Wie man die Okra (oder Okra) Pflanze züchtet


Dort Okra Pflanze (oder Okra oder Ocker) ist einfach zu pflegen und es kann in einem Hausgarten sehr befriedigend sein.
Sein wissenschaftlicher Name Abelmoschus esculentusund ist eine Pflanze aus der botanischen Familie von Malvaceae. Andere Pflanzen wie die mauve und derHibiskus.
Es ist weit verbreitet in Gourmet-Rezepten verwendet.
Sein Aussehen ist besonders, aber es ist reich an Nährstoffen.

In diesem Artikel sehen wir alles, was Sie brauchen kultiviere die Okra Pflanze. Wir werden auch seine Eigenschaften und Verwendungen entdecken.

Herkunft der Okra-Pflanze

Die Okra-Pflanze ist eine exotische Pflanze, ursprünglich aus Ostafrika. Es kommt insbesondere aus Ländern wie Äthiopien, Somalia und Ägypten. In angelsächsischen Ländern ist es bekannt als Dame Finger.
Im Laufe der Jahrhunderte hat es sich auch auf andere Kontinente ausgebreitet, wo es in der traditionellen Küche wie der indischen und libanesischen Küche sehr geschätzt wird.
In Italien wird Okra hauptsächlich in Sizilien und anderen südlichen Regionen angebaut.
Da es sich jedoch um eine sehr rustikale Pflanze handelt, kann ihr Anbau auf das ganze Land ausgedehnt werden.

Die Okra-Pflanze

  • Okra ist eine krautige Pflanze, die nach einem Jahreszyklus angebaut wird.
  • Es kann beträchtliche Höhen erreichen, bis zu 2 m.
  • Es entwickelt sich ein robuster zentraler Stamm, von dem zahlreiche Äste abzweigen.
  • Es hat eine solide und kraftvolle Struktur, die es der Pflanze ermöglicht, ohne Stützen und Kabelbinder gerade zu stehen.

Blätter

Die Blätter sind groß und dreilappig, abwechselnd am Stiel angeordnet und mit einem langen Blattstiel ausgestattet. Sie haben eine dunkelgrüne Farbe und sind mit hellem, stechendem Haar bedeckt. Im Aussehen ähneln sie denen der Weinpflanze.

Die Blumen


Okra Blumen sind sehr schön. Sie haben das typische Aussehen der Blüten der Familie von Malvaceae. Die Blütenblätter variieren von weiß bis gelb und haben in der Mitte einen offensichtlichen amaranthfarbenen Stempel.
Die Bestäubung ist entomophil und wird von Bienen und anderen bestäubenden Insekten betrieben.
Die Blüte erfolgt im Sommer und hat einen hohen Zierwert.

Die Kapsel


Aus den Blüten bildet sich nach einigen Tagen die Schote, die der essbare Teil der Okra ist.
Wie ich aussehe erinnert a Croissant Pfeffer. Die Schote hat eine grüne Farbe, ist bei einigen Sorten rötlich und hat einen typischen fünfeckigen Abschnitt.
Es muss innerhalb weniger Tage nach seiner Bildung geerntet werden, da es sonst seinen Geschmack zu stark verändert.
In der Schote befinden sich zahlreiche mittelgroße Samen, die für die Fortpflanzung der Pflanze aufbewahrt werden können.

Vielzahl von ockerfarbenen Pflanzen

Die ockerfarbene Pflanze umfasst zahlreiche Sorten, die auf der ganzen Welt angebaut werden. Die Samen sind leicht auf dem Markt zu finden. Die bekanntesten Sorten sind:

  • Davidstern
  • Hügelland
  • Erbstück Rot
  • Burgund
  • Clemson Spineless

Wie man Okra anbaut


Um die Okra-Pflanze kultivieren zu können, benötigen Sie ein mildes Klima, da dies ein gesundes und üppiges Wachstum garantiert. Aus diesem Grund wird es im jährlichen Zyklus von Frühling bis Sommer angebaut. Okra kann nicht zu niedrige Temperaturen aushalten, so dass es den Winter nicht überleben kann. Die beste Belichtung ist bei voller Sonne, aber möglicherweise windgeschützt.

