern die flache Wurzelbildung der Pflanzen. Die kritische Zeitspanne für Feuchtigkeit liegt während des Fruchtansatzes und der Fruchtentwicklung.

    Mulchen Sie mit 2-3 Zoll Materialien wie Grasschnitt, Stroh und Blättern. Das Mulchen verhindert ein schnelles Austrocknen des Bodens und ermöglicht es den Wurzeln, verfügbares Kalzium effizient aufzunehmen.

  • Befolgen Sie die empfohlenen Preise für Düngemittel. Zu viel Stickstoff während der frühen Fruchtbildung, insbesondere bei mit Ammoniak hergestelltem Stickstoff, bindet Kalzium in der Bodenchemie.
  • Einige Sorten sind stärker betroffen als andere. Die Störung wird nicht durch einen Erreger verursacht, es gibt keine Pestizidlösungen.

    Obst ist essbar abgeschnitten betroffenes Ende. Wenn sich die Fruchtqualität verschlechtert hat oder zu verfallen beginnt, essen Sie nicht.

      UC IPM Online, landesweites integriertes Schädlingsbekämpfungsprogramm.

  • Lebensmittelsicherheit in Ihrem Gemüsegarten zu Hause (PDF), University of California, Abteilung für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen, Publikation 8366.
  • Gurke - Bittere Frucht

    Von Zeit zu Zeit erleben einige Hausgärtner Bitterkeit, wenn sie in eine perfekt aussehende Gurke beißen, die sie für den frischen Gebrauch oder zum Beizen angebaut haben.

    Es gibt einen sehr technischen Grund für Bitterkeit, aber das Folgende ist eine vereinfachte Erklärung.

    Der Schuldige sind organische Verbindungen, sogenannte Cucurbitacine (ausgesprochen „Kyew-Ker-BIT-a-Sins“), die Wurzeln, Stielen, Blättern und Früchten von Sämlingen einen bitteren Geschmack verleihen. Bei niedrigen Konzentrationen werden Sie sie wahrscheinlich nicht erkennen, aber bei hohen Konzentrationen an Cucurbitacinen werden extrem bittere Früchte erzeugt. Gurken besitzen Gene und Enzyme, die die Bitterkeit kontrollieren, und einige Gurkensorten besitzen ein Gen, das ihre Bildung hemmt. Bittere Cucurbitacine konzentrieren sich wahrscheinlich am Stielende und in und direkt unter der Haut von Gurken.

    Das Ausmaß der Bitterkeit bei Gurken scheint von Jahr zu Jahr und von Ort zu Ort zu variieren. Dies kann auftreten, weil die Enzymproduktion unter bestimmten Umgebungsbedingungen stimuliert oder verringert wird. Kühle Temperaturen können die Bitterkeitsdüngung verbessern, der Pflanzenabstand und die Bewässerungshäufigkeit haben wenig konsistente Auswirkungen auf die Anzahl der produzierten Bittergurken gezeigt. Sorten variieren auch stark in ihrer Tendenz, bitter zu sein.

    Was ist das Endergebnis?

    Vermeiden Sie den Anbau von Gurken an kühlen oder schattigen Standorten und sorgen Sie für gleichmäßige Feuchtigkeit und reichliche Nährstoffe, um einen guten Ertrag an hochwertigen Früchten zu gewährleisten. Wählen Sie die neuen Hybridsorten aus, da diese weniger zur Bitterkeit neigen. Wenn eine Frucht Bitterkeit ausdrückt, kann sie normalerweise beseitigt werden, indem die Haut und das äußere Fruchtfleisch abgezogen und das Stielende entfernt werden. Die Richtung des Schälens hat keinen Einfluss auf die Ausbreitung der Bitterkeit.

    Einige der Gurkensorten, die zuverlässig nicht bitter sind, umfassen Zitronengurken, persische Gurken und armenische Gurken (eigentlich eine Melone).

    • California Master Gardener Handbook ($), Zweite Ausgabe, 2015 University of California, Landwirtschaft und natürliche Ressourcen, Publikation 3382.

    Gurke - unförmige Frucht

    Hin und wieder kommt es zu unförmigen Gurken. Haben Sie sich jemals gefragt, was dazu führen könnte, dass dies mit der Frucht passiert?

    Einige Gründe sind unten aufgeführt.

    • Schlechte Bestäubung - Wenn Ihre Gurken eine lustige Form haben, haben Sie möglicherweise ein Problem mit der Bestäubung. Die Bestäubung ist offensichtlich aufgetreten, weil es Früchte gibt. Wenn Sie jedoch eine geringe Insektenaktivität haben, kann der Bestäubungsprozess unvollständig sein, was zu einer unzureichenden Bestäubung führt und nur ein Teil der Gurke vollständig entwickelt wird.

