Schwarze Himbeeren - eine vielversprechende Gartenkultur - Pflanzen, Vermehrung und Verwendung beim Kochen - Drehen, Glut und Glück - 2


Technologie zum Anbau schwarzer Himbeeren basierend auf der Kenntnis der biologischen Eigenschaften der Pflanze. Günstige Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung der Kultur werden auf relativ guten ebenen Flächen geschaffen - an den nördlichen und nordwestlichen Hängen in einem Winkel von nicht mehr als 30 Grad. Hohe Erträge sind nur bei fruchtbarem Lehm und sandigem Lehm möglich. Schwarze Himbeeren sollten nicht in dem Gebiet gepflanzt werden, in dem rote Himbeeren oder Apfelbäume entwurzelt wurden.

Vermeiden Sie das Pflanzen in Gebieten, die unter Kartoffeln, Tomaten und anderen Pflanzen der Familie der Solanaceae entstanden sind und zur Infektion der Kultur mit gefährlichen Krankheiten beitragen, vor allem mit vertikillärer Welke. Außerdem ist zu beachten, dass schwarze Himbeeren und Brombeeren nicht zusammen gepflanzt werden können. Zwischen ihnen sollte ein Abstand von mehr als 10-15 m liegen.

Himbeeren pflanzen. Die Vorbereitung des Bodens zum Pflanzen erfolgt im Voraus. Eine gute Bodenvorbereitung und die Einhaltung der Fruchtfolge spielen eine wesentliche Rolle bei der Sicherstellung hoher Erträge. Es ist bekannt, dass schwarze Himbeeren bei schlechter Vorbereitung des Standortes einen zwei- bis dreimal niedrigeren Ertrag erzielen als auf einem Standort, der nach allen Regeln der Agrartechnologie hergestellt wurde. Die Standortvorbereitung erfolgt zwei Jahre lang unter Einhaltung der folgenden Fruchtfolge: erstes Jahr - schwarze Brache; das zweite Jahr - Reihenkulturen (Karotten, Knoblauch, Zwiebeln, Salat, Sellerie, Paprika, Ringelblumen, Ringelblumen). Auf dem für den Anbau von schwarzen Himbeeren geplanten Standort erfolgt die kontinuierliche Ausbringung von organischen Düngemitteln im Frühjahr oder Herbst (verrottete Gülle, Humus) in einer Menge von 15 bis 20 kg pro 1 m?, Die in ein Schaufelbajonett eingebettet sind. Im Pflanzjahr ist die lokale Anwendung von Organomineraldünger auf Furchen und Gruben erforderlich. Unter den Bedingungen des Hausgartens verbleiben beim Pflanzen von Himbeeren 1,5 bis 2 m zwischen den Reihen und zwischen den Pflanzen in einer Reihe - 0,5 bis 0,7 m. Die Pflanzen werden in Gruben mit einer Tiefe von 40 bis 50 cm und einem Durchmesser gepflanzt. Fruchtbare podzolische Böden ergeben 6-8 kg Humus- oder Torfkompost, 150-200 g Superphosphat und 70-80 g Kaliumsulfat. Phosphor- und Kalidünger können in einer Menge von 500-600 g pro Grube durch Holzasche ersetzt werden. Der Düngemittelkomplex wird gründlich mit dem Boden vermischt und die resultierende Mischung in das Wurzelsystem der Sämlinge gegossen. Dann werden die Pflanzen reichlich bewässert und mulchen die Bodenoberfläche mit Torf, verfaultem Kompost oder gehacktem Stroh in einer Schicht von 6-10 cm. Das Graben von Furchen und Löchern ist körperlich harte Arbeit. Manchmal werden anstelle von tiefen Löchern Löcher mit einer Tiefe von 20 bis 30 cm gegraben und Pflanzen in sie gepflanzt. Lokale Befruchtung wird nicht durchgeführt. Eine solche "Zubereitung" verringert die Ausbeute an schwarzen Himbeeren während der gesamten Rotationsperiode um 50-70%.