Boden

Okra ist für den Anbau in fast geeignet alle Arten von Gelände. Nur solche, die zu tonig und kompakt sind und zur Bildung von Wasserstagnation führen, sollten vermieden werden.

Düngung

Wenn der Boden fruchtbar ist, wird die Pflanze Sie in Bezug auf die Produktion sehr zufrieden stellen. Daher wird vor dem Pflanzen der Sämlinge eine gute organische Grunddüngung des Bodens unter Verwendung empfohlen reifer Mist, Kompost oder Regenwurm Humus.

Okra Aussaat

Okra vermehrt sich aus Samen. Für Baumschulen ist es schwierig, Setzlinge anzubieten, da dieses Gemüse in unserem Land noch nicht sehr verbreitet ist.
Okra-Samen keimen leicht über einen Zeitraum von 7 bis 15 Tagen.
Die Aussaattemperaturen müssen zwischen 21 und 32 ° C liegen.
Da die Pflanzen zwischen Ende April und Mai auf freiem Feld gepflanzt werden können, kann die Aussaat Anfang April beginnen.
Es wird empfohlen, ein Polystyrol-Saatbett oder kleine Gläser mit einem Durchmesser von 10 cm zu verwenden.

Pflanzen

Sobald die Sämlinge etwa 10-15 cm hoch sind, können sie in den Gemüsegarten gepflanzt werden.
Da es sich um sehr voluminöse Pflanzen handelt, ist es ratsam, zum Pflanzen einen Abstand von 80 bis 100 cm zwischen einer Pflanze und einer anderen in der Reihe und von 1,50 m zwischen den Reihen einzuhalten.

Inzucht

Als große Pflanze kann Okra leicht mit kleinen Pflanzen verbunden werden. In der Tat ist es ausreichend, sie zwischen einer Pflanze und einer anderen anzuordnen.
Als Beispiel erwähnen wir: Grüner Salat, Mangold, Basilikum ist Petersilie. Alle niedrigen und nicht sehr voluminösen Pflanzen, die später den Schatten der ockerfarbenen Blätter nutzen.

Bewässerung

Okra braucht keine besondere Pflege, wenn die Pflanze zu Beginn gut wurzelt, wächst sie praktisch von selbst. Eine Bewässerung ist daher erst nach langen Dürreperioden in den Sommermonaten erforderlich.
Vermeiden Sie jedoch eine Überbenetzung des Bodens. Es ist besser, in den kühlsten Stunden des Tages wenig und oft Wasser zu geben.

Laubdecke

Natürliches Mulchen um den Pflanzenstamm hält den Boden feuchter und vermeidet Unkrautentfernungsarbeiten.
Du kannst den ... benutzen Stroh, aber auch die Jute oder der Schafwolle sie sind in Ordnung.

Parasiten

Achten Sie bei den Schädlingen der Okra-Pflanze auf das Vorhandensein von Bettwanzen und von Blattläuse.

Bettwanzen

Wanzen befallen Okra-Pflanzen im Spätsommer, wenn es reifende Früchte gibt. Ein guter Weg, um Pflanzen zu schützen, ist die Verwendung Insektennetze, für die Sie unter anderem auch verwenden können Obstbäume.

Blattläuse

Blattläuse wirken hauptsächlich im Frühling, wenn das Klima feucht ist. Um sie aus Okra-Pflanzen zu entfernen, können Sie die verwenden weiche Kaliumseife. Es ist ein Produkt, das im ökologischen Landbau erlaubt ist Sie finden es hier.

