Was ist Mrs. Burns Basilikum - Tipps für den Anbau von Mrs. Burns Basilikumpflanzen


Von: Becca Badgett, Co-Autorin von How to Grow a EMERGENCY Garden

Zitronen-Basilikum-Kräuter sind ein Muss in vielen Gerichten. Wie bei anderen Basilikumpflanzen ist es einfach zu züchten und je mehr Sie ernten, desto mehr erhalten Sie. Bereit mehr zu erfahren? Lesen Sie weiter, um weitere Informationen zum Anbau dieser aromatischen Basilikumpflanze zu erhalten.

Was ist Frau Burns Basil?

Sie fragen sich vielleicht: "Was ist Mrs. Burns Basilikum?" Es ist eine süße Basilikumsorte mit einem intensiveren Geschmack, größeren Blättern und einem fruchtbaren Wuchs. Mrs. Burns Zitronen-Basilikum-Informationen besagen, dass die Pflanze in trockenen Böden gut abschneidet und sich möglicherweise selbst aussät, um während der Saison mehr Pflanzen zu produzieren.

Es wurde seit den 1920er Jahren in Carlsbad, New Mexico, in Mrs. Cliftons Garten gefunden. Janet Burns erhielt in den 1950er Jahren Samen dieser Pflanze von ihr und gab sie schließlich an ihren Sohn weiter. Barney Burns war Gründerin von Native Seeds / SEARCH und hat Mrs. Burns Basilikumpflanzen in das Register aufgenommen. Seit dieser Zeit ist dieses fruchtbare Kraut aus gutem Grund immer beliebter geworden.

Wachsende Mrs. Burns Basil Pflanzen

Samen sind im Internet verfügbar, wenn Sie versuchen möchten, dieses herrliche und aromatische Zitronenbasilikum anzubauen. Sechzig Tage bis zur Reife können Sie es mit Samen in Innenräumen beginnen und Pflanzen früher in der Vegetationsperiode draußen haben. Gewöhnen Sie sich an die volle Sonne und ernten Sie zuerst von oben, um Ihre Pflanze stämmiger und voller zu machen. Diese Pflanzen sollen einen kompakten Wuchs haben. Oft ernten, bei Bedarf die Blätter trocknen. Je mehr Sie ernten, desto mehr Basilikumpflanzen von Mrs. Burns produzieren.

Während die Pflanze in trockenem Boden existieren kann und wie bei den meisten Basilika gut funktioniert, gedeiht sie mit angemessener Bewässerung. Wenn Sie es draußen anbauen, haben Sie keine Angst, es durch Regen nass werden zu lassen. Ernte weiter. Dieses Kraut bleibt auch im getrockneten Zustand aromatisch.

Um Samen für das nächste Jahr zu sammeln, lassen Sie eine oder zwei Pflanzen blühen und ernten Sie Samen von ihnen. Kräuter werden nach der Blüte oft bitter, so dass nur wenige bis zum Ende der Vegetationsperiode Samen setzen können.

Wenn Sie Mrs. Burns Basilikum im Winter in Innenräumen anbauen möchten, beginnen Sie gegen Ende der Freiluftsaison mit ein paar neuen Pflanzen. Mit dem richtigen Licht und Wasser wachsen und entwickeln sie sich im Inneren. Eine Fütterung zu diesem Zeitpunkt ist angebracht.

Verwenden Sie Mrs. Burns Zitronenbasilikum in Tees, Smoothies und einer Reihe von Lebensmitteln. Bei einigen Gerichten, die bei internationalen Köchen beliebt sind, müssen nur die Blätter über die Oberseite des Gerichts gebürstet werden. Wenn Sie mehr Zitronengeschmack wünschen, fügen Sie ihn dem Artikel hinzu.

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Frau Burns Zitronen Basilikum

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Mrs. Burns 'Lemon Basil ist eine legendäre Erbstückpflanze, die seit den 1920er Jahren angebaut wurde, als sie Mrs. Clifton aus Carlsbad, New Mexico, gehörte. Sie gab die Samen an Janet Burns, eine Bio-Gärtnerin, die 1939 das zitrische, aromatische Kraut auf die Welt brachte. Sein intensiver zitroniger Geschmack machte es zu einem sofortigen Hit für feine Köche und Gärtner! Die nach Zitrone duftenden, hellgrünen Blätter können zum Kochen verwendet, roh verzehrt und sogar zu gebackenen Leckereien hinzugefügt werden. Lustigerweise ist Mrs. Burns 'Zitronenbasilikum (AKA Ocimum basilicum var. Citriodora) eigentlich keine Sorte Zitronenbasilikum, sondern eine Art süßes Basilikum. Und insgesamt einmalig.

