Behandlung kranker Zichorienpflanzen: Erfahren Sie mehr über häufige Zichorienkrankheiten


Von: Teo Spengler

Wenn Sie in Ihrem Garten Chicorée anbauen, freuen Sie sich darauf, die Blätter der Pflanze in Salaten und zum Kochen zu verwenden. Oder vielleicht bauen Sie Chicorée wegen seiner klarblauen Blüten an. In beiden Fällen ist es enttäuschend, kranke Zichorienpflanzen zu sehen. Wenn Ihnen dies passiert, möchten Sie wahrscheinlich einige Antworten zu "Was ist mit meinem Chicorée los?". Lesen Sie weiter, um die Probleme mit Zichorienpflanzen zu diskutieren.

Was stimmt nicht mit meinem Chicorée?

Chicorée ist ein mehrjähriges Kraut, das im Mittelmeerraum heimisch ist. Es wächst ziemlich hoch an steifen Stielen und produziert grüne Blätter und gänseblümchenartige Blüten mit himmelblauen Blütenblättern. Einige Gärtner bauen Chicorée als Zierpflanzen an, andere als Gemüsepflanze. Welche Art von Chicorée Sie auswählen, hängt davon ab, wie Sie die Pflanze verwenden möchten.

Chicorée wächst wie ein Unkraut in Europa und hat sich entlang von Straßen und Freiflächen in diesem Land eingebürgert. Es ist robust und belastbar und erfordert nicht viel Pflege. Gärtner bemerken jedoch manchmal Probleme mit Zichorienpflanzen.

Probleme mit Chicorée können häufig durch unsachgemäße Pflanzung oder Pflege verursacht werden, oder Ihre Pflanzen haben sich möglicherweise eine der häufigsten Chicorée-Erkrankungen zugezogen. Wenn Sie Probleme mit Zichorienpflanzen bemerken, sollten Sie zunächst die Pflege überprüfen, die Sie Ihren Pflanzen geben. Chicorée ist eine zähe Pflanze, aber sie konkurriert nicht gut mit Unkraut. Mulchen Sie das Bett daher gut mit Grasschnitt oder Blättern.

Verwenden Sie Reihenabdeckungen, um Chicorée vor Frost zu schützen. Wenn Frost auf ein ungeschütztes Bett trifft, scheint Ihr Garten voller kranker Zichorienpflanzen zu sein. Chicorée benötigt auch einige Zentimeter Wasser pro Woche, abhängig vom Boden und wird welken, wenn Sie vergessen, zu bewässern.

Chicorée ist aber auch Krankheiten und Schädlingen ausgesetzt. Es lohnt sich, mit den häufigsten Krankheiten von Zichorienpflanzen vertraut zu sein.

Häufige Zichorienkrankheiten

Zichorienpflanzen sind anfällig für eine Vielzahl von Krankheiten, einschließlich pilzlicher und bakterieller Zichorienkrankheiten. Einige sind behandelbar, andere nicht.

Eine der primären Pilzkrankheiten, die Chicorée-Pflanzen betreffen, ist Anthracnose. Diese Krankheit zeigt sich als trockene Flecken auf Blättern, die sich zu Nekrose entwickeln. Andere Pilzkrankheiten von Chicorée sind Falscher Mehltau, bei dem die Blätter eine papierartige Textur mit weißem, flockigem Schimmel darunter annehmen.

Fusarium-Welke (achten Sie auf wassergetränkte Läsionen) und Septoria-Seuche (die sich zuerst als chlorotische Flecken auf reifen Pflanzenblättern zeigt) sind zwei weitere häufige Pilzkrankheiten von Chicorée. Beide gedeihen unter feuchten oder nassen Bedingungen. Wenn Sie weiße fadenartige Pilzstrukturen auf Ihren Pflanzen sehen, können diese weiße Schimmelpilze aufweisen.

Die größte Sorge der Gärtner bei bakteriellen Chicorée-Erkrankungen ist die bakterielle Weichfäule. Wenn Ihre Pflanzen an dieser Krankheit leiden, sehen Sie wassergetränkte Läsionen, die zu einer verrotteten Masse aus Elfenbeingewebe heranwachsen, die darunter flüssig ist.