Wachsen Sie die eingetopfte Okra-Pflanze

Es ist auch möglich, Okra in Töpfen zu züchten, vielleicht in derGemüsegarten auf dem Balkon angelegt zu Hause, auf der Terrasse oder im Garten. Wie bereits erwähnt, hat die Pflanze einen hohen Zierwert.
Der Rat, den wir geben, ist, a zu verwenden gute universelle Blumenerde für Gemüsepflanzen.
Perlit oder Kieselsteine ​​müssen ebenfalls auf den Boden der Vase gelegt werden, um ein perfektes Abfließen von überschüssigem Wasser zu gewährleisten.
Verwenden Sie große Behälter mit einer Tiefe von mindestens 50 cm.

Eigenschaften von Okra-Schoten

Die große Verbreitung in der Welt der Okra ist auf ihre zurückzuführen vorteilhafte Eigenschaften.
Die Schoten sind reich an Vitaminen (A, Thiamin, B6, C), Folsäure, Riboflavin, Kalzium, Zink, Kalium und Ballaststoffen.
Sie enthalten auch einen wertvollen Schleim, um einige Darmprobleme zu lindern.
Es ist ein Gemüse mit sehr wenig Kalorien, das für diejenigen zu empfehlen ist, die kalorienarme Diäten befolgen. Es ist auch vorteilhaft bei der Bekämpfung einiger Krebsarten.
Schließlich wird Okra in der Kräutermedizin zur Herstellung von Schönheitsprodukten für Haut und Haar verwendet.

Rezepte mit der Okra-Pflanze

Okra ist ein Gemüse mit einem sehr delikaten, süßlichen Geschmack. Es wird nach dem Kochen gegessen, um die Schale zu erweichen. Es ist ausgezeichnet gebraten, in Teig gekocht, überbacken, sautiert oder gedünstet.
Es ist perfekt, um Suppen eine außergewöhnliche Cremigkeit zu verleihen, da es eine gallertartige Flüssigkeit enthält, die das Geschirr leicht eindicken kann.
Die zahlreichen Samen können auch verwendet werden, aus denen in Ländern mit intensivem Anbau ein ausgezeichnetes Tafelöl gewonnen wird.
Eine praktischere Anwendung ist das Trocknen und anschließende Mahlen, um das Pulver als Alternative zu Kaffee zu verwenden.

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Biologischer Anbau

Der ökologische Landbau ist ein Blog, der aus unserem Wunsch heraus entstanden ist, die guten Praktiken des ökologischen Landbaus zu verbreiten. Zu diesem Zweck haben wir uns entschlossen, unser Wissen an alle weiterzugeben, die sich engagieren und einen eigenen Gemüsegarten anlegen möchten (auch auf einer Terrasse oder einem einfachen Balkon). Der Anbau ohne Pestizide ist möglich und wir möchten dies durch die Präsentation von Alternativen beweisen biologisch und wirksam für jede Art von Problem im Zusammenhang mit der Landwirtschaft.


Okra oder Okra: Was es ist und wie man es benutzt

Okra oder Okra (Abelmoschus esculentus) oder Frauenfinger, oder "Frauenfinger" (aufgrund der Form seiner Früchte), ist eine tropische Pflanze, die in beheimatet ist Kontinent Afrika. Es ist bekannt in Indien Wo es jedoch in Europa nicht in freier Wildbahn vorkommt, hat es nur in Diffusion gefunden Griechenland und in letzter Zeit in der Süditalien wo es von Einwanderergemeinschaften benötigt wird, die es ausgiebig in der Küche verwenden.

Beide ich Früchte dass die Blätter. Von der Faser, aus der man kommt Schlagzeug Mazerate können aus Papier oder einer als "Okra-Faser" bekannten Textilfaser hergestellt werden.

Wie Okra oder Okra gemacht wird

Jährliche krautige Pflanze, die zur Familie der Malvaceae gehört, es kann Höhen bis zu 2-3 m erreichen. Hast Blätter hell dunkelgrüne Farbe und Blumen große gelbe Farbe und von großem Zierwert, von Juni bis zur ersten Erkältung.