EINZELHEITEN
LATEINISCHER NAME: Ocimum basilicum
NAME: Basil
VIELFALT: Mrs. Burns Lemon
MENGE: 60 Samen
PFLANZENGRÖSSE: Höhe 40-60 cm Breite 20-40 cm
BEHÄLTERGRÖSSE: Höhe 20 cm Breite 20 cm
BEGLEITPFLANZE: Tomaten, Paprika, Oregano, Petersilie, Knoblauchschnittlauch, alpine Erdbeeren

WIE WACHSE ICH
Aussaat: Innen Februar-März Außen April-Juni
ZEITPUNKT: Keimung 5-10 Tage Ernte 40-60 Tage
ABSTAND: Bei der Aussaat 1-3 cm Tiefe 0,5 cm Beim Ausdünnen 3-5 cm
WACHSEN: Sonnenlicht Volle Sonne bis Halbschatten. Boden Gut durchlässiger, leichter und feuchter Boden. Bewässerung Regelmäßige Bewässerung, nicht übertrieben. Feeding Light Feeder
PFLEGE: Expertentipp Um eine schöne buschige Pflanze mit vielen nach Zitrone duftenden Blättern zu fördern, beschneiden Sie dieses Basilikum früh und häufig, indem Sie die oberen Blätter abklemmen. Schneiden Sie die Blüten ab, damit die Blätter nicht bitter werden.
UNTERSTÜTZUNG: Bestäuber. Zieht Bienen und Schmetterlinge an.
PESTS: Weist Blattläuse und Mücken ab. Verbessert die Gesundheit anderer Pflanzen (und Menschen!).

WIE ISST MAN
ERNTE
Kneifen Sie die Blätter nach Bedarf für Ihre Rezepte heraus. Verwenden Sie den Rest für eine erfrischende Tasse Kräutertee. Da frisches Basilikum kurz nach der Ernte welkt und sowohl seine Farbe als auch seinen Duft verliert, ist es am besten, das Basilikum in einem Glas Wasser und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufzubewahren.
ESSEN
Medizinische Eigenschaften Erfrischend und entspannend stimuliert Basilikum den Appetit und hebt die Stimmung.
Wie man isst Fügen Sie Suppen, Saucen und Marinaden großzügig den lebhaften Zitronengeschmack von Mrs. Burns hinzu. Lassen Sie die Zitrusseele der Pflanze Ihre Kekse und Kuchen durchdringen. Fügen Sie eine halbe Tasse gehackte Blätter zu einer Beurre-Blanc-Sauce hinzu, um Fischgerichten einen zitronigen Touch zu verleihen.


Zitronen-Basilikum-Kräuter: Erfahren Sie mehr über Mrs. Burns Zitronen-Basilikum-Informationen und Pflege - Garten

Gärtner können aus einer Reihe von Basilika mit Zitrusgeschmack wählen. Dazu gehören Zitronenbasilikum sowie Mrs. Burns Zitronenbasilikum.

Mrs. Burns Zitronenbasilikum (Ocimum basilicum var. Citriodorum) ist eine sehr beliebte Erbstücksorte von Basilikum, benannt nach der Frau, die es 1939 eingeführt hat, Janet Burns. Die Pflanze hat eine ordentliche Wuchsform.

Dies macht einen schönen Zier. Sow True Seeds beschreibt es als "das beste verfügbare Zitronenbasilikum". Es ist wahrscheinlicher, sich selbst zu säen als die meisten anderen Basilika.

Die Pflanze ist normalerweise 1 bis 1½ Fuß hoch, obwohl sie gelegentlich etwas höher geworden ist. Um das herrliche Aroma freizusetzen, reiben Sie einfach eines der Blätter.

Das lebhafte grüne bis grünlich-silberne Laub ist klein bis mittelgroß und etwa 5 cm lang.

Im Garten hält Mrs. Burns Zitronenbasilikum viel höheren Temperaturen stand als die meisten anderen Basilika. Die Blüten sind normalerweise rosa, aber gelegentlich weiß. Sie entstehen von Juli bis September.

Die Ernte der Basilikumblätter von Frau Burns kann etwa sechzig Tage nach dem Pflanzen beginnen. Diese haben ein sehr intensives Zitronenaroma und -aroma. Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden.

Dieses Basilikum wird für Geflügel, Suppen, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, Essige, Braten, Tee und sogar für Potpourri empfohlen.