Diese und andere bakterielle Zichorienkrankheiten treten unter warmen, feuchten Bedingungen auf. Sie gelangen normalerweise durch Wunden in die Pflanze. Leider helfen keine chemischen Behandlungen bei bakterieller Weichfäule. Es kann hilfreich sein, die Pflanzen zu wechseln und sicherzustellen, dass Ihr Boden eine hervorragende Drainage hat.

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Wachsender Chicorée?

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Gartenmeister

Ich denke daran, Witloof Chicory wieder anzubauen. Wenn Sie mit diesem Gemüse nicht vertraut sind, kennen Sie möglicherweise seinen Verwandten Radicchio Das scheint in den letzten Jahren oft in Salatbars aufzutauchen. Ich mag den Geschmack von keinem. . .

Ich wusste nicht, dass ich dieses Gemüse vor Jahren nicht mögen würde, als ich ein Bett mit Witloof Chicorée in den Garten pflanzte. Ich hatte gerade Bilder von den "Zwangswurzeln" gesehen und dachte, ich könnte die Blätter in Wintersalaten genießen. Die Pflanzen wuchsen gut und waren ziemlich hübsch - sie sahen sehr nach Salat aus. (Victory Seed verkaufen Samen für dieses Gemüse [Klick].) Sie waren vielleicht hübsch, aber ich mochte den Geschmack der jungen Pflanzen nicht.

Unbeeindruckt dachte ich nur, dass die Blätter milder wären, wenn sie aus den Wurzeln wachsen würden, die über den Winter gelagert wurden - falsch: / !! Aber zu diesem Zeitpunkt hatte ich einen dieser großen Plastikbehälter, in denen man Decken und ähnliches aufbewahren kann. Er war fast voll mit diesen Wurzeln !!

Ich habe darüber nachgedacht, was ich mit einigen Wurzeln anfangen soll, anstatt sie alle wegzuwerfen: Ich habe sie als Kaffeeersatz ausprobiert. Es war nicht schlecht!

Ich habe gerade einige geerntet Löwenzahnwurzeln und röstete sie in einer gusseisernen Pfanne, wie ich es vor ein paar Jahren in diesem Schritt getan habe: Denken Sie, Sie brauchen vielleicht eine Tasse rezessionssicheren Kaffee? Ich habe einfach kein Problem mit diesem Zeug! Ich kann nicht geh es bei 100% des Gebräus - es hat einfach nicht genug Geschmack. Aber bei 50/50 oder weniger - ich finde es sehr akzeptabel.

Denken Sie jetzt daran, dass ich sowieso eine Mischung aus Koffein und Decaf trinke. Das Decaf war schwer zu nehmen, bis ich anfing, Bohnen zu mahlen, bevor ich jeden Topf braute. Ich kann ein akzeptables Decaf als ganze Bohne finden. . . Aber dies ist eine ziemlich teure Art, eine morgendliche Tasse Kaffee zu genießen.

Bestenfalls verdünnen die Decaf-Bohnen die besser aromatisierten, nicht manipulierten Kaffeebohnen, IMO. Ich meine, die Schweizer Wasseraufbereitung - was ist das? Nur ein anderer Name für das Brauen von Kaffee und dann Wiederverwendung die Gründe? Schmeckt sowieso irgendwie danach.

Also, Löwenzahnwurzeln und diese Witloof Chicorée-Wurzeln von vor Jahren verdünnen die gut gewürzten Kaffeebohnen. Ich finde nicht, dass sie viel hinzufügen, aber hey, sie sind nicht koffeinhaltig!

Der Chicorée war in meinem Garten furchtbar einfach zu züchten. Die Wurzeln waren leicht zu ernten und gut zu lagern. Sowohl Witloof Chicory als auch Radicchio sind Chichorium intybus. Es mag eine andere Sorte sein, aber diese Art wird in New Orleans für die Kaffee- / Chicorée-Mischungen verwendet.

bearbeitet, um die falsche Angabe zu korrigieren, dass Witloof Chicory kein Chichorium intybus ist. Es ist.