DAS Früchte, die Wärme brauchen, um zu wachsen, haben die Größe eines kleinen Fingers. Hellgrüne Kapseln mit konisch-pyramidenförmiger Form und Längsrippen. Die Ernte der Schoten muss erfolgen, wenn sie noch zart und unreif sind. 5 bis 8 Tage nach der Blüte Wenn sie spät gefangen werden, werden sie faserig und ungenießbar. Wir schneiden sie weiter: Die Pflanze hat tatsächlich ein oberflächliches Haar, das sein kann hautreizend.

Sie sind leicht verderblich, vertragen die Lagerung im Kühlschrank schlecht und gehen innerhalb weniger Tage nach Abholung verwendet es sei denn, Sie frieren sie ein.

Erwachsene Pflanzen überleben bis zum ersten Frost, wenn sie schwärzen und sterben.

Wie es angebaut wird

Sie beginnt ihren Erntezyklus im späten Frühjahr und blüht im Sommer. Es kann auch in Italien in den nördlichen Regionen angebaut werden, solange die Temperaturen von 20-25 ° C. Sie müssen Früchte tragen. Benötigt volle Sonne.

Dort Aussaat Es wird nach dem Frost und den starren Temperaturen der Winterperiode durchgeführt. Die Samen dieser Pflanze keimen in kalten Böden nicht gut. Falls gewünscht, können die Samen zur Erleichterung der Keimphase eine Nacht lang eingeweicht werden, bevor sie begraben werden. Bevorzugen Sie i Land lose von mittlerer Textur, passt sich aber an verschiedene Bodentypen an.

Platzieren Sie mit der Postarelle-Technik 4 oder 5 Samen in jedes Loch (ca. 3 cm). Die zu beachtenden Abstände betragen 40 cm zwischen den Reihen und 70 cm zwischen den Reihen. Nach der Keimung, wenn sie 10 cm hoch sind, müssen die Sämlinge einzeln transplantiert werden.

In Gemüsegärten kann es nützlich sein niederdrücken Da die Pflanze ziemlich resistent gegen Krankheiten ist, wird die Verwendung synthetischer Produkte verhindert.

Hast Wasserbedarf bescheiden und sogar in der Keimphase kann eine übermäßige Wasseraufnahme das Überleben beeinträchtigen.

Erhalten Samen zum UmpflanzenLassen Sie einige Früchte auf der Pflanze groß werden, nehmen Sie die Samen und lassen Sie sie trocknen.

Ernährungseigenschaften von Okra oder Okra

Die kalorienarmen Früchte sind reich an Vitamin A, B6, Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Vitamin C, Folsäure, Kalzium, Zink und Ballaststoffen. Dort Ballaststoff di okra spielt eine aktive Rolle bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit des Magen-Darm-Trakts. Es erleichtert die Vermehrung von Probiotika und absorbiert Wasser, Cholesterin und metabolische Toxine, die in seinem Schleim eingeschlossen durch den Kot herausrutschen.

Wie es in der Küche verwendet wird

Wenn klein, ich Früchte Sie können roh in Salaten gegessen werden. Alternativ können sie gebraten, mit Tomaten gedünstet, in Suppen oder eingelegt oder in Salzlake eingelegt werden. Um die wohltuenden Tugenden und insbesondere den darin enthaltenen kostbaren Schleim nicht zu verlieren, muss Okra sein bei schwacher Hitze gekocht. Um Überschüsse dieser Substanz zu vermeiden, ist es gut, die in Scheiben geschnittenen Früchte in warmem Wasser abzuspülen oder 2 Minuten lang mit einer halben Zitrone zu blanchieren.

Das Blätter Sie können als Kräutertee oder Gemüsesuppe, für Risotto oder für Salate und kalte Gerichte verwendet werden.

Komm schon Saat reif wird ein Tafelöl erhalten. Oder getrocknet und gemahlen sind sie eine Alternative zu Kaffee.