Sie können im Herbst schwarze Himbeeren pflanzen - Ende September, Oktober; im Frühjahr - unmittelbar nach dem Auftauen des Schnees; manchmal im Sommer. Die negativen Aspekte jeder Pflanzperiode sollten berücksichtigt werden. Pflanzen, die im Herbst gepflanzt werden, können in strengen Wintern mit wenig Schnee gefrieren. Während der Sommerpflanzung werden günstige Bedingungen für das Überleben der Pflanzen geschaffen, aber die Wurzeln können mit einem Mangel an Feuchtigkeit austrocknen und der vegetative Teil kann durch Sonneneinstrahlung ausbrennen. Im Frühjahr gepflanzte schwarze Himbeersämlinge sind aufgrund von Trockenheit oder spätem Pflanzen anfällig für Austrocknung im Frühling und Sommer. Diese Ernte wurzelt jedoch am besten, wenn sie im Frühjahr gepflanzt wird. Eine Person ist in der Lage, alle negativen Aspekte zu beseitigen, die mit diesem Landedatum verbunden sind. Um dies zu tun, sollten Sie die Sämlinge richtig fallen lassen und sie so früh wie möglich im Frühjahr pflanzen.

Schwarze Himbeere ist leicht zu formen. Eine der beliebtesten Methoden ist die Bildung leistungsfähiger, kompakter Pflanzen, die die Ernte gut halten, sich nicht festsetzen und keine Unterstützung benötigen. Wenn die jährlichen Triebe eine Höhe von 50-60 cm erreichen, werden sie dazu um 7-10 cm gekürzt. Dies führt zum Erwachen der Achselknospen und zur Bildung von Seitentrieben aus ihnen bis zum Ende des Sommers, bis zu 1 m oder mehr in der Länge. Im zeitigen Frühjahr, vor Beginn der Vegetationsperiode, werden diese Triebe gekürzt, wobei je nach Wachstumsstärke jeweils drei bis sechs Knospen verbleiben. Die schwächsten Triebe werden an der Basis geschnitten. Diese Methode des Beschneidens verringert die Anzahl der Beeren auf dem Trieb, was jedoch durch eine Gewichtszunahme und eine hohe Marktfähigkeit ausgeglichen wird.

Kompositionen aus schwarzen Himbeeren. Aus den Pflanzen können jedes Jahr verschiedene Kompositionsfiguren gebildet werden. Die Bildung von zwei Büschen in Form eines "Bogens" kann sowohl ohne Beschneiden als auch mit seiner Anwendung durchgeführt werden. Im ersten Fall sind die Spitzen der Triebe eines Busches mit den Spitzen der Triebe eines anderen Busches verbunden. Die Triebe gegenüberliegender Büsche sind nicht mit dem nahen, der entfernte mit dem entfernten verbunden, sondern nach dem Schema: Der nahe Trieb eines Busches ist mit der Mitte des zweiten Busches verbunden, der Mitte des ersten - mit dem fernen zweiten, dem fernen Trieb des ersten Busches - mit dem nahen des zweiten. Es ist notwendig, die Beleuchtung, das Zusammentreffen der Triebe in der Stärke des Wachstums und andere Faktoren zu berücksichtigen. Die Schnur beim Binden aller Triebe sollte fest sein, keine Segmente, da sie den Trieben nicht nur in Form der Figur, sondern auch im Busch eine bestimmte Richtung geben. Im schwarzen Himbeerbusch bilden sich je nach Sorte 8-12 Triebe, die beim Wachsen in entgegengesetzte Richtungen voneinander abweichen. Triebe, die bequem positioniert sind, um einen Bogen zu bilden, bleiben ohne Schnitt. Triebe, die stark zur Seite abweichen, können abgeschnitten werden, sobald sie eine Höhe von 1 bis 1,2 m erreichen. Beim Beschneiden werden die oberen 10 bis 20 cm langen Spitzen entfernt. Sie sollten die Hobbygärtner auf die dekorative Wirkung achten Anbaumethode. Die Ernte der schwarzen Himbeeren erfolgt durch Bürsten in Form eines umgekehrten Regenschirms, Fruchtzweige mit Beeren befinden sich an der Außenseite der Zusammensetzung.

Sie können auch schwarze Himbeeren auf einem Spalier kultivieren. Es wird ein Jahr nach dem Pflanzen der Pflanzen installiert. Dazu werden nach 8-10 m Säulen mit einem Durchmesser von 10-15 cm entlang der Reihe platziert, an denen die Drähte befestigt sind: eine in einer Höhe von 60 cm, die andere 120 cm. Triebe werden im Frühjahr an die Drähte gebunden, nachdem sie zuvor auf eine Länge von 140-150 cm gekürzt wurden. Eine Verdickung der Triebe sollte nicht erlaubt sein, da dies das Licht- und Wasserernährungsregime von Pflanzen verschlechtert Entwicklung von Pilzkrankheiten, die den Ertrag und seine Qualität verringern. Daher ist es unmittelbar nach der Ernte erforderlich, die fruchttragenden Triebe auszuschneiden, zu entfernen und zu verbrennen.