Die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten der Chicorée-Pflanze

Es wird diese Jahreszeit, in der überall Wildblumen an Straßenrändern auftauchen. Während ich weiterfahre, sehe ich gerne die Farben und versuche herauszufinden, was all diese Pflanzen sind. In letzter Zeit bemerkte ich ein hellblaues Meer und fragte mich: Was ist das? Eine schnelle Suche und ich fand meine Antwort die Chicorée-Pflanze.

Ich wusste, dass die Chicorée-Pflanze auf der Liste der essbaren Pflanzen steht, konnte mich aber nicht erinnern, welche Teile der Pflanze essbar waren oder wie man sie zubereitet. Es war Zeit für Nachforschungen. Ich liebe es, neue Dinge zu lernen, insbesondere über das Herumsuchen und Verstehen der Pflanzen, die um mich herum wachsen. Deshalb war ich aufgeregt, etwas zu lesen.

Über die Chicorée-Pflanze

Die Chicorée-Pflanze wird oft als „blauer Löwenzahn“ bezeichnet und hat viel mit ihrem Cousin, dem Löwenzahn, gemeinsam. Sie können die Blüten, Blätter und Wurzeln beider Pflanzen essen. Beide verleihen Ihrer Salatmischung Bitterkeit, können jedoch blanchiert werden, um diesen Effekt zu verringern. Die Löwenzahnblüte ist weniger intensiv als die Zichorienblüte. Einige sagen, dass Sie die hübschen blauen Blumen zu einem Salat hinzufügen können, andere sagen, dass sie zu bitter sind.

Wie viele Unkräuter blüht diese Staude im Sommer bis in den frühen Herbst hinein. Es ist winterhart und findet häufig Anbauflächen, an denen Sie nicht erwarten würden, dass Blumen gedeihen. Chicorée wird häufig in der Nähe von Straßenrändern, in Autobahnmedianen, an den überwucherten Rändern von Feldern und sogar in mit Kies gefüllten Gebieten gesehen, in denen nichts anderes es schaffen kann. Es ist überall! Ich habe dieses Foto gemacht und auf das Licht auf der Autobahnabfahrt gewartet.

Interessanterweise gibt es eine Reihe von Unkräutern auf der Liste der essbaren Pflanzen, die entlang der Staatsroute wachsen, auf der wir leben. Hier finden Sie nicht nur Chicorée-Pflanzen, sondern auch Wolfsmilchpflanzen, Queen Annes Spitze, Geißblatt, Distel, Hirschhornsumach und wilde Trauben. Wenn Sie wissen, wonach Sie suchen, finden Sie Pflanzen, die alles von Wein über Marmelade und Limonade bis hin zu Heilmitteln herstellen.

Chicorée Vorteile

Chicorée wurde bereits in den alten Ägyptern wegen seiner therapeutischen Eigenschaften verwendet. Ich habe kürzlich erfahren, wie Chicorée-Pflanzen im Laufe der Zeit als Hausmittel gegen Kopfschmerzen eingesetzt wurden. Es wurde auch verwendet, um Wasserretentionsprobleme zu lindern, Entzündungen zu reduzieren und bei Verdauungsproblemen zu helfen. Insbesondere die Blätter sind reich an Vitaminen, insbesondere Eisen, Kalzium und Kupfer.

Auf der Food Facts-Website finden Sie ein sehr informatives vollständiges Ernährungsprofil. Diese Seite weist auf die Zichorienpflanze, insbesondere ihre Wurzel, als gute Quelle für Vitamin A (114 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts) und Vitamin C (40 Prozent des DV) hin.

Ernte der Chicorée-Pflanze

Es gibt einige Debatten darüber, ob diese Pflanzen geerntet werden sollten, wenn sie Autodämpfe am Straßenrand absorbiert haben, aber das ist eine Entscheidung, die Sie selbst treffen müssen. Viele Straßenränder sind auch mit Chemikalien besprüht. Ich gehe davon aus, dass unsere Landstraße, obwohl es sich um eine Staatsstraße handelt, viel weniger Verkehr hat als die Autobahn, und sie sprüht nicht viel von der Straße an uns vorbei. Also werde ich dort meine Ernte beginnen.