Okra in der Kosmetik

Um das Haar zu beleben, kochen Sie 3 Früchte Okra, die der Länge nach in 4 Liter Wasser geschnitten wurden, bis sich eine sehr schleimige Substanz im Wasser gebildet hat. Fügen Sie dann den gefilterten Saft einer Zitrone hinzu und verwenden Sie ihn als vorletzte Spülung.


Okra Pflanze

Wie man die Okra anbaut. Okra ist eine Pflanze, die den ganzen Sommer hält. Wenn Sie eine Schote ernten, wächst eine andere an ihrer Stelle. Es gehört zur Hibiskusfamilie und. Es sollte auch möglich sein, Okra in Italien anzubauen, zumindest im mittleren Süden. Nächsten Frühling (März-April) würde ich vorschlagen, einige zu kaufen.

Sind Sie neugierig, wie man Okra kocht? Entdecken Sie die Vorteile der leckeren und vielseitigen Pflanze afrikanischen Ursprungs und verpassen Sie nicht die Rezepte. Wie man Okra anbaut: von der Aussaat bis zur Ernte. Anleitung zum Anbau von Okra (Okra) in Töpfen oder im Gemüsegarten. Wo kann man die Samen kaufen oder die Pflanze Okra (oder Okra) ist eine Schote Die Frucht, die Sie auf dem Bild sehen, gehört zur Okra-Pflanze, die zur Familie der Malvaceae gehört (ähnlich wie Hibiskus). Okra oder Okra ist eine Pflanze afrikanischen Ursprungs, deren Schote 8 cm lang und 8 cm lang ist Es hat eine grüne Farbe, ist essbar und wird in der Küche verwendet Eigenschaften Okra oder Okra. Okra, wissenschaftlicher Name Abelmoschus esculentus, ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Malvaceae, die in Afrika beheimatet ist.


Wie man Okra in der Wüste anbaut

Okra, verwandt mit Hibiskus und Stockrose, ist ein schotenartiges Gemüse, das oft gebraten, gekocht oder in Suppen oder Eintöpfen verwendet wird. Okra, auch als Gumbo bekannt, ist eine heiße Pflanze, die sich für Wüstenklima eignet. Das Geheimnis des wachsenden Erfolgs von Okra in Wüstenklima ist die Aufrechterhaltung einer hervorragenden Bodenernährung und ausreichend - aber nicht zu viel - Wasser. Aufgrund seiner schönen Blüten verleiht Okra dem Gemüsegarten Farbe und Interesse. Dinge, die Sie brauchen werden
Okra Samen
Schwerter oder Ruder
biologisches Material
körniger Dünger
Rechen
Garten wie

Weitere Anweisungen anzeigen
1

Pflanzen Sie die Okra-Samen Anfang März oder 3-4 Wochen nach dem letzten Winterfrost. Für nachfolgende Ernten bis zum Herbst Okra bis Anfang Juli pflanzen.
2

Wählen Sie einen sonnigen, gut durchlässigen Ort in Ihrem Garten.
3

Schwerter oder den Boden bis zu einer Tiefe von mindestens 8 bis 10 Zoll. Durch die Tiefenkultivierung können Pflanzen gesunde, tiefe Wurzeln wachsen lassen und die Bodenfeuchtigkeit nutzen.
4

Entfernen Sie Steine ​​und große Schmutzklumpen.
5

Decken Sie den Pflanzbereich mit 2 bis 3 Zoll organischem Material wie Kompost oder zersetzten tierischen Abfällen ab. Organische Stoffe sind in jedem Boden nützlich, in Wüstenböden jedoch besonders wichtig. Wüstenboden ist oft sandig, der kein Wasser gut enthält, oder auf Tonbasis, der verdichtet werden kann.
6