Zitronenbasilikum (Ocimum americanum oder O. basilicum var. Citriodorum). Diese kompakte, buschige Pflanze wird mit einer Ausbreitung von einem Fuß 1½ bis 2 Fuß hoch. Diese stammt ursprünglich aus Indonesien und wurde von U.S.D.A.

Die Pflanze weist eine sich ausbreitende Wuchsform auf. Es ist sehr gut für Töpfe geeignet. Weil es so wunderschön ist, ist dies als Zierpflanze sehr zu empfehlen.

Für beste Ergebnisse säen Sie die Samen direkt dort, wo sie wachsen sollen. Zitronenbasilikum ärgert sich über die Transplantation. Die Pflanze kann manchmal eine Dämpfung erfahren.

In mancher Hinsicht gilt Zitronenbasilikum als schwieriger anzubauen, aber trotzdem lohnt sich die Mühe. Dies ist nur ein wenig zarter als die meisten anderen Basilika. Warten Sie also, bis der Boden warm genug ist, um ihn zu pflanzen.

Die kleinen hellgrünen bis grüngrauen Blätter sind spitz und sehr aromatisch. Diese werden für Geflügel, Pesto, Tee und Potpourri empfohlen.

Zitronenbasilikum neigt dazu, etwas früher als die meisten zu blühen. Wenn Sie es zurückklemmen, können Sie die Blüte für einige Zeit verschieben.

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Basilikum: Mehr als nur Pesto

Ich kann mir keinen Sommer ohne Basilikum vorstellen, es ist die Essenz des Sommers. Aber ich beschränke mich nicht nur auf einen - in meinem Garten gibt es eine Familie von Basilika. Ich baue Zitrone, Limette, Süßes, Thailändisches, Heiliges und Zimt an, um nur einige zu nennen. Es scheint, dass die meisten Menschen nur süßes Basilikum und nur eine Verwendung kennen: Pesto. Zugegeben, süßes Basilikum ist das Aushängeschild dieser Pflanze geworden, aber es gibt viele verschiedene Arten zu entdecken. Die Gattung Ocimum hat mehr als 30 Arten. Innerhalb der Ocimum Basilicumgibt es mehr als 40 Sorten. All dies kann auf vielfältige Weise sowohl im Garten als auch zu Hause verwendet werden.

Basilikum ist eine einjährige, krautige Pflanze, die Wärme, volle Sonne und gut durchlässigen Boden bevorzugt. Wenn ich Basilikum als eine einjährige Pflanze betrachte, die auch blüht, kann ich mir vorstellen, wie man die verschiedenen Sorten verwendet. Die Klassifizierung von Basilikum in fünf grundlegende Kategorien erleichtert die Auswahl eines bestimmten Typs für eine bestimmte Funktion.

  • süßes grünes Laub (die grüne Pflanze, die wir immer mit Pesto wie Genovese oder italienischem Großblatt assoziieren)
  • kleine Blätter und Zwerggröße (würziges Globusbasilikum, griechisches Zwergbasilikum, Minette oder Pluto)
  • farbiges Laub (lila blättrige lila Rüschen oder dunkler Opal oder hellgrün / cremefarbenes Pesto Perpetuo)
  • bunte Blütenköpfe (Thai Siam Queen hat lila Stängel und duftende lila Blüten), afrikanisches Blau (viele markante lila Blüten) oder Kardinal (lila Stängel, lila / rote Blütenköpfe)
  • duftende Blätter (heilig, Zitrone oder Limette).

Einige Basilika überlappen sich in mehr als eine Gruppe. Zum Beispiel hat Zimtbasilikum duftende Blätter, violette Stängel und Adern und tiefrosa Blüten. Diese Pflanze bietet Duft und Geschmack sowie Farbe.

Im Folgenden finden Sie Vorschläge zur Verwendung von Basilikum. Die genaue Art oder Sorte hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und Ihrer Verfügbarkeit in Ihrer Region ab.

Basilikum als Kübelpflanze

Alle Arten von Basilikum können als Kübelpflanzen entweder für grünes, buntes oder lila Laub oder für bunte Blütenköpfe verwendet werden. Basilikum ist in verschiedenen Größen von 8 Zoll bis 4 Fuß erhältlich. Stellen Sie daher sicher, dass die maximale Höhe proportional zum Behälter ist. Begleitpflanzen müssen auch gut durchlässigen Boden mögen und der Behälter sollte Drainagelöcher haben. Ich hatte ein paar extra heilige Basilikumpflanzen, die ich in den gleichen Behälter wie meine Buschbohnen steckte und beide gedeihen.