Reproduktion von Himbeeren. Schwarze Himbeersämlinge sind sehr selten im Verkauf. Meistens wird es durch apikale Stecklinge, horizontale Stecklinge (wie Johannisbeeren) und grüne Stecklinge vermehrt. Im ersten Fall wird die Schichtung durch Hillen der Spitzen der wachsenden Triebe erhalten, die zum Boden gebogen sind. Normalerweise wird diese Arbeit am Ende des Sommers ausgeführt, wenn der apikale Teil des Triebs eine längliche Serpentinenform annimmt und mit kleinen faltigen Blättern bedeckt ist. Bei normaler Bewässerung bildet jede im Boden befindliche Sprossknospe zufällige Wurzeln. Im Herbst wachsen auch kleine Triebe. Für den Winter werden junge Triebe mit Isoliermaterial (Torf, Humus) oder Spud mit Erde bedeckt, und im zeitigen Frühjahr werden sie vom Mutterbusch getrennt und an einem festen Ort oder auf einem Anbaugebiet gepflanzt.

Bei der Vermehrung durch horizontale Schichten im zeitigen Frühjahr werden alle Stängel abgeschnitten, so dass nur noch 10 bis 15 cm hohe Baumstämme übrig bleiben. Im Sommer wachsen gut entwickelte Triebe, die im August in die Rillen gesteckt werden. Wenn zufällige Wurzeln erscheinen, werden die Triebe mit Erde bestreut, wobei die apikalen Knospen und Blätter offen bleiben. Zur besseren Wurzelbildung werden die Schichten regelmäßig gewässert und im Winter mit Erde besudelt oder mit Isoliermaterialien bedeckt. Bis zum Herbst nächsten Jahres wachsen junge Pflanzen aus den Wurzeltrieben, die vom Mutterbusch getrennt und verwendet werden. Bei der Vermehrung durch horizontale Schichten wird eine größere Anzahl von Sämlingen erhalten, aber der Mutterstrauch stirbt nach 2-3 Jahren aufgrund intensiver Ausbeutung ab.

Die Reproduktion von Himbeeren durch schwarzgrüne Stecklinge in geschütztem Boden ist weit verbreitet. Verwenden Sie dazu am besten Gewächshäuser und Gewächshäuser mit automatischer Feuchtigkeitsregelung. Reproduktionsarbeiten werden durchgeführt, sobald die Verholzung der Triebe beginnt. Sie werden geschnitten, in Stecklinge geschnitten. Jeder Stiel sollte zwei bis drei Knospen und ein bis eineinhalb Blätter haben. Die Stecklinge werden 8-12 Stunden in eine Lösung der Wachstumssubstanz gegeben, dann gepflanzt und vertieft, so dass eine Knospe mit einem Blatt über dem Boden bleibt. Voraussetzung für diese Reproduktionsmethode sind: Nebelinstallation, Betrieb 2-3 Wochen; Eine Sandschicht auf den Kämmen mit einer Dicke von 4 bis 6 cm. Die beste Zeit für das Pflanzen von Wurzelstecklingen im Anbaugebiet ist der sehr frühe Frühling.

Die Verwendung von Beeren. Produkte aller Arten von schwarzen Himbeeren haben einen universellen Zweck (frisch und verarbeitet). Sie können verwendet werden, um Dessertprodukte wie Kompott, Saft, Gelee, Marmelade, Marshmallow, Konfitüren usw. zuzubereiten. Aus getrockneten Beeren können nach dem Mahlen Kartoffelpüree, Gelee und Cremes hergestellt werden. Schwarze Himbeeren machen einen ausgezeichneten Wein wie Champagner. Besonders gut sind Kompotte aus roten Himbeeren mit schwarzen Himbeeren im Verhältnis eins zu eins oder zwei zu eins, Erdbeeren mit schwarzen Himbeeren im gleichen Verhältnis, Johannisbeeren, rote Himbeeren und schwarze Himbeeren zu gleichen Teilen. Um eine Auswahl an Äpfeln, Birnen, Pflaumen und anderen Obstpflanzen mit schwarzen Himbeeren zuzubereiten, können Sie getrocknete Beeren verwenden.

Tatiana Zhidekhina, Kandidatin für Agrarwissenschaften,

Nikolay Khromov, Ph.D. I.V. Michurina von der Russischen Landwirtschaftsakademie, Wissenschaftliche Sekretärin von ANIRR, Mitglied der Allrussischen Gesellschaft der Genetiker und Züchter


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