Den vorbereiteten Bereich mit einem Trockendünger düngen. Wählen Sie für optimale Ergebnisse einen Allzweck-Gartendünger mit einem Verhältnis von 10-20-10. Verwenden Sie 2-3 Kilo Dünger pro 100 Quadratmeter Pflanzfläche. Dünger ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, da Wüstenböden oft sowohl salzig als auch alkalisch und nährstoffarm sind.
7

Graben Sie das organische Material und den Dünger in den Boden und glätten Sie den Boden mit einem Rechen.
Seite 8

Erstellen Sie mit der Spitze einer Gartenhacke Reihen, die mindestens 3 Fuß voneinander entfernt sind.
9

Pflanzen Sie die Okra-Samen in Reihen, so dass zwischen jedem Samen 2 Zoll liegen. Bedecken Sie die Samen mit 1 Zoll Erde.
10

Bewässern Sie die Aussaat sofort und halten Sie den Boden feucht, bis die Samen keimen. Nach dieser Zeit die Pflanzen tief genug gießen, um die Wurzeln alle sieben bis 10 Tage zu sättigen. Sandböden erfordern eine häufigere Bewässerung als Tonböden.
11

Dünne Okra, wenn die Sämlinge etwa 2 cm groß sind. Lassen Sie 12 Zoll zwischen jeder Reihe.
12

Ernten Sie Okra, wenn die Schoten 3 bis 4 Zoll lang sind. Die Ernte jeden zweiten Tag, da die Okra zu groß werden darf, wird bitter und hart. Regelmäßige Ernte regt die Pflanze auch dazu an, weiter zu produzieren.


Anbau von Okra oder Okra, einem ungewöhnlichen Gemüse

Es gibt viele Namen, unter denen dieses seltsame Gemüse bekannt ist: Ihre Vielfalt ergibt sich aus den verschiedenen Herkunftsorten. Tatsächlich ist der Anbau dieses Gemüses in Italien immer noch sporadisch, meistens wird es von Einwanderern verbreitet, die es in ihrer Heimat konsumiert haben, obwohl auch hier ein industrieller Anbau versucht wurde.

Allgemein bekannt als Okra, nennen es viele Okra oder sogar Okri und andere Hibiskus, wieder andere Abelmosco. Dies ist das Abelmoschus esculentus. Es wird von Latium abwärts angebaut, kann aber auch in den Gemüsegärten des Nordens, in der Poebene und darüber hinaus angebaut werden.

Seit einigen Jahren biete ich Okra-Samen in meinen Blogs an, um den Käufern meiner Bücher zu gedenken. Das Interesse an diesem Gemüse, über das nur sehr wenig bekannt ist, veranlasst mich, einige Informationen über seinen Anbau zu geben, auch wenn dies der Fall ist nicht die passende Zeit. Tatsächlich ist Okra eine Pflanze für heißes Klima, die wir in Italien nur im späten Frühling, vorzugsweise im Mai, säen können.

In einem kleinen Kindergarten mit einzelnen Töpfen voller Erde anordnen, in die Sie einen Samen legen können. Wenn die Pflanzen mindestens zehn Zentimeter hoch sind, können Sie sie in einem Abstand von 40 cm voneinander in Reihen mit einem Abstand von etwa 70 cm auf dem Feld platzieren.
Wir müssen jedoch berücksichtigen, dass es viele Arten von Okra gibt, einige bis zu eineinhalb Meter hoch, andere, wie die auf dem letzten Foto dieses Beitrags wiedergegebenen, bis zu 5 Meter hoch.

Okra ist als Boden anpassungsfähig, darf aber nicht zu feucht sein: Die Pflanze muss der Sonne gut ausgesetzt sein, da sie aus warmen Klimazonen stammt, auch wenn sie in Ländern wie Albanien und Japan erfolgreich kultiviert zu werden scheint.