    Wenn es in Ihrem Gartenbereich an Insekten mangelt, weil Sie diese so sorgfältig entfernt oder zerstört haben, stellen Sie möglicherweise fest, dass es keine oder nur sehr wenige Insekten gibt, die Ihre Gurken bestäuben können. Diese Pflanzen benötigen Bienen zur Bestäubung, und wenn es in Ihrer Region an Bienen mangelt, werden Sie Schwierigkeiten haben. Versuchen Sie, blühende Pflanzen zu pflanzen, die Bienen und andere Bestäuber wie Basilikum, Bienenbalsam, Borretsch, Kosmos, Sonnenblumen und Zinnien anziehen. Schauen Sie sich die Liste der einfach zu ziehenden Bienenpflanzen für die Region Sacramento an, die in den vom Häagen-Dazs Honey Bee Haven erstellten Bee Gardening Resources (PDF) enthalten ist.

    Temperatur - Manchmal, wenn die Temperatur zu hoch wird, kann der Pollen tatsächlich abgetötet werden. Bienen können sowohl lebenden als auch toten Pollen zu den weiblichen Blüten tragen. Der lebende Pollen bestäubt einen Teil der Gurken, während der tote Pollen nichts tut. In diesem Fall haben Sie erneut Gurken deformiert.

  • Unzureichendes Wasser - Ihre deformierten Gurken können durch Feuchtigkeitsstress verursacht werden, insbesondere bei heißem Wetter. Gurken benötigen während der gesamten Vegetationsperiode viel Wasser, insbesondere während der Entwicklung der Früchte.
  • Abiotische Störungen | Krankheiten | Schädlinge


    Reißverschluss von Tomaten - Gemüse

    Trockene, braune Narben, die Reißverschlüssen ähneln, erstrecken sich vom Stiel bis zum Blütenende der Früchte. Dies tritt auf, wenn Blütenteile an den sich entwickelnden Früchten haften bleiben. Es ist oberflächlich und beeinflusst weder den Ertrag noch die Essqualität. Kaltes Wetter und Pflanzengenetik werden als Faktoren angesehen.

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    Lernen Sie, diese sechs Tomatenstörungen zu vermeiden

    Die korrekte Identifizierung physiologischer Störungen bei Tomaten kann Zeit, Geld und Ressourcen sparen. Chris Gunter, Spezialist für Gemüseproduktion an der North Carolina State University, gibt die folgenden Tipps zum Umgang mit sechs Hauptstörungen.

    1) Blütenendfäule: Diese Störung wird oft früh gesehen und ist durch eine vorzeitige Rötung und einen ledrigen Fleck gekennzeichnet, der sich entwickelt und später austrocknet. Es ist keine Krankheit, erwähnt Gunter, sondern ein lokalisierter Kalziummangel. „Dies wird durch eine Unterbrechung der Wasser- und Kalziumversorgung verursacht, die sich im Wasserstrom der Pflanze bewegt“, erklärt er. „Wenn diese Versorgung eingestellt wird, können Mängel und damit Symptome auftreten. Der ledrige Fleck kann austrocknen und manchmal unscharf werden, was keine Krankheit, sondern eine Sekundärinfektion ist. “ Es ist wichtig, die Pflanze zur Identifizierung zu einem Pathologen zu bringen, fügt Gunter hinzu.

    Ursachen für Blütenendfäule sind ein lokaler Kalziummangel, Schwankungen der Bodenfeuchtigkeit, Trockenheit, Wurzelaufnahme und übermäßiger Dünger.

    Blossom End Rot auf Tomaten. Bildnachweis: David B. Langston, Universität von Georgia, Bugwood.org.

    2) Sonnenbräune: Dieses Problem tritt auf, wenn Tomatenfrüchte direkter Sonnenwärme ausgesetzt sind. Diese intensive Hitze schädigt die Fruchtzellen und kann für das Fruchtgewebe tödlich sein. Um Verbrühungen zu vermeiden, empfiehlt Gunter, das Laub der Pflanze zu pflegen, was wiederum Schatten spendet.

    Um die Wahrscheinlichkeit von Verbrühungen zu verringern, stellen Sie sicher, dass die Pflanzen ein gesundes Laub haben, um die sich entwickelnden Früchte zu beschatten. Entfernen Sie auch verbrühte Früchte, um die Nährstoffe auf unbeschädigte Pflanzen zu verteilen, fügt er hinzu.