Als ich mich jedoch mit meiner Schaufel und meinem Eimer auf den Weg machte, stellte ich fest, dass die Pflanzen entlang unseres Straßenabschnitts nicht sehr groß sind. Weil mein Mann so regelmäßig mäht, haben sie nicht viel Zeit, um wieder zu wachsen. Ich brauche einen Platz, der vernachlässigt wird und nicht oft gemäht wird. Zurück zum Zeichenbrett …

Ich steige in mein Auto und fahre weiter die Straße hinunter. Ich muss nicht weit gehen, bevor ich auf ein riesiges Feld stoße, auf dessen Rand sich ein wirklich üppiger Bestand an Chicorée-Pflanzen befindet. Ich parke mein Auto und steige mit meiner Schaufel und meinen Eimern aus. Der Bauer sieht mich und kommt auf mich zu. "Was ist los, junge Dame?" er fragt. Ich antworte: "Würde es Ihnen etwas ausmachen, wenn ich einige dieser Unkräuter am Rand Ihres Feldes ausgrabe?" Er sieht mich ungläubig an. Ich fahre fort: "Ich möchte etwas von dieser Chicorée-Pflanze, damit ich versuchen kann, damit Kaffee zu kochen." Er lächelt und sagt: „Mach es. Sie können alle Unkräuter haben, die Sie wollen. Habe Spaß!"

Er dreht sich um und geht weg, als ich mich an die Arbeit mache. Ich möchte die ganze Pflanze, damit ich alle verschiedenen Teile ausprobieren kann: Blumen, Blätter und Wurzeln. Das heißt, ich muss den Boden rund um die Basis jeder Pflanze lockern, damit ich so viel wie möglich von der langen Pfahlwurzel herausziehen kann. Ich pflücke zunächst eine schöne große Pflanze und springe auf meine Schaufel, um sie auf allen Seiten der Chicorée-Pflanze tief in den Boden zu bekommen. Dann greife ich nach dem Stiel nahe der Basis der Pflanze und ziehe daran. Es gleitet gut heraus, mit nur wenig Widerstand. Wenn ich so weitermache, brauche ich nicht lange, um zwei große Eimer Pflanzen zu sammeln. Nachdem alles wieder in mein Auto geladen ist, winke ich dem Bauern zu und gehe nach Hause.

Nachdem ich zu Hause angekommen bin, fange ich an, meine Chicorée-Pflanzen auseinander zu ziehen. Ich nehme die Blumen ab und lege sie in eine Schüssel.

Ich nehme einige der frischesten Blätter ab und lege sie in eine andere Schüssel.

Dann nehme ich ein gezacktes Messer und schneide die Wurzeln frei von den Pflanzen. Das ist eine Herausforderung! Die Wurzeln sind hart.

Wenn ich meine Ernte untersuche, habe ich eine wirklich schöne große Wurzel und viele viel kleinere.

Die meisten Ressourcen, die ich gelesen habe, besagten, dass die Wurzeln wirklich im Herbst geerntet werden sollten. Wenn Sie also geduldig sind und bis zur richtigen Zeit warten, werden Sie wahrscheinlich mehr für Ihre Bemühungen bekommen. Ich werde mit dem arbeiten, was ich habe.

Ich fülle Wasser in meine Eimer und reinige die Wurzeln mit einer guten alten Bürste. Sie sind in nassem Schmutz zusammengebacken, daher dauert dies einige Zeit.

Einmal sauber, bringe ich die Wurzeln, Blätter und Blüten hinein. Die beiden letzteren stecke ich in den Kühlschrank, bis ich bereit bin, meinen Salat zuzubereiten. Die Wurzeln lasse ich auf der Theke aus, um etwas zu trocknen. Jetzt beginnt der wahre Spaß!

Ein Chicorée-Salat

Wie ich oben erwähnt habe, sind die Blätter der Zichorienpflanze essbar, wenn auch bitter. Sie sollen im zeitigen Frühjahr zarter und weniger intensiv sein. Ich bin etwas spät dran (es ist Ende Juni, als ich schreibe), aber ich werde es trotzdem versuchen.