Die Bedürfnisse in Bezug auf Bewässerung und Düngung sind recht einfach, sollten aber nicht vernachlässigt werden. Regelmäßig gießen und mit wenig Stickstoff düngen, um keine Pflanzen zu haben, die nur Blätter geben

Die Abholung muss umgehend erfolgen. Okra strahlt sehr schöne Blüten aus, ähnlich denen des Hibiskus. In sehr kurzer Zeit verwandelt sich die Blume in Frucht und erreicht in wenigen Tagen solche Dimensionen, dass sie nicht mehr essbar ist. Um angenehm zu sein, muss Okra nicht länger als 7-8 cm geerntet und verzehrt werden. Jenseits dieser Dimension wird es innen gallertartig.

Okra wird wie grüne Bohnen gegessen, gekocht und auf verschiedene Arten gewürzt, oder es kann Teil von Gemüsesuppen werden. Gesammelt und gereinigt, kann es roh eingefroren und kurz vor dem Gebrauch zum Kochen gebracht werden, während es noch gefroren ist.

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Es gibt viele Namen, unter denen dieses seltsame Gemüse bekannt ist: Ihre Vielfalt ergibt sich aus den verschiedenen Herkunftsorten. Tatsächlich ist der Anbau dieses Gemüses in Italien immer noch sporadisch, meistens wird es von Einwanderern verbreitet, die es in ihrer Heimat konsumiert haben, obwohl auch hier ein industrieller Anbau versucht wurde.

Allgemein bekannt als Okra, nennen es viele Okra oder sogar Okri und andere Hibiskus, wieder andere Abelmosco. Dies ist das Abelmoschus esculentus. Es wird von Latium abwärts angebaut.

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Geeignetes Klima und Gelände

Bitte berücksichtigen Sie dies Ocker, Als tropische Pflanze befürchtet sie Frost und zu kalte Temperaturen. Aus diesem Grund sollten Sie es nur anbauen, wenn Sie in Süditalien leben, insbesondere in Kalabrien und Sizilien. In diesen Regionen mit einem milden und oft schwülen Klima findet Okra fruchtbaren Boden. In der Tat sind sie notwendig, um die Produktion von Früchten zu erreichen Temperaturen zwischen 22 und 25 ° C. Bevorzugen Sie einen Ort, der der Sonne ausgesetzt, aber vor dem Wind geschützt ist, um die Früchte zur vollen Reife zu bringen.

Wie für die Boden, L 'Okra Es ist ein anspruchsloses Gemüse und passt sich fast allen Bodenarten an, versucht jedoch, zu kompakte und lehmige Böden zu vermeiden, die eine abscheuliche Wasserstagnation erzeugen.


Der Anbau von roten Okra

Beginnen Sie innerhalb von 4-6 Wochen vor dem letzten Frost in Ihrer Region oder direkt außerhalb der 2-4 Wochen nach dem letzten erwarteten Frost mit dem Pflanzen. Gumbo-Samen können schwer zu keimen sein. Um den Vorgang zu vereinfachen, brechen Sie die äußere Schicht vorsichtig mit einem Nagelknipser ab oder lassen Sie sie über Nacht einweichen. Die Keimung sollte innerhalb von 2-12 Tagen erfolgen.

Platzieren Sie die Samen 2 cm in reichem Boden und etwa ½ cm tief. Achten Sie darauf, mit viel Dünger zu gestalten, da Okra ein schweres Lebensmittel ist.

Verpflanzen Sie die Sämlinge, wenn keine Frostwahrscheinlichkeit mehr besteht und der Boden warm ist und die Umgebungstemperatur mindestens 20 ° C beträgt. Pflanzen Sie neue Pflanzen in einem Abstand von 6-8 cm voneinander. Die Schoten sollten sich in 55-60 Tagen bilden.


Okra auf dem Tisch: 2 Rezepte aus aller Welt

Zwei einfache aber sehr leckere Rezepte, um sich sofort in Okra zu verlieben. Beide Okra-Rezepte sind Zubereitungen traditionell, ein typisches für die Regionen Mittel- und Südamerikas, wie viele Rezepte mit exotischen Früchten, das andere typisch für die traditionelle türkische Küche und Arabische Küche und sehr beliebt im Ramadan. Hier sind zwei Möglichkeiten, um dieses unentdeckte Gemüse zu genießen.