    3) Reißverschluss: Reißverschlüsse treten auf, wenn ein Staubbeutel an einem sich entwickelnden Eierstock haftet und Schäden verursacht, wenn sich der befruchtete Eierstock zu Tomatenfrüchten ausdehnt. Es beginnt normalerweise, wenn die Frucht grün ist, und wird später durch einen buchstäblich langen Reißverschluss an der Frucht charakterisiert, der sich von der Spitze der Narbe bis zum Blütenende der Frucht erstreckt. Es wird manchmal so schlimm, dass sich ein Loch entwickelt, das die Früchte für eine Vielzahl von Krankheitserregern offen lässt, fügt Gunter hinzu. Die einzige Kontrolle besteht darin, Sorten auszuwählen, die nicht für die Störung anfällig sind.

    4) Fruchtknacken: Das Knacken der Früchte kann entweder radial oder konzentrisch sein. In der Nähe des Stiels bilden sich radiale Risse, die vom Boden bis zur Fruchtspitze auftreten können. Konzentrische Risse bilden sich normalerweise auf der Schulter der Frucht und erscheinen als Ringe aus braunem Narbengewebe. Tomaten sind während der Phase der Fruchtexpansion am anfälligsten für Risse. Das Problem kann auf widrige Umweltbedingungen zurückzuführen sein, die zu einem langsamen Wachstum führen und dann zu einem normalen Wachstum zurückkehren.

    Einige Möglichkeiten, Risse zu vermeiden, umfassen die Aufrechterhaltung der richtigen Bodenfeuchtigkeit und Wasserversorgung bei heißem, trockenem Wetter, sagt Gunter.

    5) Graywall oder fleckige Reifung: Grauwand ist äußerlich durch einen Pigmentmangel in den sich entwickelnden Früchten gekennzeichnet. Intern ist es durch dunkle nekrotische Bereiche gekennzeichnet, die sich üblicherweise im Gefäßgewebe der Außenwände befinden. Es entwickelt sich normalerweise, wenn die Frucht vor der Ernte noch grün ist, kann sich aber auch später entwickeln.

    Graywall kann durch Umgebungsbedingungen verursacht werden, zu denen anhaltende Bewölkung, schwaches Licht, hohe Luftfeuchtigkeit und niedrige Temperaturen gehören. Es kann auch durch hohe Bodenfeuchtigkeit, Bodenverdichtung und übermäßige Düngung verursacht werden. Gunter schlägt vor, die Ernte mit möglichst wenigen Wachstumsstörungen zu erhalten, da schnelle Veränderungen während des Produktionszyklus die Störung verursachen.

    "Catface" beschreibt eine Tomate, die schwere Deformitäten erlitten hat. Die genaue Ursache ist unbekannt, aber Temperaturen unter 60 ° F drei Wochen vor der Blüte werden als mögliche Ursache angesehen. Bildnachweis: Paul Bachi, Forschungs- und Bildungszentrum der Universität von Kentucky, Bugwood.org.

    6) Catface: "Catface" ist ein allgemeiner Begriff, der verwendet wird, um eine Tomatenfrucht zu beschreiben, die schwere Deformitäten erlitten hat. Es gibt typischerweise keine offene Wunde und sie erscheint gewöhnlich am Blütenende als große narbenartige Vertiefung. Die genaue Ursache des Catfacing ist unbekannt, aber Gunter nennt niedrige Temperaturen (unter 60 ° F) drei Wochen vor der Blüte als möglichen Beitrag.

    Wenn nur einige Früchte durch die hier genannten Störungen beschädigt werden, bekräftigt Gunter, dass es wichtig ist, beschädigte Früchte loszuwerden, um die Nährstoffe wieder in die marktfähigeren zu bringen, um Verluste zu reduzieren.


    Tipps für frühe Tomaten

    • Wählen Sie Frühsaison-Sorten aus, die 55-65 Tage nach dem Umpflanzen reifen sollen.
    • Erwärmen Sie den Boden, auf dem die Wurzeln wachsen, und die Luft, auf der die Pflanze wächst. Legen Sie 2-3 Wochen vor dem Pflanzen schwarzen Kunststoff oder Landschaftsstoff hin, um den Boden zu erwärmen.
    • Umgeben Sie die Transplantate nach dem Pflanzen mit einer Art Kunststoffgehäuse, das oben offen ist. Ein Tomatenkäfig, der von einer durchsichtigen Plastikfolie umgeben ist, funktioniert gut. Füllen Sie Plastikflaschen mit Wasser und richten Sie sie im Käfig in der Nähe der Pflanzen aus. Das Wasser erwärmt sich tagsüber und gibt nachts Wärme ab. Seien Sie darauf vorbereitet, nachts, wenn die Temperatur unter 30 ° F sinkt, eine Steppdecke über den Käfig zu werfen. Wall-O-Water ist ein im Handel erhältlicher Pflanzenschutz, der für lokale Tomatengärtner gute Ergebnisse erzielt hat.

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