Basilikum blüht im Behälter mit Zierpfeffer

Basilikum als Jahrbuch im Garten

Alle Arten können als einjähriges im Gartenbett verwendet werden, entweder für grünes, buntes oder lila Laub oder für bunte Blütenköpfe oder einfach zum Ausfüllen einer Lücke. Wenn Sie Basilikum als blühendes Jahrbuch wie eine Ringelblume betrachten, können Sie es an derselben Stelle pflanzen. Mein Thai-, Zitronen- und Limettenbasilikum hat die Lücke gefüllt, die meine blutende Herzpflanze hinterlassen hat, die zu Beginn des Sommers schlummert. Insbesondere die Zwergbasilika eignen sich am besten für einen engen Kanteneffekt. Sie haben kleine Blätter, ähnlich wie Buchsbaum, und eignen sich hervorragend, um im Sommer ein Gartenbett abzugrenzen. Würziges Globusbasilikum wird oft verwendet, um ein Gartenbett zu umreißen.

Basilikum als Schnittblume in einer Vase

Die Basilika, die für bunte Blütenköpfe oder dunkles Laub angebaut werden, sind wunderschön in Blumenarrangements. Zum Beispiel liefern thailändisches und afrikanisches Blau lila Blüten und lila Rüschen liefern lila Blätter.

Basilikum in Potpourri und Trockenblumenarrangements

Basilikum produziert einen hohen, robusten Blütenstiel, der gut trocknet und in Trockenblumenarrangements verwendet werden kann. Die Blätter oder Blüten können in Potpourris verwendet werden, insbesondere in den duftenderen Blättern wie Zimtbasilikum. Wenn ich thailändisches Basilikum und frische Blumen wie Dahlien für eine Vase schneide, kann ich die Dahlien nach Ablauf ihrer Blütezeit wegwerfen und die Blütenspitzen des thailändischen Basilikums in eine andere Vase mit lila Gomphrena als Trockenblumenarrangement geben. Eine Basilikumblume hat einen starren Kelch wie eine Fassung, der die kleine zarte Blume wie eine Glühbirne hält. Sobald die Blüte ihre Blütezeit überschritten hat, fällt sie aus und der starre Kelch bleibt zurück.

Basilikum als Bestäubermagnet

Die kleinen Blüten von Basilikum sind attraktiv für nützliche Insekten und Bienen. Vögel wie Stieglitz lieben die Samenköpfe. Ich züchte Zitronenbasilikum in einem Behälter auf dem Deck, um die Finken anzuziehen, damit ich die Vögel aus der Nähe durch mein Küchenfenster sehen kann.

Basilikum in der Küche

Normalerweise wird ein süßes Basilikum wie Genovese in Nudeln, Eiern, Pesto, Suppen, Salat und Gemüse verwendet, aber Sie können jede Art von Basilikum probieren. Ich benutze Zitronenbasilikum mit Fisch und Thai-Basilikum mit gebratenem Hühnchen und Gemüse. Thailändisches Basilikum wird häufig in der asiatischen Küche verwendet, da es seinen Geschmack bei hohen Temperaturen beibehält. Heiliges Basilikum wird oft in der indischen Küche verwendet und das süße Basilikum wird oft in der italienischen Küche verwendet. Es gibt so viele Küchen, die Basilikum und so viele Rezepte verwenden, dass es am besten ist, ein Kräuterkochbuch zu erhalten.

Die lila Basilika eignen sich gut für Essig oder Öl, um Farbe zu erhalten, und duftende Basilika wie Zimt können für den Geschmack von Essig, Öl oder Marinade verwendet werden. Ich verwende den Zimt, der in hausgemachtem Essig einen violetten Schimmer hat, und schenke ihn meiner Familie.

Süßes Basilikum ist gut für Butter und die würzigen Sorten sind gut für Honig und Gelees. Ich lasse ein Stück Butter einige Stunden bei Raumtemperatur stehen und wirbele dann kleine Stücke süßes Basilikum hinein, um es für Brot und Brötchen zu verwenden. (Dies ist auch ein gutes Geschenk).

Limonade, Cocktails, Tee und Fruchtsaft passen gut zu Basilikum. Versuchen Sie, diesen Getränken die würzigen Basilika mit Zimt-, Zitronen- oder Limettengeschmack zuzusetzen, oder machen Sie einfach eine Tasse Tee mit Basilikumblättern.

