Japanische Ingwer-Info: Wie man Myoga-Ingwerpflanzen züchtet


Von: Mary Ellen Ellis

Japanischer Ingwer (Zingiber mioga) gehört zur selben Gattung wie Ingwer, aber im Gegensatz zu echtem Ingwer sind seine Wurzeln nicht essbar. Die Triebe und Knospen dieser Pflanze, auch als Myoga-Ingwer bekannt, sind essbar und können beim Kochen wie ein Kraut verwendet werden. Die Verwendung von japanischem Ingwer ist jedoch nicht auf Lebensmittel beschränkt. Diese hübsche Staude kann auch den Garten optisch interessanter machen.

Was ist japanischer Ingwer?

Japanischer Ingwer, der auch als Myoga-Ingwer oder einfach als Myoga bezeichnet wird, ist eine mehrjährige, kräuterartige Pflanze, die in Japan und auf der koreanischen Halbinsel heimisch ist. Es war in den USA nicht üblich, ist aber jetzt in Kindergärten leichter zu finden.

Sie können Myoga im Freien in teilweise schattigen Betten oder in Behältern anbauen - drinnen oder draußen. Sie werden bis zu 45 cm groß, können aber doppelt so groß werden, wenn Sie Dünger verwenden. Die Knospen und jungen Triebe werden zum Essen geerntet.

Wie man Myoga Japanese Ginger anbaut

Myoga ist für die Zonen 7 bis 10 winterhart, eignet sich aber auch gut für den Anbau in Behältern, die in Innenräumen bewegt werden können, um ein Einfrieren zu vermeiden.

Verwenden Sie reichhaltige Böden, die gut abfließen, aber feucht bleiben, und wählen Sie einen Ort, der den ganzen Tag über mindestens im Halbschatten liegt.

Sie können Myoga düngen, damit es größer wird, aber eine häufige Befruchtung ist nicht erforderlich. Wenn Sie die Knospen Ihres Myogas nicht ernten, können Sie erwarten, im Sommer hübsche, blühende Blumen zu bekommen.

Japanische Ingwer-Info zum Kochen

Diese Zutat ist in der Heimat der Pflanze Japan viel häufiger anzutreffen. Um sie an anderen Orten zu erhalten, müssen Sie möglicherweise Myoga in Ihrem Garten oder in einem Behälter anbauen. Obwohl dies kein echter Ingwer ist, erinnert der Geschmack der Blütenknospen an die Ingwerwurzel, schmeckt aber auch ein bisschen nach Zwiebel.

Es wird häufig in dünnen Scheiben verwendet, um herzhafte Gerichte zu garnieren und einen subtilen Geschmack zu verleihen. Verwenden Sie es, um Salate, Nudelgerichte und jedes andere Gericht zu übersteigen, das Sie zum Garnieren oder Würzen mit Frühlingszwiebelscheiben verwenden würden.

Der Anbau von Myoga-Ingwer ist eine gute Wahl, ob Sie die leckeren Knospen genießen möchten oder nicht. In einem warmen, schattigen Garten fügen diese Pflanzen interessantes Laub und Höhe sowie Spätsommerblumen hinzu.

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Topf Ingwer Pflanzenpflege

Pflanzen Sie Ihre Ingwerpflanze in eine gut durchlässige, gute, lehmige Blumenerde. Ihre Ingwerpflanze ist tropisch und genießt einen Boden, der der natürlichen Umgebung ähnelt. Wenn Sie Ihre Ingwerpflanze in gut durchlässigen, reichen Böden anbauen, ist Ihre Pflanze weniger anfällig für Wurzelfäule. Ihr Ingwerpflanzen-Rhizom sollte etwa 3 Zoll Bodenfläche im Topf haben.

  • Sie können aus einer Vielzahl von Ingwerpflanzen wählen, von essbarem bis zu dekorativem Ingwer.
  • Wenn Sie Ihre Ingwerpflanze in gut durchlässigen, reichen Böden anbauen, ist Ihre Pflanze weniger anfällig für Wurzelfäule.

Lassen Sie den Boden zwischen dem Gießen leicht austrocknen, um zu vermeiden, dass das Rhizom Ihrer Ingwerpflanze durch übermäßiges Gießen verfault. Der Boden auf der Oberfläche sollte sich trocken anfühlen, wenn es Zeit ist, Wasser hinzuzufügen.

Besprühen Sie Ihre Ingwerpflanze täglich. Ingwerpflanzen stammen aus den Tropen und benötigen eine feuchte Umgebung, insbesondere während der Sommerrudermonate. Im Winter sollte das Besprühen Ihres Ingwers weniger häufig sein.

Befruchten Sie Ihre Ingwerpflanze während der Wachstumsphase alle zwei bis drei Wochen mit einem tropischen Dünger mit einer Mischung von nicht mehr als 10-10-10. Ingwerpflanzen benötigen keine stark formulierte Fütterung. Die Düngung in den Wintermonaten sollte einmal im Monat erfolgen.