Knusprig gebratene Okra

Das beliebteste Rezept für Okra oder Okra auf der Welt ist sicherlich das, für das dieses reichhaltige und faserige Gemüse benötigt wird knusprig und lecker dank Braten. In der Tat ist gebratene Okra bei Erwachsenen und Kindern beliebt und wird zu vielen verschiedenen Anlässen angeboten: vom Aperitif, warum nicht vegan, am Sonntagmittag bis zur ethnischen Beilage. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie gebratene Okra gekocht wird und welche Vorsichtsmaßnahmen für den Erfolg dieses Rezepts in die Praxis umgesetzt werden müssen.

  • 2 Tassen frische Okra
  • q.s. von integralen Meersalz
  • q.s. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse Maismehl
  • 2 Esslöffel Kichererbsenmehl
  • q.s. Reisöl zum Frittieren

  1. Waschen ist trocken die okra sehr gut.
  2. Schneiden Sie es aus in Stücken.
  3. In eine Schüssel das Maismehl, das Kichererbsenmehl und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer geben und alles mit den Händen wenden.
  4. Jetzt hinzufügen Die Okra-Stücke in die Mischung geben und gut mischen.
  5. Platz eine hochseitige Pfanne auf dem Herd mit viel Reisöl.
  6. Wenn derÖl ist heißFrittieren Sie die Okra, bis sie golden ist
  7. Weiter zu geringe Mengen bis die Okra fertig ist.
  8. Ruhe dich aus auf dem Löschpapier und genießen Sie Ihre heiße Okra braten.
  9. Wenn Sie möchten, fügen Sie der Okra beim Kochen Salz hinzu und würzen Sie sie mit frischem Zitronensaft und gehackter Petersilie.

Türkische Okra

Ein Gericht, um Okra in Sauce zu genießen typisch mediterran: Aromen in unserer Nähe, perfekt gemischt mit dem besonderen Geschmack von Okra. Genießen Sie dieses Gericht zusammen mit del Chapati oder hausgemachtes hefefreies Brot und genießen Sie den Geschmack von Okra in türkischer Sauce.

  • 2 Tassen frische Okra
  • 2 gehackte Tomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 3 gehackte Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel Agavensirup
  • 1 Teelöffel Harissa (oder Chili)
  • q.s. von integralen Meersalz
  • q.s. von frischer Minze

  1. Waschen und Trocknen die okra sehr gut.
  2. In einem Topf, erhitze das Öl, dann braten Zwiebel und Knoblauch, Fading mit etwas Wasser, damit der Knoblauch nicht schwärzt.
  3. Sobald sie gekocht sind, fügen Sie die Okra und alles mischen.
  4. Fügen Sie die gehackten süßen Chilischoten hinzu und kochen Sie sie zusammen für ein paar Minuten.
  5. Fügen Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie alles kochen weitere 5 Minuten ohne Deckel.
  6. Agave und Harissa hinzufügen, mischen und 20-25 Minuten kochen lassen.
  7. Entfernen vom Feuer, lass es los cool und servieren Sie, falls erforderlich, Salz beim Kochen und gehackte frische Minze.

Wie immer haben wir dann ausprobiert Der ganze Geschmack eines Essens, das dank nicht Teil unserer Tradition ist zwei einfache und sehr leckere Rezepte. Egal, ob Sie es Okra oder Okra nennen möchten, versuchen Sie sich an der Zubereitung, indem Sie die Änderungen vornehmen, die Ihre Fantasie vorschlägt, und kombinieren Sie das, was Sie am meisten wollen, mit diesem Gemüse, das entdeckt werden soll: Pilawreis, Bulgur oder Vollkorn-Couscous oder sogar mit frischer Meersalat und viel Zitronensaft.


Video: Okra anbauen in Bulgarien.:


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