Ich habe jetzt viele gute Salatartikel in meinem Garten, deshalb habe ich beschlossen, einen Mittagssalat mit Chicorée-Blättern und Blumen zuzubereiten.

Ich sammle meine Zutaten aus dem Garten: Salat, Paprika, ein Wassermelonenrettich, ein paar kleine Rüben und eine Gurke.

Die Rüben koche, schäle und hacke ich.

Alles andere putze ich einfach und zerschneide. Dazu füge ich das Chicorée-Grün und einige der Lavendel-Chicorée-Blüten hinzu, die beide gut gespült sind.

Für ein Dressing mache ich eine Charge der Schnittlauch-Balsamico-Vinaigrette, die in meiner Geschichte über mit Knoblauch angereicherten Weißweinessig vorgestellt wurde.

Ich werde nicht lügen, diese Grüns waren bitter! Die Blumen waren nicht so schlecht, aber ich würde nur ein paar Stücke des Grüns hinzufügen, die in kleine Stücke geschnitten wurden, wenn ich sie wieder hätte. Eine andere Möglichkeit ist, sie früher im Frühjahr zu bekommen, wenn ihr Geschmack erträglicher sein soll. Oder wie Löwenzahngrün können Sie sie kochen, was die Bitterkeit verringert. Mein Vater erzählt von Erinnerungen an seine Großmutter, die Löwenzahngrün und Kermesbeereblätter in Speckfett kocht und wie es immer so lecker war. Sie können sehen, wie sein Mund anfängt zu wässern, wenn er darüber spricht.

Wenn Sie viele Blumen haben, können Sie auch versuchen, sie einzulegen. Ich habe ein interessantes Rezept gefunden, hatte aber nicht genug Blumen, um es zu probieren.

Das Abenteuer eines Kaffeeliebhabers: Chicorée-Wurzelkaffee

Als Kaffeeliebhaber war ich fasziniert, als ich von dieser Pflanze hörte, mit der ein kaffeeartiges Getränk hergestellt oder mit Kaffee gemischt werden kann, um die Aromen anzureichern. Ich musste es versuchen!

Um Chicorée-Kaffee zuzubereiten, müssen Sie die Wurzeln rösten. Also sammelte ich die Wurzeln, die ich zuvor gereinigt hatte, hackte sie in kleinere Stücke und legte sie auf ein Backblech.

Ich stelle meinen Ofen auf die niedrigstmögliche Temperatur ein: 170 Grad. Ich legte die Wurzeln in den Ofen und ging meinem Tag nach. Gelegentlich kam ich herein und drehte die Wurzeln, aber meistens dauerte es nur eine Weile.

Die Wurzeln kochten ungefähr sieben Stunden lang und als sie herauskamen, waren sie total ausgetrocknet und rochen erstaunlich. Ich wünschte, ich könnte das irgendwie zu einer Kratz- und Schnüffelgeschichte machen, damit Sie an der Mischung aus Muskatnuss und Kakao teilhaben können, die den Ofen füllte, nachdem ich meine gekochten Wurzeln herausgenommen hatte.

Der letzte Schritt besteht darin, es zu einem Pulver zu zermahlen. Dafür habe ich eine kleine Kaffeemühle benutzt. Es hat es nicht zu einem superfeinen Pulver gemahlen, aber es hat einen ziemlich guten Job für eine einfache kleine Maschine gemacht. Es wird gut genug für die französische Presse sein.

Ich goss den Boden, geröstete Wurzeln in ein Glas zur Aufbewahrung. Morgen werde ich es versuchen, gemischt mit etwas Kaffee.

Ich wurde Kaffeetrinker, als ich in meinem Juniorjahr am College in Mailand lebte. Der einzige Kaffee, den ich trinke, ist Espresso. ich habe ein wenig Macchinetta di Caffe das habe ich in italien bekommen, das ich jeden morgen benutze. Mein erstes Experiment war also Chicorée-Espresso. Ich bereitete meinen Kaffee wie gewohnt zu, füllte aber die Siebschale mit halb Espresso und halb Zichorienwurzel. Es schmeckte sehr ähnlich wie das, was ich normalerweise trinke, aber vielleicht mit etwas mehr Würze.