  • Lassen Sie den Boden zwischen dem Gießen leicht austrocknen, um zu vermeiden, dass das Rhizom Ihrer Ingwerpflanze durch übermäßiges Gießen verfault.
  • Im Winter sollte das Besprühen Ihres Ingwers weniger häufig sein.

Inhalt

Myoga Ingwer ist eine traditionelle Ernte in Japan und wurde in Australien und Neuseeland für den Export auf den japanischen Markt in den Anbau eingeführt. [3]

Als Waldpflanze hat Myoga spezielle Schattenanforderungen für sein Wachstum. Es ist frosttolerant bis -16 ° C und möglicherweise kälter. [3]

Es sind drei verschiedene Sorten bekannt: 'Dancing Crane', 'Silver Arrow' und 'White Feather'. Sie sind weniger winterhart als unveränderte Pflanzen. [3]

Einige Bestandteile von Myoga sind zytotoxisch [ welche? ] andere haben vielversprechende potenziell krebserregende Eigenschaften gezeigt. [5]


Zingiber, essbarer Ingwer, bunter japanischer Ingwer, Myoga Ginger 'Dancing Crane'

Kategorie:

Wasserbedarf:

Durchschnittlicher Wasserbedarf Wasser überschwemmt regelmäßig nicht

Sonnenaussetzung:

Laub:

Laubfarbe:

Höhe:

Abstand:

Widerstandsfähigkeit:

USDA Zone 7a: bis -17,7 ° C (0 ° F)

USDA Zone 7b: bis -14,9 ° C (5 ° F)

USDA Zone 8a: bis -12,2 ° C (10 ° F)

USDA Zone 8b: bis -9,4 ° C (15 ° F)

USDA Zone 9a: bis -6,6 ° C (20 ° F)

USDA Zone 9b: bis -3,8 ° C (25 ° F)

USDA Zone 10a: bis -1,1 ° C (30 ° F)

USDA Zone 10b: bis 1,7 ° C (35 ° F)

Wo man wachsen kann:

Achtung:

Pflanzenteile sind bei Verschlucken giftig

Blütenfarbe:

Blütenmerkmale:

Blütengröße:

Blütezeit:

Andere Details:

PH-Anforderungen des Bodens:

Patentinformation:

Vermehrungsmethoden:

Durch Teilen von Rhizomen, Knollen, Knollen oder Zwiebeln (einschließlich Offsets)

Samen sammeln:

N / A: Pflanze setzt keinen Samen, Blumen sind steril oder Pflanzen werden aus Samen nicht wahr

Regional

Diese Pflanze soll in folgenden Regionen im Freien wachsen:

Elizabeth City, North Carolina

East Providence, Rhode Island

Anmerkungen der Gärtner:

Am 9. Oktober 2017 schrieb JennysGarden_TN aus Collierville, TN:

Mioga 'Dancing Crane' wächst gut in meinem Halbschattengarten der Zone 7b. Es ist wartungsarm und vervielfacht sich schnell. Interessante Grundblüten.

Am 16. Mai 2016 schrieb Hikaro_Takayama aus Fayetteville, PA (Zone 6b):

Ich habe diese Pflanze (sowohl die Basissorte als auch Dancing Crane) in den letzten 3, fast 4 Jahren in Fayetteville, PA, angebaut. Während des ersten Winters im Boden (2013-2014) hatten wir ein Rekordtief von -17 Grad Fahrenheit (überwacht von einer nahe gelegenen Kindergarten- / USDA-Temperaturaufzeichnungsstation), das jedoch in den letzten zwei Aprilwochen begann. und hat dies bisher jedes Jahr getan. Ich habe keinen Kälteschutz verwendet, daher ist es für Zone 6 definitiv schwierig.

Tolle Pflanze für helle / halbschattige Bereiche und eine schöne Ergänzung zu Hostas (hohe, schmale Stängel und Blätter mit großen stammlosen Blattbüscheln).

Meine größte Pflanze hat auch seit ihrem zweiten Jahr im Boden geblüht und weiße, orchideenähnliche Blütenbüschel in Bodennähe hochgeschoben und blüht normalerweise f. Lesen Sie mehr von Anfang September, bis der erste harte Frost die Pflanzen irgendwann Mitte Oktober tötet.

Am 23. Januar 2015 schrieb sladeofsky aus Louisville, KY (Zone 6b):

Am 9. April 2013 schrieb fantasticaljourney aus San Diego, CA:

Ich habe einen 2 Gallonen Myoga Ingwer von Cedros Gardens in Solana Beach (San Diego), Kalifornien, für 9,99 USD bekommen.