Basilikum schmeckt nach Keksen, Pfundkuchen und Brot (Brötchen, Muffins, Fladenbrot). Ich benutze das süße Basilikum für Fladenbrot und Brötchen und die Zitrone, Limette oder Zimt für Pfundkuchen. Für ein echtes Gesprächsstoff dekoriere ich manchmal einen Kuchen mit essbaren Basilikumblumen. Die eigentliche Blume ist klein und befindet sich im Kelch, daher muss ich die Blume mit einer Pinzette aus dem Kelch ziehen. Dies braucht Zeit, ist aber gut für einen besonderen Anlass, wenn Sie Leute „begeistern“ möchten.

Basilikum kann in Zuckersirupen für Obstsalate, Desserts und Getränke verwendet werden. Dies ist besonders gut mit Zimt, Zitrone oder Limettenbasilikum. Machen Sie einen Zuckersirup, indem Sie eine Tasse Wasser und eine Tasse Zucker mit einer Tasse Blättern zum Kochen bringen und dann 15 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb abtropfen lassen, um die Blätter zu entfernen, und den Sirup vor der Verwendung abkühlen lassen. Bewahren Sie den Sirup in einem Glas im Kühlschrank auf (nach ein oder zwei Wochen wegwerfen).

Glas Basilikum Zuckersirup

Eine andere Möglichkeit, Familie und Freunde zu „begeistern“, besteht darin, Obstsalate mit Streifen oder Bändern aus Zitronen-, Limetten- oder Zimtbasilikumblättern zu bestreuen und / oder die kleinen Blumen zu den Obstsalaten hinzuzufügen (ziehen Sie die eigentliche Blume erneut mit einer Pinzette heraus). Wie bereits erwähnt, die Fruchtsalate mit Zuckersirup bestreichen oder ein Blatt mit Fruchtstücken auf einem Kebab bestreuen.

Versuchen Sie, diesen Sommer mehrere Basilika in Ihrem Garten anzubauen. Sie sind leicht in den örtlichen Baumschulen zu finden oder besuchen zwei lokale Kräutergärtnereien: Debaggios Kräuterfarm und -gärtnerei und Willow Oak Flower & Herb Farm.

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So was:


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Ocimum basilicum var. Citriodora

Ein unglaubliches Basilikum mit Zitronengeschmack. Im geringsten nicht subtil. Die Geschichte dieses kraftvoll duftenden Basilikums, das Gärtnern erstmals von Native Seeds / SEARCH angeboten wurde, bestätigt die Bedeutung der Saatgutverwaltung:

„Die Geschichte von Mrs. Burns 'berühmtem Zitronenbasilikum erinnert an die Anfälligkeit von Erbstückkulturen für das Aussterben. Dieses Basilikum wurde von Janet Ann Burns, Mutter von Barney T. Burns, einer der Gründerinnen von Native Seeds / SEARCH, verwaltet.

1951 zogen Janet und Barney nach Carlsbad, New Mexico, wo Janet einen Garten hinter dem Haus anlegte. Sie traf eine einheimische Frau, Mrs. Clifton, die eine legendäre Gärtnerin in der Gegend war. Mrs. Clifton schenkte Janet einige Zitronen-Basilikum-Samen, die sie seit den 1920er Jahren aufbewahrt hatte und die anscheinend in Karlsbad sehr gut gewachsen waren. Dieses Basilikum wurde ein fester Favorit in Janets Garten und wurde viel in ihrer Küche verwendet. Als Barney 1963 wegzog, um an der Universität von Arizona zu studieren, brachte er einige der speziellen Basilikumsamen seiner Mutter mit, mit denen er experimentieren konnte. Das Basilikum machte sich gut und Barney begann seine eigene Samenkollektion.

Viele Jahre später verloren Janet und Mrs. Clifton alle ihre Basilikumpflanzen in einem späten Frost und hatten keinen Samen in Reserve. Barney, der Samen aus seinem Basilikum gerettet hatte, konnte ihren Vorrat auffüllen. Hätte Barney seine Samen nicht gerettet, wäre diese einzigartige Basilikumsorte möglicherweise ausgestorben. Als Native Seeds / SEARCH 1983 gegründet wurde, war Mrs. Burns 'Famous Lemon Basil einer der ersten Samen, die in die Sammlung aufgenommen wurden, und wird heute von Gärtnern in den USA und darüber hinaus genossen. "

Native Seeds / SEARCH ist eine fantastische Ressource für Erbstücksamen, insbesondere für Gärtner im amerikanischen Südwesten. Wir bieten dieses mittlerweile sehr beliebte Basilikum als Hommage an ihre laufende Arbeit zur Erhaltung vieler wertvoller und gefährdeter Sorten an.


Schau das Video: Warum geht Basilikum so schnell kaputt? Odysso - Wissen im SWR


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