Als nächstes wollte ich mit einer French Press reinen Chicorée-Kaffee probieren. Ich maß 1/4 Tasse meiner gemahlenen Wurzeln aus und legte sie in den Boden der französischen Presse. Darüber fügte ich mehrere Tassen heißes Wasser hinzu, das ich im Teekessel zubereitet hatte.

Ich ließ es ungefähr acht Minuten ziehen und drückte dann das Sieb hinunter.

Es sah eher nach Tee als nach Kaffee aus, aber das ist in Ordnung.

Ich goss etwas in eine der schönen kleinen Teetassen meiner Mutter und probierte es aus. Wütend! Es war stark ... erdig ... bitter! Ein bisschen süßer hat enorm geholfen. Es hatte den gleichen Nachgeschmack wie Kaffee, diesen leicht bitteren Geschmack auf der Rückseite Ihres Mundes. Ich konnte sehen, warum die Leute es mit Kaffee mischen oder es in früheren Zeiten als Ersatz für Kaffee verwendeten.

Mein letztes Experiment war wie ein Chicorée-Mokka. Ich fügte meiner Tasse einen Teelöffel Kakao hinzu und füllte ihn wieder von der französischen Presse auf. Ich mischte es gut zusammen und trank ein wenig. Jetzt konnte ich regelmäßig trinken. Die Süße des Kakaos glich die Bitterkeit der Zichorienpflanze aus, um ein ganz schönes Getränk zuzubereiten. Und Sie erhalten die Vitamine A und C aus der Chicorée-Pflanze, während Sie den Geschmack der Schokolade genießen.

Ich hoffe, Sie haben aus meinem kleinen kulinarischen Abenteuer auf dem Land etwas Neues gelernt.


Wie man Chicorée-Umschlag macht

Lassen Sie sich nicht von Kräuterpackungen einschüchtern. Der Vorgang kann so einfach sein, dass ein Blatt, eine Blume oder eine pulverisierte Wurzel auf eine verletzte Stelle gelegt und mit einem Verband an Ort und Stelle gehalten wird.

Ein Umschlag ist lediglich ein Mittel, um Heilkräuter in direkten Kontakt mit der Haut zu bringen. Die verwendeten Kräuter werden in kleine Stücke zerkleinert und mit einem Trägeröl zu Fruchtfleisch (oder Paste) verarbeitet. Übliche Trägeröle sind: Olivenöl, Kokosöl, pflanzliches Glycerin, Jojobaöl, Arnikaöl und Mandelöl.

Kombinieren Sie einfach nur genug des gewählten Trägeröls mit den Kräutern, um eine Paste zu erhalten, die dick genug ist, um nicht von der Haut zu rutschen. Normalerweise beträgt das empfohlene Verhältnis von Kräutern zu Öl 2 zu 1.

Wickeln Sie als nächstes Gaze oder ein sauberes Stück Baumwolle über die Kräuterpaste und um den verletzten Bereich, um die Mischung an Ort und Stelle zu halten.

Das Erwärmen der Packungspaste, um ihre natürliche Temperatur zu ändern, kann eine bessere Heilung und Schmerzreduktion fördern. Zum Beispiel kann ein kalter Umschlag helfen, Schwellungen zu reduzieren, aber ein warmer Umschlag kann helfen, Infektionen hervorzurufen und die Durchblutung im Wundbereich zu erhöhen.

Ein Umschlag hilft normalerweise dabei, dass die Kräuter besser von der Haut aufgenommen werden als eine Creme oder Salbe.

Die Suche nach Chicorée ist möglicherweise eine der einfachsten Wildcrafting- oder Überlebensmedizin-Aktivitäten, die Sie jemals durchführen werden. Das Finden der Heilpflanze erfordert kein raues Wandern und die Möglichkeit, Chicorée mit einem giftigen Aussehen zu verwechseln (was bei Heilpflanzen wie Schafgarbe und wilden Karotten eine Sorge ist), ist nicht gering.


Schau das Video: Winternutzung vom unbeheizten Gewächshaus


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