Am 7. April 2012 schrieb nifty413 aus Garland, TX (Zone 8a):

Mein Verständnis dieser besonderen Sorte ('Dancing Crane' - gleichbedeutend mit 'Nakafu') ist, dass sie in Japan aus der Gärtnerei Gotemba stammt. Die Blätter sollten eine hell kontrastierende weiße ZENTRAL-Variation aufweisen, im Gegensatz zu einer hauptsächlich in der Nähe ihrer Ränder auftretenden Variation. Ich sehe derzeit nur ein paar Fotos in diesem PlantFiles-Eintrag, die mit der oben genannten Beschreibung übereinstimmen.

Ich habe diese Sorte kürzlich gepflanzt und hoffe, in naher Zukunft Fotos hochladen zu können.

Bearbeitet, um hinzuzufügen: Dies ist nur eine Vermutung, aber wenn ich versuche, die japanische Sprache besser zu verstehen, erscheint es logisch, dass der Name der Sorte ursprünglich "Shiro Nakafu" gewesen sein könnte, was meiner Meinung nach "weiß-zentriert (ed)" bedeuten würde. ""

Am 2. November 2010 schrieb ZowieK aus Kennedy, NY:

Ich möchte wirklich etwas Myoga in meinem Garten pflanzen!
Ich hatte es in meinem Garten, als ich in Japan aufwuchs. (Saitama Pref.)
Kein Glück, Verkäufer zu finden.
Weiß jemand, wo ich Wurzeln in den USA kaufen kann?
Ich liebe es einfach in meine Miso-Suppe geschnitten!
O, Myoga ist auch großartig als Tempura !!
Vielen Dank!

Am 1. August 2010 schrieb Olroy aus Barbourville, KY:

Lebe auf einer Farm in SE Ky (Hillbilly). erhielt einige Pflanzen von einem japanischen Freund (ich verbrachte 11 Jahre in Japan während meiner 21 Jahre in der Marine). Pflanzte sie hier und ungefähr auf der Farm. Wuchs am besten auf der Nordseite der Struktur gepflanzt, leicht zu züchten, ich werfe nur etwas Mist oder übrig gebliebenen Dünger auf sie im Herbst, die Ernte wird jedes Jahr größer, Sie müssen das Unkraut im späten Frühjahr aus ihnen herausziehen, und Wählen Sie sie ungefähr am 1. August an diesem Ort aus. Weiß jemand, wie man sie aufbewahrt. Sie dauern nur ein paar Wochen für mich. Olroy

Am 13. Mai 2008 schrieb tommytightloop aus East Hampton, NY:

Während die unreifen Blütenknospen in der japanischen Küche seit Jahren ausgiebig verwendet werden, ist es wichtig zu bedenken, dass die Rhizome und reifen Pflanzenblätter tatsächlich ziemlich toxisch sind und unvollständige Untersuchungen auf mögliche krebserzeugende und krebserregende Eigenschaften hinweisen. Daher sollte die Verwendung für Lebensmittel erfolgen nach Rücksprache mit einem erfahrenen Benutzer durchgeführt werden.

Am 26. Juni 2007 schrieb der Barock aus South Dayton, OH (Zone 6a):

Diese Pflanze gedeiht in meinem Garten an einem halb sonnigen Ort (Zone 6a). Es produziert eine köstliche essbare Blütenknospe, die eine Delikatesse in der japanischen Küche ist.

Am 3. September 2006 schrieb Dorianred aus Sherman Oaks, CA:

Das japanische Volk pflanzt Myoga Ginger hauptsächlich wegen seiner leckeren, prallen Knospen, die im Sommer bis zum frühen Herbst in der Nähe der Stängel auf dem Boden auftauchen. Idealerweise sollten sie geerntet werden, bevor sie blühen. Junge Triebe sind auch essbar. Myoga ist hier in Südkalifornien sehr einfach zu züchten. Kann invasiv werden. Schnecken lassen sie in Ruhe.

Am 5. Februar 2005 schrieb GardenGuyKin aus Portland, OR (Zone 8a):

Wunderbarer robuster japanischer Ingwer. Sehr einzigartige Laubpflanze mit weiß zentrierten Blättern. Wächst in meinem Garten ungefähr 16 "groß mit nur einem Teil der Sonne. Dieser Ingwer muss in den heißen Sommermonaten häufig gewässert werden. Am besten, wenn er in einem Garten mit etwas Schutz aufgestellt wird, können starke Winde umkippen und Stiele brechen.

Am 8. November 2003 schrieb Michaelp aus Piney Flats, TN (Zone 7a):

Dies ist eine wunderschöne Pflanze - aber es fiel mir schwer, sie zu züchten - essbar, Blumen und neue Triebe - hellgelbe Blüten, die in Tempura gegessen werden - neue Triebe, die als Beilage verwendet werden - angeblich eine sehr robuste Art , sogar in Teilen Kanadas angebaut - [es könnte sein, dass mein Sumpf in Florida entweder mit zu nassem oder völlig trockenem Zuckersand und menschenfressenden Käfern ist und kein oberster Boden eine Herausforderung dafür darstellt] ---


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